乳中的酶类

1 氧化还原酶1.1 乳酸脱氢酶 乳酸脱氢酶广泛存在于人和动物的组织及体液中。乳中的乳酸脱氢酶主要来自白细胞和乳腺上皮细胞。在炎症等疾病的情况下,由于白细胞和乳腺上皮细胞的破坏,可引起乳中乳酸脱氢酶活性的升高。因此,乳中乳酸脱氢酶活性一定程度上可反映出乳腺的疾病情况。乳中含有5种乳酸脱氢酶同工酶,即1dh_1,1dh_2,1dh_3,1dh_4,1dh_5。一般在发生乳房炎时,乳中1dh_1活性降低,1dh_2,1dh_3,1dh_4,1dh_5活性升高。     

崇拜水的傣家人

在美丽的西双版纳，傣族被称为“水的民族”。这里的傣家人不仅把水视为生命之源，而且对水一往情深。他们认为水是神灵赐予的吉祥物，是幸福、圣洁与光明的美好象征。他们爱水、敬水的情结已深深地溶化在他们的整个民族文化之中。水的洗礼　　在傣家人的心目中，水是无比神圣的，走进每座寺庙，几乎都可以看到水神“喃托拉尼”的塑像在接受着世世代代傣族子孙的祈祷；一个新生命的降生首先要接受水的洗礼；男孩剃度出家当和尚或和尚升佛爷都要举行水的洗礼仪式；当年，领主“台片领”登基大典还要九个童女从九口井里挑水，由九个童男用芭…     

聚酯包装料开发引人注目

聚酯(Polyester)是以聚对苯二甲酸乙二酯(以下略称PET)为代表的热塑性饱和聚酯的总称，包括聚对苯二甲酸丁二酯(以下略称PBT)、聚萘二甲酸乙二醇酯以下略称PEN、PCT及其共聚物。其中,PET是开发最早、产量最大、应用最广的聚酯产品。在包装领域，聚酯尤以包装容器的发展最引人注     

我国旋耕机械发展趋势

旋耕机是我国广泛采用的耕作机械产品 ,而且发展前景将更为广阔。有关方面正在大力发展旋耕机械 ,并致力于旋耕机械的技术革新 ,以便抢占市场先机。     

塑料大棚容器育苗技术简介

近几年,塑料大棚容器育苗技术受到了国内一些林业单位的重视,并先后开展了这方面的工作,培育出来的苗木已用于大面积的造林。为了把塑料大棚容器育苗新技术应用于实际生产,现将该项育苗技术简介如下: 一、塑料大棚的建造目前我国塑料大棚大约有四十多种。它的造型有单栋式、连栋式和半拱圆式。它的建筑结构有:竹木结构、竹木水泥混合结构、钢架无柱结构、悬梁吊柱结构等。从各种塑料大棚     

世界棉花巨头--中国

1　中国棉花 :对国际市场举足轻重当今世界棉花市场的态势主要取决于中、美、前苏联、印度、巴基斯坦等主要产棉国家的生产形势 ,以及中、美、印度、巴基斯坦及欧共体等主要消费国家的需求形势。这些国家的棉花生产总量和年消费量分别占世界的64%和 58%。其中对世界市场影响最大的是中国。1985年世界棉花期初库存 9680ｋｔ,其中中国 4 2 70ｋｔ,占世界库存总量的 4 4 % ,还是名列第一。为减轻国内棉花库存压力 ,1985年到 1987年三年间 ,中国政府采取措施支持出口棉花 184 0ｋｔ,创历史最高水平。中国由一个多年靠进口弥补棉花资源缺口的国家…     

魔芋的保健功能

魔芋在我国民间已经有2000多年的种植历史.全世界的魔芋有130多种,分布在我国的有24种,其中有13种为我国特有.魔芋的适应性广,生命力强,病虫害较少,易于栽培和管理,便于贮藏、运输和加工,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品.魔芋含有的葡萄甘露聚糖还具有成膜性、可塑性、结构性、赋形性、乳化性、增稠性、保水性,从而被广泛用作食品添加剂、被膜剂、崩解剂、悬浮剂、乳化剂和保水剂,可制成各种保健食品,如魔芋面条等.魔芋精粉中含脂肪很少,其葡萄甘露聚糖对水果、蔬菜、肉食具有优良的防腐、防霉和保鲜作用;因此,又是食品工业上一种难得的优质原料.     

享受海鲜 安全第一

一、"不良"海鲜吃出问题 1、水银.根据美国食品及药物局公布的资料显示,有10多种在美洲生产的鱼类和海产品受水银污染的相当多,包括金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、墨西哥湾生蛇、大比目鱼、罐装金枪鱼等.