山野菜保健价值及发展前景

介绍山野菜的主要种类、营养成分和保健价值,分析山野菜的发展优势以及市场前景,并提出山野菜规模化、商品化生产的发展思路。     

刺龙芽栽培技术

作为消费者十分青睐的山野菜,通过种植刺龙芽已让不少林农走上了致富路。本文就刺龙芽的栽培技术做出系统归纳和总结,具体包括栽植技术、抚育管理和商品芽采收3个部分内容,旨在为刺龙芽产业的大发展提供参考。     

宜昌地区山野菜生产加工利用现状及发展对策

对宜昌地区野生蔬菜资源开发利用中存在的问题及发展前景进行了较为详细地分析,并针对存在的问题提出了相应的对策。     

伊春森林食品产业硕果累累

黑龙江省伊春林区把发展森林食品产业作为经济转型的＂第二位＂产业来抓,紧紧围绕发展食用菌、山野果、山野菜、保健品、动物食品、矿泉水6大产业,采取一系列大举措、大动作,全力推进森林食品产业的向前发展。截至目前,全林区新建、扩建森林食品基地和加工项目49个,     

经济植物长白楤木及其繁殖栽培

长白楤木(Aralia continentalis Kitagawa)为五加科楤木属多年生草本植物,又名草本刺嫩芽,药名东北土当归.它是一种食药兼优的经济植物,其嫩芽是著名的山野菜,营养丰富、味道独特,介于刺嫩芽与香椿之间:其根可入药,具有祛风燥湿、活血止痛、利尿解毒之功效.     

宝天曼自然保护区山野菜资源的调查与开发利用研究

山野菜不仅具有较高的食用价值,还有一定的医疗保健价值。通过调查,宝天曼自然保护区共有山野菜有120多种,数量多、分布广、储量大、营养成分丰富是该地区山野菜的重要特点。同时,该文对宝天曼自然保护区山野菜种类、资源分布利用现状及其存在问题作了阐述,提出了搞好综合开发、加强野生资源保护等相关对策。     

林业科技教育投资服务乡村振兴的产业效应研究——以森林山野菜产业为例

森林山野菜产业符合乡村振兴中产业兴旺的特点,文章通过文献回顾并依托于人力资本理论,设立静态面板模型和动态面板模型,进行回归并考察林业科技教育投资对森林山野菜产量存在的积极效应,研究结果显示,林业科技教育投资对森林山野菜产量具有稳定地显著正向影响,不同模型的估计系数在0.35～0.48之间,说明林业科技教育投资在乡村振兴中具有重要作用。最后提出林业财政要长期投资及加大财政投资的建议,并根据森林山野菜产量稳定性特征,建议保持林业科技教育投资的适度增长性,做到科学施策、精准服务乡村振兴。     

软包装即食蕨菜的加工工艺研究

以幼嫩野生蕨菜为原料 ,采用先腌制再加工的方法 ,对软包装即食蕨菜加工工艺进行了研究。结果表明 ,腌渍脱盐后的蕨菜经 pH4 0 ,2 0 0× 10 -6醋酸铜复绿液浸泡 2 0min ,再用 0 5 %Na2 CO3 溶液调pH值约至 7 0 ,并保持 10min ,复绿效果最佳 ;采用 10 0℃、10～ 15min杀菌条件杀菌 ,蕨菜成品的货架期较长 ,且能较好地保持蕨菜原有风味。     

我国山野菜资源研究的主要科技成就及展望

总结1982年以来近40年时间里，我国科研人员在山野菜新品种培育、种苗繁殖、驯化栽培、产品加工等方面发表文章、授权专利、标准制定等科研成果。在此基础上，提出相关制约产业发展的科技瓶颈问题与今后展望。     

兴义市森林山野菜种质资源多样性及保护利用

兴义市具有丰富的森林山野菜资源，有可食用或具备引种研究开发价值的森林山野菜资源共计91科153属187种，其中种子植物142种、真菌类蔬菜45种，经常食用森林山野菜有93种，是目前已知全国范围山野菜资源较为丰富的地区之一。通过对贵州省兴义市森林山野菜种质资源及人工引种栽培开发的专项调查研究，以期助推地区森林山野菜种质资源保护和引种开发，推动地区森林康养及乡村振兴事业高质量发展。