辽宁省长牡蛎产业发展现状

正辽宁省是我国传统牡蛎养殖地区之一,也是我国长牡蛎养殖第二大省。本文详细阐述了辽宁省长牡蛎产业发展现状,包括产业规模、养殖生产现状、加工与贸易状况以及发展中面临的问题等,并提出相关发展建议,以期为辽宁省牡蛎产业健康发展提供参考。牡蛎,俗称海蛎子、蚝(蠔)、生蚝、蚵仔等,     

预防筏式养殖长牡蛎死亡的主要技术措施

<正>牡蛎在我国水产养殖中占据重要地位,据2016年中国渔业统计年鉴,2015年牡蛎养殖产量为457万吨,占贝类养殖产量的33.67%,海水养殖总产量的24.38%。目前随着互联网和冷链物流的发展,牡蛎是水产品中最合适冬季生吃和活体运输的水产品。随着牡蛎养殖规模的不断扩大,牡蛎的品质却在下降,表现出养殖的长牡蛎出肉率低、形态不规则、大量死亡的问题,特别近年来牡蛎的大量死亡已影响了牡蛎的养殖积极性和产业的发展。为此笔者通过牡蛎养殖现场调查分析,结合     

2007—2016年威海市贝类养殖生产情况及碳汇评估

以威海市贝类主要养殖品种牡蛎、扇贝、贻贝、蛤等为例,概述了2007—2016年威海市贝类养殖生产情况,研究计算了10年来威海市主要养殖贝类的CO₂吸收固定量。经推算,威海市2016年主要养殖贝类减排大气CO₂的经济价值相当于3.24亿~13.0亿元,实现的碳汇作用相当于2 166.5 hm²森林。文章论述了贝类养殖碳汇的重要意义,并提出参照林业的碳汇对贝类养殖业的生态效益价值进行补偿或开展碳汇交易的建议。     

韩国牡蛎生产与贸易研究

牡蛎养殖在韩国海水养殖业中占有重要地位,韩国是世界上仅次于中国的第二大牡蛎生产国。由于苗种供应不稳定、养殖密度增加造成的环境污染等问题,韩国牡蛎产量近年来呈下降趋势。韩国与中国互为近邻,其牡蛎产业发展面临的问题和采取的对策,对中国牡蛎产业的健康发展具有一定借鉴意义。文章通过分析韩国牡蛎苗种采集、养殖过程与管理制度、流通渠道、价格与养殖生产经营情况、进出口贸易以及存在的问题和政府采取的对策等,为中国牡蛎养殖业的健康发展和管理提供参考。     

威海市30项渔业标准获省备案公布

日前,山东省质量技术监督局对威海市制定的30项渔业标准进行了备案公告,威海市渔业标准化建设步伐进一步加快。在此次公布的30项渔业标准中,包括海带、裙带、栉孔扇贝、皱纹盘鲍、刺参等7个品种的养殖技术操作规程,海带、紫菜、牙鲆等5个品种的苗种养殖技术操作规程,牙鲆、太平洋牡蛎、缢蛏7个品种的无公害产品标准和无公害养殖技术规范,盐渍海带、冻扇贝柱、冻虾仁加工技术操作规程以及海水网箱养殖技术操作规程。入世以来,适应国内外市场对产品质量提出的更高要求,威海市加快了渔业标准化的建设步伐,制订了《威海市渔业标准化“十五规划”…     

微生态制剂在牡蛎净化中的应用

<正>近江牡蛎在我国贝类养殖,特别是南方贝类养殖中占有举足轻重的地位。随着近年来我国经济的高速增长,海洋污染,特别是海洋重金属污染已经日益威胁到我国贝类养殖产业的健康发展。王增焕等通过连续14年对广东沿海近江牡蛎金属含量的调查发现近江牡蛎体内的Cu、Zn含量分别达到了72.3mg/kg、203mg/kg,远远超过了其他生物体内的含量。     

