必须重视鱼产品的卫生管理

报刊上披露因吃食了被污染或腐败变质的鱼虾贝蟹引起食物中毒、感染疾病的事件屡见不鲜。这是足以提醒我们各级水产管理、经营部门高度重视的问题。作为食品最起码的条件是不能有毒有害于人体，对于这一点，应该给予根本性的保证。何况人们都视鱼虾贝蟹为美味佳肴，並是赖以强壮健身的主要动物蛋白之源。因而，供人们食用的鱼虾贝蟹更应卫生、新鲜。     

“疯牛病”对饲料加工业的启示

1996年3月20日，英国政府宣布：最近死亡的10个英国青年，其病因是海绵状脑病，可能与他们在80年代食用感染疯牛病的牛肉有关。这是英国政府10年来首次承认疯牛病与人类海绵状脑病有关。由此引起的英伦三岛大恐慌，震撼了欧洲，惊动了世界。各国抵制进口、销售和食用英国牛肉及其肉制品的行动，使英国的养牛业遭受重大打击。目前英国内肉牛存栏数约有1100万头及大量滞销的牛肉。如何处置？有关专家预测英政府要为此耗资上百亿英镑。这将给英国人带来沉重的财政负担和严重的社会恶果。我国有关部门早在1990年就下发了“关于严防牛海绵状脑病…     

对虾养殖业的困境与出路

对虾养殖业的困境与出路中国水产学会陈宪春１９９３年４月我国南方沿海发生了“虾瘟”。它像“多米偌”骨牌一样，沿着蓝色的海岸，一路向北延伸，一个个虾塘眼睁睁地看着“全军覆没”。８月份，最后一块“多米偌”骨牌倒在鸭绿江口的黄海岸边。至此，中国的对虾养殖业遭...     

热带鱼的饲养方法

人们的收入正在增加，物质享受已大有改善，人们的兴趣就不断地转向精神文明，很自然地就想美化美化家庭环境，养热带鱼的人就多了起来，这里就谈谈如何饲养热带养鱼的方法．供大家参考。养热带鱼要有四个基本条件．即宽敞的水面适宜的温度、明亮的光线和充足的饲料。     

转发中国水产学会关于转发中国科协《科技工作者建议》增刊第3期的函

<正> ……(上略)现将中国科协《科技工作者建议》增刊第3期转发给你们,请传达给中国水产学会会员及科技人员。长江水资源保护局科研所科技人员郑正仁同志,在生态学术讨论会上,就长江三峡建坝后对生态系统的影响谈了自己的初步看法,受到了与会专家及各界人士的重视。一个科技人员,在重大的国家项目面前,对科学上有争议的问题,敢于不怕孤立,认真     

中国水产学会淡水养殖专业学术等会议在无锡召开

中国水产学会淡水养殖专业学术会议于2月10日在江苏无锡市召开，参加会议代表共180人，会议收到论文和试验报告95篇，大会宣读34篇，代表们对论文和报告进行了评价，对今后工作提出了建议，会议决定将出版论文报告专集，并定于1979年在哈尔滨市召开以大水面资源增殖为主要内容的学术会议。     

拥抱新时代:中国渔业改革的目标和重点

<正>2016年以来,我国现代渔业建设以"提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民"为总目标,以转方式调结构为主线,深入推进渔业供给侧结构性改革,不断创新渔业资源管理举措,开创了我国现代渔业发展的"平稳、绿色、高质、增收"新形势。     

鱼类免疫增强剂的种类及研究进展(四)

正(上接2018年,第1期)(二十一)姜黄素姜黄素(curcumin)是19世纪70年代首次从姜黄(curcuma longa L.)中提取的一种相对分子量较低的多苯酚类化合物。外观为橙黄色结晶粉末,不溶于水和乙醚,易溶于冰醋酸和碱溶液。通常认为它是姜黄发挥药理作用的主要活性成分。研究表明,姜黄具有抗氧化、抗菌、抗炎症等多重生物学功能,且其色泽稳定、几乎无毒,因此,姜黄广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。近年来,姜黄作为一种功能性饲料添加剂的应用已     

新冠肺炎疫情背景下如何念好水产养殖“八字诀”

正一、念好"地"字诀坚守稳中求进总基调和粮食稳产保供要求,确保口粮用地安全,严守耕地保护红线,做到水产养殖不与人争粮、不与粮争地。要深入实施土地"三权分置"改革制度,稳定水产用地租赁关系,合理调控租金价格,维护各方利益,夯实产业长续发展基础。在有条件的地区大力推广规范     

山东威海牡蛎产业高质量发展探析

<正>山东省威海市作为牡蛎养殖大市,其牡蛎产业在威海市海洋经济中占有重要地位。笔者结合数据分析了威海牡蛎产业基本概况及发展机遇,就牡蛎产业发展过程中良种覆盖率低、养殖模式粗放、产业层次较低、品牌影响力弱、产业风险较高等问题提出相关改善建议。