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反式脂肪酸降低乳脂合成的机理 总被引:3,自引:0,他引:3
乳中的反式脂肪酸直接来源于日粮脂肪或由瘤胃微生物氢化生成,本文重点介绍了反10-油酸和反10,顺12-共轭亚油酸两种不同反式脂肪酸对乳脂合成的影响,讨论了反式脂肪酸影响乳脂合成的机理,可能是反式脂肪酸通过抑制乳腺中脂肪酸合成的关键酶乙酰辅酶A羧化酶和脂肪酸合成酶的活性,进而导致乳脂合成的减少。 相似文献
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南方地区中国荷斯坦牛乳中体细胞数变化规律的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用最小二乘法分析了南方地区某奶业集团2006年7个牛场2 063头中国荷斯坦牛22 377次乳中体细胞数(SCC)测定日记录,以揭示SCC的变化规律.结果表明乳中SCC为459.49×103士924.66×103个/mL,不同牛场、月份、泌乳月和胎次对乳中体细胞数的影响均达到极显著水平(P<0.01),而产犊季节对乳中SCC的影响未达到显著水平(P>0.05).SCC随着胎次和泌乳月的增加有升高的趋势. 相似文献
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鲜牛乳掺水的快速检测*徐昆龙肖蓉(云南农业大学动物科技学院,昆明650201)近年来,随着鲜奶消费量的增加,促进个体养牛业的迅速发展,但鲜奶供应中的卫生状况却引起了社会的担忧,由于目前鲜奶收购标准和检验方法的不完善,导致了部分养牛户为谋取暴利,在鲜奶... 相似文献
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西宁市售鲜牛乳中抗生素残留情况调查 总被引:7,自引:0,他引:7
张莉琴 《青海畜牧兽医杂志》2000,30(1):28
采用TTC法对西宁市售 77份鲜牛乳样品进行抗生素残留检验 ,验出抗生素阳性乳 9份 ,抗生素残留率为 11 7% 相似文献
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