猪场粪便利用的思考和对策

猪粪便是生产过程中的副产物,我国每年畜禽粪便资源总量达到38亿吨,但综合利用率仅为60%[1]。长期以来猪粪便被当作猪场污染源,缺乏正确的认识,导致粪便不能很好的发挥其有效作用。本文从粪便的理化特性和利用对策进行探讨,为猪场生产提供借鉴。     

枣庄黑盖猪生长和胴体品质性能测定的初步研究

为掌握枣庄黑盖猪的性能特征,文章对其生长、胴体和肌肉品质性状进行了系统测定,结果表明,枣庄黑盖猪生长速度较慢(日增重471g),瘦肉率(50.17%)中等,但肉质好,肉色评分(3.50)、肌内脂肪(3.66%)和pH1(6.23)均较高,失水率(6.16%)和滴水损失(1.29%)较低。林下放养与舍饲饲养相比,林下放养的枣庄黑盖猪,其胴体性状方面有体长变长、背膘厚降低、后肢肌肉发达以及瘦肉率提高的趋势,而肌肉品质性状方面有肉色更鲜红、肉的保水性更好、肌内脂肪含量下降和剪切力上升的趋势,但2种饲养模式下各项指标的差异均没有达到显著水平。     

杜洛克猪专门化品系选育研究

杜洛克猪专门化品系是以丹系杜洛克为育种素材,采用不完全闭锁的群体继代选育法,运用最佳线性无偏估计(BLUP)法、综合选择指数和分子标记辅助选择(MAS)等育种新方法,主选日增重和活体背膘厚等性状。经5个世代选育,产仔数达10.48头,产活仔数9.85头;肥育期日增重831g,料重比2.55:1,活体背膘厚11.83mm;瘦肉率69.5%,肌内脂肪为2.95%,主选性状全面达到或超过育种目标,成功培育了一个高性能的专门化父本新品系(ZFD系)。     

日粮能量和粗蛋白水平对瘦肉型猪生长性能及肉品质的影响

随着畜牧业的发展,饲料蛋白质资源日趋严重匮乏,为解决这一问题,要节约使用蛋白质资源,降     

鲁烟白猪生产性能测定报告

鲁烟白猪是以烟台黑猪、长白猪和斯格猪为育种素材,通过杂交、横交固定,经7个世代培育而成的母本新品种。其毛色和肤色全白,体形较大,头平     

专门化品系ZFY和ZFD的生长性能、胴体及肌肉品质研究

专门化品系ZFY和ZFD都是生长速度较快、饲料报酬较高的专门化新品系,日增重分别为842g和831g,料重比分别为2.58和2.55。屠宰测定表明,ZFY系和ZFD系眼肌面积较大,分别为39.84cm2和39.72cm2,胴体瘦肉率较高,分别为66.15%和69.5%。从肉质分析看,ZFY系的失水率较低,熟肉率、蛋白质和干物质含量较高;ZFD系肌内脂肪含量较高为2.95%,与ZFY系(2.05%)相比差异显著。     

甜菜碱对育肥猪生长性能及胴体的肉质影响

试验选用30kg商品猪60头，随机分为4组，设1个对照组及3个试验组，试验组分别在对照组基础上每100kg日粮添加50g、100g、150g甜菜碱，探讨甜菜碱对育肥猪生长性能及胴体品质效果。表明，甜菜碱能有效地促进商品猪生长、改善胴体品质。添加剂量以每100kg日粮中添加100g-150g甜菜碱较为适宜。     

维生素A、E和叶酸对母猪繁殖性能的调控

维生素A、E和叶酸对母猪的繁殖性能具有重要的影响.该综述主要对维生素A、E和叶酸的添加阶段、添加方式、添加剂量及其添加形式进行分析比较,总结得出维生素的最佳使用方式,为母猪生产提供参考.     

不同杂交组合猪生产性能测定报告

烟台猪合成系是生长速度快、饲料报酬高的优良母本猪,但肉质较差。为改善其肉质,于2002年将繁殖性能好、肉质优良的莱芜猪基因导入烟台猪合成系,其杂交一代产仔数多,泌乳性能好,且肉质有了很大改善,称为莱烟合成系。为测定杜洛克、汉杜与烟台合成系、莱烟合成系的杂交效果,于2004年12月上旬在山东莱州进行了4个杂交组合的生产性能测定试验,现报道如下。1材料与方法1.1时间与地点时间:2004年12月—2005年4月;地点:莱州市畜牧兽医站种猪繁育场。1.2种猪来源与试验组合杜洛克种公猪来自山东省农科院原种猪场选育的父系杜洛克第三世代,汉杜种公…     

长白猪、大约克及杜洛克肌肉品质研究

研究测定了大约克、杜洛克及长白猪的肉质性状及背最长肌的氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量.结果表明:大约克的肉色评分最好,失水率和滴水损失最低,分别为3.34、8.30%和2.43%,杜洛克的大理石纹评分和肌内脂肪含量最高,分别为3.4和2.11%,剪切力最小,肌纤维最细.每100g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以长白猪最高,分别为22.97g、18.04g、9.25g,但品种间差异不明显(P>0.05),必需氨基酸占总氨基酸的比率品种间差异显著,以长白猪最高为40.25%,分别比大约克、杜洛克提高1.77%(P<0.05)、1.54%(P<0.05).大约克、杜洛克和长白猪的脂肪酸组成和含量品种间差异不显著,脂肪酸总量大约克稍高于杜洛克,二者差异不显著.饱和脂肪酸(SFA)含量、饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸含量(SFA+MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量都以大约克较高,分别比杜洛克提高14.33%(P>0.05)、3.89%(P>0.05)、0.33%(P>0.05).不饱和脂肪酸(UFA)杜洛克较高,比大约克提高2.32%(P>0.05).肌苷酸(IMP)含量以长白猪最高为2.57mg/g,比大约克、杜洛克分别提高1.18%(P>0.05)和2.39%(P>0.05),三个品种间差异不显著.