玉米真菌毒素污染防控研究

玉米植株及籽粒在适宜的温度条件下极易遭受真菌感染并产生真菌毒素。本文介绍了玉米中几种主要真菌毒素及其限量标准,调查分析了目前我国玉米中真菌毒素污染现状,并提出预防玉米中真菌毒素污染的措施建议。     

动物疫病防治宣传“五步工作法”及其应用

宣传干预是风险交流的一项任务,在动物疫病防治过程中起重要作用。现以包虫病宣传干预为例,提出宣传干预研究"五步工作法",即"预调研-基线调查-宣传材料制作-知识传播-终点调查和效果评估"。根据目标受众特征,设计针对性宣传内容,选取宣传媒介,从而使宣传工作有了系统设计,提高了宣传效率。     

包虫病相关影响因素Meta分析

为综合定量评价我国西部人群包虫病影响因素,从而为预防和控制人群包虫病提供循证依据,以"包虫病"与"危险因素"或"风险因素"或"影响因素","echinococcosis" and "risk factor" and "China"为检索策略,收集国内外已发表的关于包虫病影响因素的研究文献,应用随机或固定效应模型,综合定量评价各影响因素的作用。最终纳入19篇文献,包含121 799名研究对象,其中包虫病病例3 777人,涉及13个影响因素。分析结果显示:对于囊型包虫病,相关性较大的影响因素合并后OR值及95%CI依次是"密切接触犬"2.66(1.71～4.15),"用病畜内脏喂犬"2.48(1.84～3.33),"饭前不洗手"2.12(1.67～2.71),"职业为牧民"2.11(1.43～3.12),其次是"在家中屠宰""饮用水来自河水或溪水""家中养犬"等,而"具有高中及以上文化程度"是保护因素,OR值为0.40(95%CI:0.24～0.65);对于泡型包虫病,关联性较大的影响因素合并后OR值及95%CI依次是"饭前不洗手"2.34(1.76～3.11),"自家养犬"1.96(1.53～2.53),"职业为牧民"1.93(1.28～2.90),"饮用水来自河水或溪水"1.89(1.47～2.44),其次是"密切接触犬""家周围有野犬"等,而"具有高中及以上文化程度"为保护因素,OR值为0.24(95%CI:0.14～0.42)。分析结果表明,影响西部地区居民包虫病的最主要因素为犬相关因素,如"密切接触犬""自家养犬""病畜内脏喂犬",其次是饮食相关因素,如"饭前不洗手""饮用河水或溪水"等。本研究对于选择包虫病主要风险因素进行宣传、控制和干预提供了参考。     

玉米胚芽蛋白提取利用研究进展及开发前景

为玉米胚芽蛋白的有效开发与利用,简要介绍了玉米胚芽蛋白的营养价值及保健功效,并对玉米胚芽蛋白功能性及其影响因素进行了分析,对玉米胚芽蛋白的几种提取工艺及优缺点进行了讨论。回顾了玉米胚芽蛋白在食品中的应用并对未来发展趋势进行了预测。指出醇法提取玉米胚芽蛋白是未来实现工业化生产的重点研究方向,具有不同保健功能的胚芽蛋白肽将是最有潜力的研究领域之一。     

羊群布鲁氏菌病传播风险因素Meta分析

为综合定量评价羊群布鲁氏菌病传播风险因素,以“羊”或“布鲁氏菌病”与“风险因素”或“影响因素”和“brucellosis”and“sheep”and“risk factor”and “China”为检索策略,收集已发表的关于国内羊群布鲁氏菌病传播风险因素的研究文献,根据异质性大小,采用随机或固定效应模型评价各风险因素的作用。共有9篇文献符合纳入标准,包含6 950个养殖场户,其中阳性场户466个,涉及传播风险因素21个。外购混养饲养模式是最主要的场间传播风险因素,合并后OR为3.27（95%CI,1.49~7.18）,其次是共用或交换种公羊、1年内引入羊只、不主动申报检疫、近1年内有经纪人进羊圈、运输工具不消毒等,合并后的OR及95%CI也均大于1;对流产母羊进行治疗或不处理是最主要的场内传播风险因素,合并后OR为3.80（95%CI,1.55~9.30）,其次是对产羔地不消毒、流产物随意丢弃和圈舍不消毒情况等,合并后OR及95%CI也均大于1;场点类型、启用时间和存栏量等综合性因素也与布鲁氏菌病传播有关。建议在布鲁氏菌病防控工作中,采取针对性措施,实现精准化防控。本研究为更好地预防和控制我国羊群布鲁氏菌病提供了依据。     

