真空收缩包装与肉品--对话国际包装业巨头希悦尔

1960年,美国的两个年轻人制作出一种造型奇特的壁纸,由于没有销路,只能用它们来包东西,现在普遍使用的气泡薄膜包装由此诞生。经过55年的发展历程,希悦尔已成为全球保护包装、鲜活食品保护、特殊包装等包装领域的领袖,希悦尔一直倡导“我们的产品保护您的产品”,拥有多个世界级的知名品牌,快尔卫就是其中之一。本刊有幸采访到希悦尔包装有限公司北亚洲业务总经理李昕,请他与我们共同探讨食品包装的相关问题。     

‘玫瑰香’葡萄果实成熟过程中质地与解剖结构的变化

为阐明葡萄果实成熟过程中质地与解剖结构的变化特征及二者之间关系,本研究利用质地多面分析法(TPA)和石蜡切片法,对‘玫瑰香’葡萄果实成熟过程中的质地参数(硬度、内聚性、弹性和咀嚼性)和细胞的显微结构进行了研究,并对果实基本性状进行了分析。结果表明:葡萄果实成熟过程中,果皮(表皮和亚表皮)厚度减少、面积增加,果肉细胞面积、周长和纵径增大,且均在幼果期至转色期变化幅度最大,幼果期到转色期,果实硬度和咀嚼性呈显著下降趋势、内聚性和弹性呈显著上升趋势;进一步相关分析表明,果实硬度和咀嚼性与果皮厚度呈极显著正相关,与果皮细胞面积及果肉细胞面积、周长、纵径、横径和纵横比呈极显著负相关;果实内聚性和弹性与果实解剖形态相关性同硬度和咀嚼性变化规律相反;表皮细胞厚度和果实细胞纵径与果实质地相关系数较高。综上,本研究可为解析葡萄果实成熟过程中质地变化的细胞学基础提供一定参考。     

禽畜养殖粪便污水处理与资源化利用分析

<正>我国的养殖业发展较晚,改革开放以来,随着人民生活水平的不断提高,对肉、蛋、奶的需求迅速提高,养殖业也随之迅猛发展。然而,满足人民生活需要的同时,随着畜禽养殖规模化程度的不断扩大,大量的畜禽粪尿排泄物的集中产生、乱堆乱放,也带来了日益突出的环境问题。据估算,2016年全国产生畜禽粪尿约38亿吨,已经是工业和生活产生废弃物的     

桃小食心虫卵的空间格局动态研究

桃小食心虫(Carposina niponensis Walsingham)是我国果树的主要害虫之一,为了研究该虫在苹果园内的空间分布情况,2009年7-8月在大连市普兰店地区苹果园中对其进行了动态调查研究。应用扩散系数(C)、平均拥挤度(m)等6种聚集度指标分析桃小食心虫卵的空间分布型,结果表明,桃小食心虫卵在7月1-15日、7月16-31日、8月1-20日在单棵苹果树上的空间分布型分别为均匀分布、聚集分布、聚集分布,在整个苹果园中的分布型均为聚集分布。并利用聚集均数λ分析了该虫的聚集原因,认为是由其自身的习性和环境因素中的任何一个,或者二者共同作用引起的。     

超高压对玉米淀粉颗粒结构的影响研究

研究了400,500和600MPa超高压处理对玉米淀粉结构的影响,应用偏光显微镜、扫描电子显微镜(SEM)和X-射线衍射对样品进行了分析测试。结果表明,随着压力的增大,其偏光十字逐渐变弱并消失;在未达到糊化状态之前,淀粉颗粒表面被逐渐消磨,直至淀粉颗粒出现塌陷情况;随着压力的不断增大,淀粉的特征衍射峰逐渐变弱并消失,结晶度也逐渐降低,当压力达到600MPa时,其结晶区域完全消失。     

在党的阳光照耀下——党中央国务院大力扶持少数民族地区发展综述

56个民族56朵花。中国是一个由56个民族组成的中华民族大家庭，56个民族情同手足，互助友爱，共同团结奋斗，共同繁荣发展。党中央、国务院历来重视扶持少数民族地区发展，从确立区域自治到明确发展方向，从巩固民族团结到培养民族干部，     

好包装打造高品质

地处鲁北黄泛平原的阳信,凭借得天独厚的地理位置和畜牧资源,成为全国优良畜种渤海黑牛和鲁西黄牛的中心产区。成立于1988年的阳信清真肉类有限公司,集肉牛养殖、购销、屠宰、加工、冷藏和服务于一体。企业以生产“广营牌”肥牛为主,产品先后被评为“中国著名畅销品牌”、并通过“无公害农产品”认证,畅销于全国各地。     

赤霉素对萝卜种子萌发及幼苗生理特性的影响

以萝卜品种"洛育201"种子为试材,采用不同浓度(0、5、10、20、30、40mg·L~(-1))的赤霉素(GA3)对萝卜种子及幼苗进行处理,研究了GA3对萝卜种子发芽率及幼苗生长的影响。结果表明:不同浓度GA3可以促进萝卜种子萌发,能够显著提高萝卜幼苗根长、根系活力、株高,叶绿素、可溶性蛋白质含量,可显著降低丙二醛含量。GA3浓度为20mg·L~(-1)时对萝卜种子萌发的促进作用最大,GA3浓度为10mg·L~(-1)时对萝卜幼苗生长的促进作用最大。     

农排专用表箱的研究和开发

为了抵御国际金融危机,我国出台扩大国内需求措施,尤其是加大铁路、公路、机场、城乡电网的基础设施,铁路、公路等基础设施中供电网络和电网改造工程迎来了新的发展机遇(伴随而来的是供电负荷的迅猛增长,尤其对供电质量的可靠性和综合性能提出了更高的要求,用户对农排专用表箱的运行可靠性和稳定性的要求也更高。因此对农排专用表箱中各种元器件的质量和安装质量要求亟待提高;配电网络要适应供电系统日益增长的需求,将由农排专用表箱中枢操作控制指挥来解决这一矛盾;配电网络中电能作用的充分发挥,就使得农排专用表箱的运行管理向智能化自动化模式转换,来满足各项领域对电能质量的技术需求。     

S506生物肥对西芹产量和品质的影响

研究了2种配方的S506生物肥对西芹生长、产量和品质的影响。结果表明：S506生物肥可显著促进芹菜植株生长,使根系发达,茎秆粗壮,产量增加,品质改善。其中配方Ⅱ的应用效果最为显著,与对照相比,株高和茎粗分别提高19.17%和40.29%,根鲜重和干重分别提高93.48%和95.31%,可溶固形物含量增加12.31%,硝酸盐含量减少28.27%,增产率达56.78%。