推进超市生鲜肉品质量的提升

随着人民生活水平不断提高和市场体系发育完善,肉品销售已由传统的露天市场、农贸市场向超市迈进,越来越多的肉类联合加工龙头企业纷纷借助于超市这个平台销售自己的品牌产品,"超市农业"正在我国悄然兴起.超市肉品的质量安全既直接关系到企业的经济效益,又与人民群众身体健康息息相关,还影响到肉品在超市销售的发展速度与扩张规模.本文在剖析我国超市生鲜肉品质量现状的基础上,提出推行超市生鲜肉品质量提升的途径与措施,为我国加入WTO后生鲜肉品与国际畜产品市场的对接奠定基础.     

制约兽药GMP实施的因素与应对策略

实施兽药GMP已到了攻尖克难阶段。本文分析了兽药质量管理现状,剖析了推行兽药GMP的障碍因素,从投入、政策、服务、外资和市场等5个方面寻找应对之策。     

无公害畜产品检测标准探析

应用2001、2002年制定的无公害食品农业行业标准检测畜禽饮用水、屠宰加工用水、猪肉、鸡肉、牛肉、兔肉、羊肉、鸡蛋、咸鸭蛋、生鲜牛乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸牛奶；应用2001年制定的《无公害畜禽内安全要求》国家标准检测农业行业标准中未涉及到的其它肉类产品。通过检测发现了无公害标准中存在的问题与不足，针对具体项目和指标，提出了意见与建议。     

对我国目前畜产品药物残留检测工作的思考

最近我国南方一些省市因食人含有盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)的猪肉而中毒的事件时有发生，触发了人们对畜产品安全及其药物残留的关注；在国外，一些发达国家纷纷利用技术壁垒对本国畜产品进行非关税性保护，而在畜产品质量上设置技术壁垒的主要方面就是畜禽体内药物残留。随着我国加入世贸组织步伐的临近，畜产品药物残留检测工作日渐重要。     

江苏省推进兽用抗菌药使用减量化行动中的实践与思考

2018年8月以来，江苏省认真贯彻落实农业农村部工作部署，深入推进兽用抗菌药使用减量化行动工作，初步形成政府引导、企业实施、部门推动、社会共治的良好局面。截至目前，全省已有4775家规模养殖场参加兽药减抗行动。本文对江苏省推进兽用抗菌药使用减量化行动工作中的实践进行总结，明确下一步工作方向，助力全国兽用抗菌药使用减量化行动工作迈上新台阶。