青金桔格瓦斯的加工工艺研究

采用青金桔汁和面包为主要原料,乳酸菌和啤酒酵母菌为发酵菌株,分别对青金桔汁的添加量和处理方法,以及调配时机进行了探讨,发酵制备青金桔格瓦斯饮料。试验结果显示,青金桔汁的添加量为5.0%(V/V),果汁处理方法为压榨取得原汁,处理时机为发酵前调配时感官评分测定最佳,在此条件下发酵得到的青金桔格瓦斯不仅具有传统格瓦斯的营养成分,还添加了青金桔丰富的营养价值,且风味独具特色。     

我国花生土壤黄曲霉菌分布与产后花生黄曲霉毒素污染相关性研究

为了解我国花生土壤黄曲霉分布及产毒特征与产后花生黄曲霉毒素污染相关性,本试验从我国4个典型花生产区黄河流域产区(河北保定)、西北产区(新疆吐鲁番)、长江流域产区(湖北黄冈、四川南充)和东南沿海产区(广东湛江)采集花生土壤样品124份。通过对我国不同产区花生土壤中黄曲霉菌的分布及产毒特征研究,评估我国不同产区花生黄曲霉毒素污染风险。结果表明,湖北黄冈和四川南充土壤中黄曲霉检出率、带菌量和黄曲霉毒素B₁(AFB₁)量均高于其他地区,产后花生受AFB₁污染风险最高,其次为广东湛江和新疆吐鲁番,河北保定花生受AFB₁污染风险最低。从上述4个产区收集64份花生样品开展产后花生AFB₁污染调查,发现湖北黄冈花生AFB₁污染情况最严重,检出率为57%,超标率为10%,其次为四川南充和广东湛江,新疆吐鲁番和河北保定花生受AFB₁污染较轻。风险评估结果与实际检测结果一致,表明花生土壤中黄曲霉菌数量、产毒菌比例及产毒能力与产后花生AFB₁污染呈正相关性。本研究结果为花生黄曲霉毒素污染预警及综合防控提供了理论依据和数据支撑。     

木棉花多糖提取工艺优化

为了更好地开发利用木棉花多糖，研究选取了料液比、提取时间、提取温度3个因素，通过单因素试验和L₉(3³)正交试验，以木棉花多糖提取率为考察指标，优化了木棉花多糖的提取工艺。结果表明：木棉花多糖的最佳提取工艺为料液比1∶30(g/mL)、提取温度70℃、提取时间15 min，在该条件下木棉花的多糖提取率为(11.84±0.12)%。该提取工艺提取率高，重复性好，并且比微波提取成本更低，更适合木棉花多糖提取的工业化生产。     

LED光质对2种石斛兰组培苗增殖、生根及生长的影响

为提高石斛兰的组培效率，以‘甜心’石斛和‘红粉天宫’兜唇石斛为研究对象，研究白光（W，可见全光谱400～700 nm）、红蓝绿组合光(R3B6G0、R3B6G1、R3B6G3、R6B3G0、R6B3G1、R6B3G3、R3B3G3)共8种LED光质对石斛兰增殖与生根的影响，并系统比较增殖过程中2种石斛兰增殖系数、鲜重、干重和干物质含量的差异，以及生根过程中根数、平均根长、茎粗、新芽数、株高、叶数的差异。结果表明‘，甜心’石斛在R6B3G1的光质下增殖效果最好，培养45 d增殖系数达到2.55个/株，鲜重、干重和干物质含量分别为0.54 g/株、0.053 g/株和9.8%。其次为R6B3G0处理，而对照W和R3B6G3效果较差。生根方面，‘甜心’石斛则在R6B3G3组合光质处理下效果最佳，根数和平均根长分别为11.36根/株和2.64 cm，其次为R6B3G1，而对照W和R3B3G3效果最差。‘红粉天宫’兜唇石斛在R6B3G3光质组合增殖效果最好，增殖系数达到1.19个/株，鲜重、干重和干物质含量分别为0.718 g/株、0.0548 g/株和7.91%，其次为对照W，而R6B3G0效...     

