舌尖上的水产 石锅鱼

石锅鱼，顾名思义，用石头锅煮的鱼，也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在民间流传已久。     

棘胸蛙的人工驯养繁殖研究

棘胸蛙是可以进行人工驯养繁殖的，但成本较高；人工催情产卵效果明显，孵化率高，孵出的蝌蚪生长较快并且整齐，这有利于人工喂养；诱导刚变态幼蛙尽快开食，是幼蛙饲养成功的关键；水源的管道流水要直接冲向产卵、繁殖池，这对自然产卵是至关重要的，因静水不利蛙的自然产卵。     

网箱与微流水养殖的齐口裂腹鱼肌肉营养成分的比较与分析

本研究比较和分析网箱与微流水两种养殖模式下体质量(76.5±17.8)g和(67.2±8.1)g的齐口裂腹鱼Schizothorax prenanti肌肉常规营养成分。结果显示:两组齐口裂腹鱼肌肉中一般营养成分含量不存在显著性差异,均含有18种氨基酸;除色氨酸(Trp)和组氨酸(His)外,网箱组齐口裂腹鱼肌肉中其余氨基酸、氨基酸总量、必需氨基酸总量和鲜味氨基酸总量均显著低于微流水组。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)结果显示:两组齐口裂腹鱼肌肉中必需氨基酸构成合理,色氨酸均为第一限制性氨基酸,赖氨酸在必需氨基酸中评分最高。两组齐口裂腹鱼肌肉中均含有21种脂肪酸,网箱组饱和脂肪酸(SFA)总量和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量显著低于微流水组,而多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著高于微流水组,且n-3/n-6比值要高于网箱组。综上所述,微流水养殖的齐口裂腹鱼营养价值更高。     

玉米蛋白粉混合物对血鹦鹉鱼生化机能的影响

(28±1)℃水温下,将体质量(8.75±0.88)g血鹦鹉鱼饲养在300cm×150cm×80cm的水泥池中,投喂含不同水平玉米蛋白、磷脂和维生素E混合物的饲料30d,观察血鹦鹉鱼的生长、体色、抗氧化指标和肝功能。饲料中玉米蛋白粉按1‰(A1)、3‰(A2)、5‰(A3)的比例分别与磷脂1‰(a1)、3‰(a2),维生素E 1‰(b1)、3‰(b2)混合。试验结果表明,A_1a_1组中血鹦鹉鱼体色亮度显著高于对照组(P0.05),A_2a_2组和A_3b_1组中血鹦鹉鱼黄度显著高于对照组(P0.05)。除A_1a_1组外,对照组肝脏中的类胡萝卜素含量显著低于其他组(P0.05)。A1b1组血鹦鹉鱼肌肉组织中类胡萝卜素的含量显著高于对照组(P0.05)。A3b1组的相对质量增加率显著高于其他组(P0.05)。A_3b_1组血鹦鹉鱼特定生长率最高,显著高于除A_3a_1、A_3a_2、A_3b_2组外的其他各组(P0.05);A_2b_1和A_2b_2组血鹦鹉鱼肝胰脏超氧化物歧化酶比活力显著高于其他组(P0.05);A2b2组肝胰脏过氧化氢酶比活力显著高于其他组(P0.05)。A_1a_2、A_2b_1、A_3a_1组血鹦鹉鱼肝胰脏丙二醛含量显著高于对照组(P0.05)。A_3a_1组血鹦鹉鱼谷丙转氨酶活性显著高于对照组(P0.05)。综合考虑,含3‰~5‰的玉米蛋白粉和1‰~3‰维生素E饲料可促进血鹦鹉鱼生长、调节体色、增强抗氧化和肝功能。     

新疆裸重唇鱼初孵仔鱼寄生虫病及其防治试验

通过对新疆裸重唇鱼(Gymnodiptychus dybowskii)初孵仔鱼寄生虫患病鱼体不同浓度盐水浸泡梯度试验,研究新疆裸重唇鱼寄生虫病的致病机理和防治方法。试验结果表明,致病寄生虫有鲤斜管虫(Chilodonella cyprinid Moroff)、显著车轮虫(Trichodina nobillis Chen)和东方车轮虫(trichodina orientalis Chen et Hsieh)3种,其致病方式是通过粘连鱼体鳃部、鼻孔、体表等部位,引起鱼体组织发炎,无法游动或摄食,进而死亡。该寄生虫病防治方法为盐水浸泡,浓度为1.25%,在该浓度盐水中,即可以杀死致病虫体,又可以最小程度造成对鱼体生理组织的伤害。     

养殖心态决定养殖成败

放眼看着近10来年一些养殖品种不断重复的高高低低走势和一些养殖户的养殖成败,不由想起几年前在央视《百家讲坛》栏目火极一时的麻辣教师于丹教授的一句经典“心态决定状态,状态决定成败”。纵观一些养殖户的养殖成败史,都可以归纳出他们的失败源自他们的心态。鱼价好比股市,总是有波动。不少养殖户看到什么品种价格好就盲目追高。     

黄颡鱼育苗流程及苗种培育关键点

<正>1、育苗流程1)亲鱼培育黄颡鱼亲鱼培育池的水质要保持清鲜无污染;池水的溶氧量必须保持在3.5毫克/升,pH值6.5~8.5。在准备催产的前1个月~2个月,每7天~10天要冲水1次,每次冲水的时间为50分钟~80分钟。冲水时,可以利用原池的水进行冲注,使池塘中形成水流,刺激黄颡鱼亲鱼性腺发育。2)亲鱼选择一般要求雄性个体350克以上,雌性个体150克以上为佳。收     

施氏鲟成鱼养殖技术

正鲟鱼是一种珍稀濒危的软骨硬磷鱼类,具有两亿多年的进化史,是淡水鱼类中个体最大、寿命最长、生命力最旺盛的水中"活化石",自古以来就被视为水中珍品。其卵加工成的鱼籽酱富含人体必需的各种氨基酸和高度不饱和脂肪酸(EPA、DHA)、无机盐、维生素A、B和D,以及钙、铜、镁、铁和硒等微量元素,是世界上最为昂贵、精美的食品和美容养颜品,素有"黑色黄金"的美称。施氏鲟是黑龙江的特产和重要的经济鱼类,属纯淡水种,仅分布于黑龙江水系,是我省特有的鱼     

黄颡鱼大规格鱼种培育技术

<正>黄颡鱼,又名昂刺鱼、昂公鱼、黄鳍鱼、黄骨鱼等,是江河湖泊中常见的小型底栖鱼类,因刺少无鳞、肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而深受消费者的青睐,是我国最具发展潜力的名特优养殖品种之一。黄颡鱼大规格鱼种培育是指将体长2~3厘米的夏花(火片、寸片)培育成体长8~10厘米的鱼种。现将相关技术介绍如下,供参考。一、培育池条件培育池应靠近水源,水量充足,周边环境安静,无     

珠三角名特优：病害缠身,新鱼上市时间普遍延后

似乎,水产行业一直以来都没有平静过,总是充斥着种种困难和坎坷。对虾偷死不断,罗非鱼链球菌病害高发,生鱼、加州鲈、黄颡鱼烂身缠身……对珠三角地区养殖户来说,烂身可以说是最大的魔咒。无论是生鱼、加州鲈,还是黄颡鱼,从下苗到收鱼,烂身、烂肉、花肝、裂头、病毒等字眼一直充斥着整个养殖过程。时值九月,这正是各高档淡水鱼病害高发期,今年珠三角水产养殖的最大病害困扰是什么,我们一起来细数。