铜鱼肌肉营养组成与评价

对采自长江宜昌江段铜鱼肌肉的营养组成进行了分析与评价，以期为其人工养殖的开展和综合利用提供基础数据。结果表明：铜鱼含肉率为68．13％；肌肉中水分含量为69．58％；肌肉干物质中粗蛋白、粗脂肪、灰分、钙、磷的含量分别为72．98％、17．10％、5．14％、0．64％、1．14％；氨基酸含量为62．27g／100g干物质；必需氨基酸与总氨基酸的比值为42．90％，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为75．12％，鲜味氨基酸与总氨基酸的比值为44．05％；必需氨基酸指数为71．32。     

铜鱼肌肉营养组成与评价

对采自长江宜昌江段铜鱼肌肉的营养组成进行了分析与评价，以期为其人工养殖的开展和综合利用提供基础数据。结果表明：铜鱼含肉率为68．13％；肌肉中水分含量为69．58％；肌肉干物质中粗蛋白、粗脂肪、灰分、钙、磷的含量分别为72．98％、17．10％、5．14％、0．64％、1．14％；氨基酸含量为62．27g／100g干物质；必需氨基酸与总氨基酸的比值为42．90％，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为75．12％，鲜味氨基酸与总氨基酸的比值为44．05％；必需氨基酸指数为71．32。     

提高酸奶质量加工工艺诸条件控制的探讨

提高酸奶质量加工工艺诸条件控制的探讨沈阳市辉山乳制品厂胡兵，祁伯昱辽宁农业管理干部学院（沈阳１１０１６１）王适安酸奶是一种具有很高的营养价值、独特风味的保健食品，越来越被人们所接受，成为奶产品重要品种之一。酸奶质量一直为生产厂家所关注，特别是感官质量...     

基层林业在林改中的作用探究

文章主要探讨了基层林业在林改中的作用，提出了基层林业如何有效的发挥自身作用的措施。     

稀土壳聚糖螯合盐对水产颗粒饲料性能的影响

研究了在饲料中添加稀土壳聚糖螯合盐(RECC)对水产颗粒饲料性能的影响.根据鲫(Carassius auratus)鱼苗的营养需求配制4种类型的RECC试验日粮,即1号饲料(0.00%)、2号饲料(0.08%)、3号饲料(0.16%)和4号饲料(0.24%).测定4种饲料的粉化率和溶失率.结果显示,添加稀土壳聚糖螯合盐后可以降低饲料的粉化率,饲料中添加0.16%的稀土壳聚糖螯合盐效果尤其明显(P＜0.01);在饲料中添加RECC可以显著降低饲料的溶失率(P＜0.05),并可以提高和改善水产颗粒饲料的性能.     

王守聪在河南调研督导新型职业农民培育试点工作

3月19日,中央农广校常务副校长王守聪率调研督导组在河南省郑州市召开新型职业农民培育试点工作座谈会。省农业厅党组成员、副厅长薛豫宛,副巡视员张立秀,厅直有关部门负责同志,以及西平、许昌、浚县三个试点县的主管县长、农业局长和新型职业农民代表参加座谈。薛豫宛首先介绍了蚌埠会议以来,河南在新型职业农民培育方面所采取的主要举措和进展情况。3个试点县分别介绍了主要作法,新型职业农民代表结合实际,畅谈了体会和认识。     

蚯蚓饲用价值的研究进展

蚯蚓属于环节动物门寡毛纲，多用于改良土壤、提高土壤肥度、处理垃圾等方面。但随着蛋白质原料的价格不断上涨，蚯蚓作为一种新型动物饲料蛋白质源开始受到饲料生产者的密切关注。本文就蚯蚓的饲用价值作一简单综述。     

基于Modbus总线的马铃薯贮藏库温湿度采集

为满足马铃薯贮藏库对温度、湿度采集的要求,设计了一种基于Modbus总线的马铃薯贮藏库温湿度采集方案.该系统以MCGS组态为上位机监控,S7-200PLC CPU224为控制核心,以LM410温湿度采集模块为现场智能仪表,通过Modbus总线协议与远程采集系统通信,实现了马铃薯贮藏库温度、湿度的实时准确采集.结果表明,该系统稳定可靠,数据准确,满足了实际应用要求,为马铃薯贮藏库温湿度采集系统设计提供了借鉴.     

水产品重金属富集规律与风险评估

水生生物具有较强的重金属富集能力,水产品重金属污染已成为社会关注的焦点。通过总结分析鱼、虾、贝、藻等水产品对不同重金属的富集能力、富集部位差异,介绍如何从污染源、毒性效应、暴露评估、风险描述、风险管理等方面进行水产品重金属风险评估,保障水产品质量安全,提高消费者对水产品消费的安全意识,促进水产业的良性发展。     

新型免疫增强剂黄芪及其多糖提取物的研究

黄芪是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根，具有“扶正固本，补中益气”的功效。Keith等（2003）报道，黄芪能提高机体免疫活性。黄芪含有多糖、蛋白质、生物碱、氨基酸、黄酮类、甙类、微量元素等多种生物活性物质，其中多糖的免疫活性尤为突出。黄芪多糖（Astragalus Polysaccharides，APS）是葡萄糖和阿拉伯糖的多聚糖，是黄芪中含量最多、免疫活性较强的一类物质，具有增强免疫和抗病毒作用，并且毒性较低。因此，黄芪及其多糖提取物作为一种新型免疫增强剂将在动物养殖中得到广泛府用。