保健黑花生的栽培技术要点

黑花生是富含蛋白质、精氨酸、硒、钾和黑色素的优良保健花生品种,与普通花生相比,其蛋白质、精氨酸含量分别高5%和23.9%,钾、锌、硒含量分别高19%、48%和101%.     

NOS底物、抑制剂及NO供体在兔斯氏艾美耳球虫感染时作用的研究

为了探讨兔斯氏艾美耳球虫(E.stiedai)感染时试验家兔肝的诱导型一氧化氮合酶(iNOS)活性和血清中NO浓度变化以及NO对兔球虫的抑制或杀伤作用,通过腹腔注射的途径给予感染E. stiedai的家兔不同浓度的NOS底物L-精氨酸(L-Arg)、NO供体硝酸甘油(GTN)和iNOS抑制剂L-氨基胍(L-AG),利用NOS活性测试盒测定肝的iNOS活性,用硝酸还原酶法测定血清中NO的浓度,采用麦克马斯特氏法计数每克粪便的球虫卵囊数(OPG),根据试验兔肝的剖检和镜下病变来进行病变计分.结果表明:感染E. stiedai后,家兔肝匀浆的iN-OS活性和血清中NO浓度逐渐升高,感染对照组、添加L-Arg组、GTN组、L-AG组4组均在感染后第12 d达到最高值,而后逐渐下降,于23 d左右下降到感染前的水平;L-Arg可增强肝的iNOS活性,使其释放大量NO,产生对球虫的抑制或杀伤作用,减轻球虫感染引起的病变;硝酸甘油可在兔体内释放NO,对球虫产生一定的抑制作用,稍减轻球虫感染引起的病变;相反,L-AG则抑制肝的iNOS活性,使生成的NO减少,对球虫的抑制作用减弱甚至消失,从而加重球虫感染引起的病变.结果提示:NO及iNOS确实参与了家兔E.stiedai的感染过程,并且NO在球虫感染过程中起到了抑制或杀伤球虫的作用.     

不同水平精氨酸衍生物对断奶仔猪生长性能及腹泻的影响

本实验选用96头21日龄体重相近(5.00±0.23 kg)的二元杂(长×大)断奶仔猪研究了不同水平精氨酸衍生物(NGG)对早期断奶仔猪生长性能及腹泻的影响.饲猪随机分配到12栏中,每栏8头,以栏为单位分为3组,每组4个重复.试验组日粮中分别添加0(对照组)、0.08%NGG(低NGG组)和0.16%NGG(高NGG组),试验期为12 d.结果表明:与对照组相比,日粮中添加0.08%NGG显著提高了断奶仔猪的平均日采食量(ADFI)(P<0.05)和平均日照增重(ADG)(P<0.05),并且显著降低了料肉比(F/G)(P<0.05)、腹泻率(P<0.05)和腹泻指数(P<0.05);与对照组相比,日粮中添加0.16%NGG对ADFI、ADG、F/G、腹泻率和腹泻指数均无显著影响(P>0.05);低NGG组与高NGG组相比,ADG、F/G、腹泻率和腹泻指数均有显著差异(P<0.05),但ADFI差异不显著(P>0.05).因此日粮中添加0.08%NGG能提高断奶仔猪生长性能、降低腹泻率和缓解仔猪断奶应激,但日粮中添加0.16%NGG对仔猪断奶应激无明显作用.     

Spectrophotometric Determination of Arginine in Grape Juice Using 8-Hydroquinoline

Arginine in grape juice can be metabolized by wine yeasts and malolactic bacteria to precursors of ethyl carbamate, known as carcinogen. The aim of this study was to develop a simple, fast, and accurate method for determining arginine in grape juice with Sakaguchi reaction by separating arginine with strong cation-exchange resins. Parameters were optimized including the concentrations of 8-hydroquinoline and sodium hydrobromite. The color stability lasted for 4 min, which is sufficient to finish the measurement. The method is simple, reproducible and accurate, and can be applied for quick measurement of arginine in grape juice to take necessary measures for controlling the level of ethyl carbamate.     