淹水梯度对红树林湿地土壤微生物生物量与酶活性的影响

[目的] 研究红树林土壤微生物生物量与酶活性对不同淹水梯度的响应，揭示随淹水时间延长红树林下土壤质量的变化特征及影响因素，为该区域红树林保护与管理提供理论依据。 [方法] 以广东省雷州半岛附城镇红树林为研究对象，依据潮间带分布情况及红树林群落类型，采集低潮位、中低潮位、中潮位、中高潮位、高潮位表层0-20 cm沉积物样品，测定与分析红树林湿地不同潮位表层土壤微生物生物量碳(MBC)、氮(MBN)、磷(MBP)与酶活性。 [结果] 随淹水频率的增加，MBC，MBN分别减少96.7%和98.4%，在高潮位为最大值；MBP呈波浪式下降，在中高潮位为最大值；微生物熵碳(q_MBC)、氮(q_MBN)先增后降，微生物熵磷(q_MBP)呈波浪式下降，q_MBC，q_MBN，q_MBP均在中高潮位为最大值；土壤β-葡萄糖苷酶、酸性磷酸酶活性先增后降，在中高潮位为最大值，脲酶活性显著减少20.2%，在高潮位为最大值。冗余分析结果表明，q_MBN，MBN，MBC是研究区红树林表层土壤酶活性变异的关键环境因素，可解释其变异的50.9%。 [结论] 淹水梯度的变化对湛江红树林湿地表层土壤微生物生物量和酶活性变化产生了显著影响。随淹水频率增加土壤质量总体呈衰退态势，建议适当增加研究区湿地土壤氮素供给以改善土壤质量，促进红树植树造林及其生长。     

广东佛山地区田间烟粉虱的隐种鉴定及带毒率检测

对广东佛山地区田间烟粉虱隐种种群动态及其携带番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）和番茄褪绿病毒（To CV）的情况进行了检测。烟粉虱隐种鉴定结果表明，三水区烟粉虱种群全部为MED隐种，禅城区、南海区、顺德区为MED和MEAM1种群混合发生。烟粉虱带毒率检测结果表明，采集自佛山6个地点的烟粉虱田间种群均携带TYLCV和To CV。除南海区狮山镇石门中学外，其余5个地点烟粉虱种群TYLCV带毒率均超过50%。除南海区丹灶镇金沙上安村外，其余5个地点烟粉虱种群To CV带毒率均达到100%。由烟粉虱传播的TYLCV和To CV在佛山地区的迅速扩张需引起高度重视。     

不同贮藏条件对3种花粉源蜂王浆品质的影响

为研究贮藏温度和贮藏时间对蜂王浆品质的影响，以椴树浆、油菜浆、洋槐浆3种不同来源的蜂王浆为原料，通过测定其总蛋白、10-羟基-2-癸烯酸(10-HDA)、游离糖、游离氨基酸和游离脂肪酸含量，同时分析其羟自由基和DPPH自由基清除能力的变化规律。结果表明，不同蜜源蜂王浆之间总蛋白含量和10-HDA含量存在显著差异，短期贮藏不会导致其发生显著变化，但会导致油菜浆中葡萄糖和果糖等单糖含量的升高以及蔗糖含量的显著减少(P<0.05)。不同花粉源蜂王浆中氨基酸和游离脂肪酸组成类似，短期贮藏后油菜浆中的谷氨酸、棕榈酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸显著增加，椴树浆中丙氨酸、油酸及洋槐浆中亮氨酸和组氨酸则出现降低的现象。3种不同来源的蜂王浆的羟自由基和DPPH自由基清除能力在贮藏后显著降低(P<0.05)。本研究可以为蜂王浆在化学成分及抗氧化活性变化等方面的品质评价提供理论参考。     

化肥氮素减施条件下生物炭施用对冬瓜产量和品质及土壤氮素淋失的影响

【目的】明确冬瓜产量、品质及土壤氮素淋失对化肥氮素减施与生物炭施用的响应，为珠三角地区蔬菜生产科学施用氮肥和生物炭提供理论依据。【方法】在佛山市三水区开展2年田间小区试验，试验设对照(Control)、常规施肥(100%N)、减氮30%(70%N)、减氮30%+生物炭10 t hm^-2(70%N+BC10)和减氮30%+生物炭20t hm^-2(70%N+BC20)5个处理，测定各处理冬瓜产量与品质、土壤氮素淋失与养分指标等的变化。【结果】相较100%N处理，70%N处理2019年冬瓜产量降低27.4%；而70%N+BC10和70%N+BC20处理冬瓜产量较70%N处理2019年分别提高18.2%和32.6%,2020年分别提高13.8%和46.3%，其产量水平与100%N处理相当，说明施用生物炭对冬瓜有显著增产效果，且单位面积冬瓜数量、单瓜重及瓜长均有所提高。与70%N处理相比，生物炭与等氮量配施各处理冬瓜亚硝酸盐含量降低、维生素C含量提高，可溶性固形物、出汁率、总酸度等指标变化不显著，且以施用10t hm^-2生物炭处理...     

植物基因克隆研究进程分析

随着科学技术的发展及人类基因工作的推进,植物基因克隆技术研究取得了一定的成就。近年来,我国植物基因克隆技术有了新发展,玉米、小麦及水稻等均克隆了较多与植物产品品质、产量等相关的基因。就植物基因克隆技术展开研究,以供借鉴。