我国犬狂犬病流行与相关风险因素调查分析

狂犬病是由狂犬病病毒感染引起的一种人兽共患、侵害中枢神经系统的传染病,临床表现以恐水、畏光、吞咽困难、狂躁等为主要特征,又名"恐水症",俗称"疯狗病",是迄今为止人类惟一病死率高达100％的急性传染病[1-3],全世界每年报告的狂犬病死亡人数高达5万例之多[4].我国是受狂犬病危害最为严重的国家之一,近年的年报告狂犬病死亡人数均在2400人以上,仅次于印度,居全球第二位;一直位于我国各类传染病报告死亡数的前三位[5].     

适度发展绿色食品促进我省农业健康可持续发展

论述了世界有机食品的起源及发展趋势，回顾了我国绿色食品及有机食品的发展历程，介绍了我省绿色食品发展历史及现状，分析了我省发展绿色食品及有机食品的制约因素，提出我省农产品应该全面推广无公害食品生产规范，适度发展绿色食品，从整体上提高农产品质量，保障食品安全。     

Hg2+胁迫对小麦幼苗POD、CAT和SOD同工酶的影响

[目的]为研究Hg2+对植物的毒害机理提供理论依据。[方法]以小麦为材料,研究了不同浓度Hg2+胁迫对小麦幼苗中的过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)同工酶活性变化的影响。[结果]在Hg2+浓度低于0.100 mmol/L时,对小麦幼苗生长的影响不明显;在Hg2+浓度高于0.100 mmol/L时,将会显著阻碍小麦的正常生长发育。小麦幼苗的不同组织对Hg2+胁迫的抵抗强度有所不同,表现为其叶片和根的抗胁迫性比萌发的种胚要强。在小麦幼苗受Hg2+胁迫时,POD、CAT和SOD 3种抗氧化酶同工酶中,CAT同工酶最为敏感。[结论]0.100 mmol/LHg2+浓度是小麦幼苗能否正常生长的阈值。     

2012年我国蛋鸡主产区蛋鸡卫生状况调查

[目的]了解我国蛋鸡卫生的总体状况,确定蛋鸡场产蛋鸡的高死淘率的相关风险因素,[方法]联合各有关省份疫控中心等单位,在10个省份开展了蛋鸡卫生状况的流行病学调查。[结果]调查分析结果显示,2007至2011年间,全国蛋鸡养殖户数5年间降幅达43.7%,年均减少13.4%。调查场户中,87%以上的饲养海兰鸡或罗曼鸡。只有18%的场户会完全自己来销售鸡蛋,只有24.1%的场户会将淘汰蛋鸡直接销售给屠宰场。生物安全和饲养管理水平方面,随着蛋鸡饲养规模的增加而不断增加,其生物安全水平和饲养管理水平得分范围分别为60-90分和45-85分（100分为满分）。[结论]逻辑回归分析表明,“不实行全进全出制度”、“不记录病死情况”以及“饮用水不消毒”与产蛋鸡较高的死淘率呈正相关。     

滴灌自动化控制模式在新疆的应用初探

截至目前新疆舞团农八师膜下滴灌实施面积已达0．67万hm^2，规模居全国首位，滴灌自动化控制改造也已在逐步推广，现对其做一简要叙述，为其它地方建设提供借鉴经验。