浅海养殖新模式--太平洋牡蛎易地育肥

发展太平洋牡蛎易地育肥养殖是山东省乳山市渔民根据本地实际条件,在生产实践中探索出来的成功经验,应用该模式进行生产的费用低、经济效益高,已成为当地浅海养殖的主导模式。具体情况介绍如下:一、太平洋牡蛎易地育肥的由来众所周知,相对黄海来说,渤海湾内风浪较小,地处山东半岛北岸之烟台市的芝罘、牟平和威海市的环翠、荣成等地,由于常年进行浅海贝类养殖,且养殖密度大,基础饵料生物量相对较少,作为大面积养殖责任编辑刘学迅海水养殖的品种太平洋牡蛎,个体生长到商品规格后,由于饵料不足,肥满度很低,养殖一年多出肉率仅5%~7%,因此价格和…     

青岛西海岸新区开展养殖牡蛎清洗分拣机推广工作

牡蛎的清洗作为牡蛎生产加工的必经工序,目前国内通常还是采用人工高压冲洗的作业模式,不仅生产效率低,而且产品品质的稳定性相对较差,严重制约牡蛎养殖产业的发展。为改进养殖牡蛎传统的清洗分拣模式,2019年底,青岛西海岸新区积极推广牡蛎全自动清洗分拣加工技术,鼓励养殖企业从外地引进牡蛎全自动清洗分拣加工机设备,开展牡蛎销售前的清洗及分拣工作。     

中国牡蛎机械化采收技术研究进展

正目前,牡蛎(蚝)养殖产业已遍布我国沿海各地区,养殖面积以每年5%的增长率发展。根据《2019年中国渔业统计年鉴》数据统计,2018年国内养殖产量达513.98万吨,其中两广(广东与广西)、福建与山东三地的牡蛎产量居全国前三位。与牡蛎规模化、集约化养殖模式形成鲜明对比的是农业劳动人口的日益流失、劳动力缺乏问题日益显现,这已影响到牡蛎养殖业的进一步发展。     

福建牡蛎产业发展形势分析

<正>福建是我国牡蛎养殖大省,牡蛎年产量逐年递增的同时,也需要在养殖模式、产品加工流通、种质提高和产业化程度等方面另辟思路,发掘可持续发展新模式。笔者对此提出,研制开发抗风浪牡蛎养殖装备,发展湾外养殖,拓展养殖空间;加强品种选育和单体、三倍体牡蛎培育,提高产品质量;重视品牌建设,促进一二三产融合等建议。     

世界牡蛎养殖概况

<正> 牡蛎是一种世界性的食物,食用牡蛎已成为人们的传统。无论是高级饭店还是穷苦人家的餐桌都有牡蛎的踪迹。人们对牡蛎的喜爱促进了牡蛎养殖业的发展。除了南极洲外。世界各大洲均养殖牡蛎,养殖规模大小不一,养殖方式多种多样。1988年世界牡蛎总产量为109.4万吨,其中养殖产量为100.9万吨。从品种看,养殖产量最高的是太平洋牡蛎(Crassostrea gigas),产量达     

威海率先制定无公害水产品标准

日前,在由中国海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省海水养殖研究所等单位专家组成的专家审查会上,威海市海洋与渔业局提报的、由威海市渔业技术推广站和中国海洋大学起草的包括刺参、太平洋牡蛎、菲律宾蛤仔、缢蛏、虾夷扇贝、牙鲆、红旗东方7个品种的无公害产品标准以及苗种和养殖技术标准等21项标准全部通过专家审查——目前,这7个品种在国内尚无可执行的国家标准。威海率先制定无公害水产品标准@王吉明     

牡蛎三倍体育种技术研究进展

牡蛎味道鲜美,富含锌、牛磺酸、糖原等营养物质,其生长快速、产量高、食物链短、经济效益良好,成为中国乃至世界重要的水产养殖贝类。我国牡蛎主要的养殖品种为长牡蛎(又称太平洋牡蛎,Crassostrea gigas)、福建牡蛎(又称葡萄牙牡蛎,C.angulata)、香港牡蛎(C.hongkongensis)、近江牡蛎(C.ariakensis)、熊本牡蛎(C.sikamea)等。目前养殖实践中出现生长速度缓慢、生长周期变长、品质下降等现象,亟需加强牡蛎的品种选育,而多倍体育种技术的发展有力促进牡蛎产业向高质量的方向发展。牡蛎三倍体诱导方法包括二倍体与四倍体的生物杂交方法,温度休克、静水压、电休克、渗透压等物理诱导方法,CB、6-DMAP、咖啡因等化学诱导方法。通过本文的综述,以期为牡蛎及其他贝类的多倍体研究提供参考。     

