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42.
以3个日龄的5个品系F、D、Y、S、B优质肉鸡为试验对象,采用组织化学切片染色技术进行组织学观察,探讨优质鸡肌纤维的发育规律及其对肉品质的影响.结果表明,随着日龄的增加鸡肌纤维的发育呈明显变化.70-90日龄的肌纤维面积的生长强度小于90-120日龄,而肌纤维密度70-90日龄的生长强度大于90-120日龄.同一生长阶段不同品系间肌纤维的生长强度也明显不同,生长较快的D系肌纤维生长强度最大.相关分析表明,肌纤维面积与肌纤维密度呈极显著负相关(P<0.01),与硫胺素含量呈显著正相关(P<0.05),与嫩度、肉色、肌内脂肪含量、肌苷酸含量呈正相关,但相关性不显著(P>0.05).可见,肌纤维的生长发育对肌肉的干物质、肌内脂肪等肉质性状及硫胺素、肌苷酸等风味物质的产生有利. 相似文献
43.
为探究鸡过氧化物酶体激活增殖受体(PPARα)基因与其肉质性状的关系,采用PCR-SSCP对鸡PPARα基因编码区进行了SNPs检测,并通过测序验证.结果显示:PPARα因编码区的630bp处有一个C→T的突变,导致所编码的210位氨基酸由ATC(异亮氨酸)变成了ATT(异亮氨酸),发生同义突变,形成CC,CT和TT三种基因型.最小二乘方差分析显示,PPARα在多不饱和脂肪酸中的十六碳二烯酸含量上,TT型基因与CT型基因差异显著(P<0.05);在失水率上,CC基因型显著高于TT基因型(P<0.05);在系水力上,TT和CT基因型均显著高于CC基因型(P<0.05);在肌内脂肪含量方面,TT型显著高于CC型(P<0.05).提示PPARα基因的作用可能参与鸡的糖脂代谢和能量代谢,可作为筛选影响鸡肉质性状候选基因的依据. 相似文献
44.
2个品系肉鸡体尺性状和屠宰性状的典型相关分析 总被引:1,自引:0,他引:1
为揭示优质肉鸡体尺性状与屠宰性状2组变量之间的相关本质,对父系(D系)和母系(S3系)的6个体尺性状和8个屠宰性状分别进行典型相关分析.结果表明,D和S3系的体尺性状与屠宰性状间存在极显著典型相关,其第1典型相关系数分别为0.901和0.884(P<0.01),占总相关信息量的76.4%和77.5%.D系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸宽、体斜长和胸肌率引起,而S3系体尺性状与屠宰性状间的相关主要由胸深、胫围和腿比率引起.可见,通过对2个品系肉鸡不同体尺性状的选择可实现其屠宰性状的间接选择. 相似文献
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46.
47.
讨论了Nucleus PLUS的特点;提出了使用Nucleus PLUS的开发环境和一般步骤;以Nucleus PLUS在S3C44B0X上的移植为例,详细介绍了典型启动程序的编写和实现方法,包括标识程序入口点、设置异常向量、软硬件初始化、改变处理器工作模式、使能中断系统、任务调度等14个步骤;提供了主要部分的源程序并作了注释说明。 相似文献
48.
49.
禽骨髓细胞瘤病的病理学研究(初报) 总被引:15,自引:2,他引:13
1999 年4 月内蒙古地区某肉种鸡场种鸡发病,经病理学检验,初步诊断为禽骨髓细胞瘤病,主要病理变化为从股骨端,髂骨、肋骨表面长出蚕豆大、指头大圆形增生物,质度软硬不一,有的还有骨针;肝、脾、肾、睾丸等组织有不同程度的增大,被膜下和实质中有大小不等的灰白色或土灰色斑点状结节;骨髓红髓区扩大,呈紫红色。镜检,在骨髓、肝、脾等病变组织和增生物中见有大小一致、形态特征相同的骨髓性细胞,胞体较大,圆形,胞核圆形或椭圆形,有时见分裂像,胞浆中有圆球形嗜酸性颗粒。法氏囊基本上正常或已萎缩。 相似文献
50.