闽产柑橘果肉中氨基酸组成及营养评价

应用模糊识别法和氨基酸比值系数法,分别以鸡蛋蛋白质为标准蛋白,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对9种柑橘果肉（鲜品）蛋白质营养价值进行了全面评价。结果表明：冰糖橙、茂谷柑和永春芦柑果肉蛋白质中氨基酸总量最高,为720.82～782.22mg/g。柑橘果肉蛋白中的氨基酸种类齐全,尤其是赖氨酸的含量占必需氨基酸总量的26%～35%;天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸的量占总量的56%以上。柑橘果肉蛋白中第一限制氨基酸是胱氨酸＋蛋氨酸,并测定出鲜果肉中丰富的牛磺酸和γ-氨基丁酸,是食用价值很高的优质水果。     

山西研制出一种可调节机体免疫的新型牛奶

由山西省中医学院副院长、博士生导师冯前进和山西大学教授张立伟共同研制的可调节机体免疫的新型牛奶——精氨酸牛奶，日前已顺利通过国家知识产权局的发明专利申请。精氨酸牛奶是冯前进和张立伟两位教授近年来在科学食品领域开发研制的新成果之一。他们禀承中医学食疗营养的思想精髓，结合现代营养医学理论，利用现代食品乳化技术，历经五年的努力，将具有神奇健康活性的L-精氨酸和牛奶的营养效果完美地组合在一起，成功地研制出了精氨酸牛奶。实验结果表明：这种新型牛奶，由于载体选用得当，组合成份特殊，营养搭配均衡，结构合理，配制精妙，所以较单用牛奶和精氨酸效果更佳。     

凡纳滨对虾精氨酸激酶的分离纯化及性质研究

经过CM-纤维素批量层析、Separdex G-100柱层析、DEAE_纤维素柱层析等步骤,从凡纳滨对虾肌肉组织分离得到精氨酸激酶,经SDS-PAGE检测达到电泳纯,分子量约为40kDa.对该酶的性质进行分析结果表明,精氨酸激酶的最适作用温度为55℃,当温度高于65℃时,酶活力显著下降;pH 8时酶活力较高,低浓度的精氨酸对酶活力有促进作用,高浓度时表现抑制作用,而底物类似物精胺和氨基胍则对酶促反应表现出完全的抑制.NaCl,KCl对酶的活力具有促进作用,低浓度(10 mmol·L-1)MgCl2对酶活力表现出激活作用,而CuCl2与MnCl2则表现出完全抑制酶活力,CaCl2与ZnCl2在低浓度时对酶活力无明显影响,但是随着浓度升高,对酶具有抑制作用.     

种公猪的饲养管理要点

1 日粮营养 公猪使用配比合理的全价饲料,避免营养不均衡.在其配种前后推荐以下配方:配种前粗蛋白13.5%,消化能12.38兆焦/千克、精氨酸0.65%,维生素D3531国际单位、维生素D3177国际单位、维生素E8.9国际单位;配种后粗蛋白15.0%、消化能13.7兆焦/千克、精氨酸0.80%、维生素A3500～4 000国际单位、维生素D3177～200国际单位、维生素E22～44国际单位、钙0.65%～0.90%、磷0.6%～0.7%.     

精氧酸的营养生理作用

精氨酸作为一种条件性必需氨基酸,不仅是合成蛋白质的重要原料,而且在生理调节方面具有重要的功能.本文就精氨酸在动物体内的转运、对机体的重要营养生理功能以及对动物肠道黏膜的完整性方面的研究作一综述.     

精氨酸的营养生理作用

精氨酸作为一种条件性必需氨基酸，不仅是合成蛋白质的重要原料，而且在生理调节方面具有重要的功能一本文就精氨酸在动物体内的转运、对机体的重要营养生理功能以及对动物肠道黏膜的完整性方面的研究作一综述