唐代的浙江茶业

唐代的浙江茶业浙江省农业厅毛祖法浙江省现有茶园１５万公顷，年产茶１１万吨，是目前中国茶叶生产、科研、贸易、文化的中心。据稽考，茶叶自汉代传入浙江，迄今已有二千年历史。在这悠悠二千年的产茶历史中，唐代是浙江茶叶兴盛、发展的重要时期。其时茶区辽阔、贡茶众...     

巴西柑桔考察报告

巴西是世界柑桔第一大生产国 ,其浓缩橙汁产量几乎占世界产量的一半 ,左右国际橙汁市场。为了解巴西柑桔特别是橙汁生产情况 ,借鉴其发展经验 ,探索我国柑桔发展的战略 ,农业部种植业管理司组织了十人代表团于 2 0 0 2年 10月 13— 2 8日对巴西柑桔产业进行了全面考察。在巴期间 ,对巴西柑桔主产区圣保罗州的品种、苗木、种植、病虫害防治、加工出口、科研、产业组织、成本与价格等内容进行了现场参观和座谈 ,先后参观了巴西最大、中等和较小的三类加工厂 4个 ,一个研究中心、一所大学以及柑桔保护基金会 (Fundecitrus)。之后 ,到巴西首都…     

茶树组织培养与插穗不定根分化状况的相关研究

绪言植物组织培养技术虽然是门新兴的学科,但随着现代科技的发展和环境制御手段的进步,这一技术正被越来越广泛地应用于植物育种上。但是由于木本植物的细胞培养技术,增殖技术、再分化技术的开发比草本植物更为困难,因此,在育种上的实际应用受到了一定的限制。     

日本对茶树新梢枯死病的研究成果

茶树新梢枯死病从1973年最早在日本静冈县被发现以来,现已扩散到日本16个府县的14700公顷茶园中,成为日本全国性的主要茶树病害。近年来,我国湖南等地也发现了此病。为便于开展对此病的调查研究,现将日本对此病的研究成果整理如下,以供参考。症状新梢枯死病的症状是在新梢成熟时,其基部鳞片或鱼叶脱落部周皮发生坏死,上部失水而枯死。病斑很小时,病梢无异状,随看病斑扩大,叶片褪绿失活,数日后落叶枯死。发生消长对剪采茶园调查发现(表1),在气温     

浙江省万亩机械化采茶综合技术总结

本项目为农业部下达的农业丰收计划项目,浙江省农业厅等11个承担单位在1990～1991年实施期间,在应用《机械化采茶配套技术规程》基础上,采取4条技术措施,使全省10130.05亩机采示范茶园,1991年,平均亩产171.68公斤,比非机采园增产24.0％,每公斤均价为4.75元比手采提高0.56元,茶叶质量平均提高1个等;每公斤鲜叶机采成本0.089元,比手采减少52.4％。本项目合计增加经济效益265.07万元,平均每亩增收261.67元。     

我省茶树良种繁育推广工作的回顾与展望

建国四十年来,特别是七十年代以后,我省茶树良种繁育与推广工作取得了很大的成绩。一是挖掘了一批地方良种。从五十年代开始,我省就先后对重点茶区的品种资源进行了调查、整理,发掘了一批优良地方品种。如淳安的鸠坑种,东阳的木禾种、笋头茶,临海的水古茶、藤茶,温州的黄叶早,     

机制龙井茶摊放与青锅工艺研究初报

茶鲜叶原料适度摊放试验表明,用于机制龙井茶的鲜叶原料其失重率控制在１５．０％～１７．０％为最佳。对机制龙井茶青锅的投叶量与温度进行了正交试验和统计分析,结果表明：１００～１５０ｇ／槽的青锅投叶量和１７０℃左右的锅槽内壁温度,有利于青锅叶的色泽和扁平、挺直的外形的形成。对比试验结果表明,青锅时适量使用制茶专用油有利于改善机制龙井茶的形状和色泽。用于青锅作业的加压棒掌握在直径３ｃｍ、重量５００ｇ左右,加压时间控制在鲜叶投放３～５ｍｉｎ后进行,这样有利于青锅叶的成形和良好色泽的形成。     

加工工艺对春季（高档）龙井茶品质的影响

龙井茶是浙江省主要的名优茶种类,素以“色绿、香郁、味甘、形美”而著称于世。传统龙井茶的加工为手工炒制,对炒茶人员的技术水平要求较高,工效较低,与当前龙井茶生产的规模化和标准化不相适应。近年来,随着新型龙井茶炒制机（长板式龙井茶炒制机、     

浙江省茶科技与产业现状及“十三五”思考

基于对"十二五"浙江省茶产业规模、茶树品种改良、生产机械化、公共品牌建设、质量安全保障、生产流通多元化等科技进步与产业发展方面的现状、存在问题进行分析,提出了浙江省"十三五"茶科技与产业提升发展的总体思路、目标要求,阐述了推进"机器换人"、推行标准化生产、提升茶园保障能力、培育龙井茶品牌、强化科技创新与服务能力等五方面的主要任务与工作着力点。     

温度变化对机制浙江龙井茶品质的影响

经过对机制龙井茶过程中青锅温度变化的５０多次的测试、比较、分析和辉锅温度变化的３０多次测试、分析,又结合产品的感官审评,结果表明,有利于机制龙井茶品质形成的温度为：①青锅槽壁起始温度控制在１５０～１８０℃,整个过程温度控制在１２０～１８０℃,且低于１５０℃的时间不能太长（一般应少于３ｍｉｎ）;②锅槽空气起始温度控制在９０～１０５℃,整个过程控制在８０～１２５℃;③辉锅槽壁温度控制在１２０～１４５℃,辉锅槽内空气温度控制在７０～９５℃