日本牡蛎养殖研究的进展

<正> 牡蛎味鲜美,富营养,是人们喜爱的海产品。据联合国粮棉组织报道,七十年代中期以来,世界牡蛎的年产量在85～90万吨之间,其中,约有10％来自养殖。生产牡蛎的国家和地区主要有美国、日本、南朝鲜、法国等。日本的牡蛎养殖是从地播式养殖开始的,十七世纪上半叶在广岛发展插枝养殖至今,已有三百多年历史。1923年东京水产学院生物学家妹尾和堀二氏在垂下养殖上取得突破,从此,日本牡蛎养殖迅速     

推广平挂式养殖 台湾金门县发送牡蛎苗

正金门县水产试验所2016年1月为推广平挂式牡蛎,已发送牡蛎苗26 800条,让蚵民朋友配合时节放入海水,期待来年丰收。金门牡蛎养殖以"石条式"为主,目前地区还有数百位直接及兼业从业人口,也是全台仅有,改变养殖方式,是金门水产业很大的变革。水试所表示,石条式养殖的牡蛎,在地区称"石蚵",虽具丰厚的历史文化内涵,但随着渔村从业人口年龄的老化,导致生产力降低,已严重影响养蚵产业的发展。     

国内牡蛎养殖现状和今后发展的意见

<正> 牡蛎,又名蚝、海蛎子,是我国重要的海水养殖贝类,主要养殖品种有褶牡蛎、近江牡蛎两种.养殖业集中于福建、广东、台湾三省;浙江也有养殖,数量不多.养殖面积约40万亩,年产量约80万担.1973年发展贻贝养殖之前,其面积与产量在我国海水养殖贝类中始终占第一位,目前产量虽已低于贻贝(约500万担),但其养殖面积仍占首位.     

“变论斤卖为论个卖!” 水产专家建议汕头牡蛎走高端路线

正近日,由广东水产学会组织的"牡蛎清洁养殖技术研究与应用"成果评价会在广东汕头举行。专家一致认为,该科技成果具有较强的技术创新,对牡蛎品质改良和产品质量安全具有积极意义,整体达到国内领先水平。同时,专家建议:汕头牡蛎必须走高端发展路线,加大品牌建设力度,促进产业发展。据汕头市海洋与水产研究所高级工程师马庆涛介绍,牡蛎是汕头海区产业化养殖的重要经济贝类之一,为了促     

年产1000kg牡蛎多糖车间设计初探

随着牡蛎养殖产量的迅速增加,对牡蛎资源进行高值化开发利用已经成为推动牡蛎产业发展的重要手段。牡蛎多糖是牡蛎中重要的活性物质,它可以作为保健食品及药品来进行开发利用,是有价值的牡蛎深加工产品,因此有必要对牡蛎多糖进行产业化开发利用。为了实现这一目标,需要设计合理可行的生产工艺。本文以太平洋牡蛎为原料,摒弃传统醇沉提取多糖的工艺方法,而只采用热水浸提、等电点沉淀及膜分离法相结合进行牡蛎多糖的提取分离,并对牡蛎多糖生产车间设计中出现的问题提出了有效的解决方案。     

泉州市牡蛎养殖现状及采苗应注意事项

<正>牡蛎养殖历来是泉州传统的贝类养殖,几年来牡蛎的养殖面积占到海水贝类养殖总面积的70%左右。近年由于海区面积的减少、养殖鲍鱼的盛行,牡蛎养殖面积有所减少。但自三公消费禁令以来,高档水产品滞销,经济海产贝类例如牡蛎、缢蛏等需求有所增加,价格反而上扬。预计往后一段时间牡蛎等经济海产贝类还是养殖户的首选养殖对象。现将近年来泉州市牡蛎养殖情况简要介绍如下,见表1。     

福鼎县海屿村大力发展滩涂养殖

<正> 福建福鼎县点头公社、龙田大队海屿村在党的三中全会的政策鼓舞下,大力发展牡蛎养殖, 从1980年起已有所发展,1981年则大发展,1982年来已插下牡蛎竹12,000担,养殖牡蛎、蛏子和