发挥学会优势 着力科技兴茶 为浙江茶叶产业转型升级贡献力量——浙江省茶叶学会第十届理事会工作报告

各位代表： 我受浙江省茶叶学会第十届理事会的委托，向大会作工作报告，请代表们予以审议。报告分二部分：一是第十届理事会五年来的主要工作，二是对新一届理事会工作的几点建议。     

浙江省主栽茶树品种工艺白茶的滋味成分研究

采摘浙农113、春雨1号、春雨2号、迎霜、鸠坑和安吉白茶6个浙江省主栽品种茶树鲜叶,按传统工艺加工白茶,跟踪测定加工过程中茶叶主要滋味成分的动态变化规律,以福鼎大毫茶品种为对照,对所得产品进行感官审评与理化分析。结果表明,萎凋过程中茶多酚与儿茶素含量降低,氨基酸含量升高。福鼎大毫茶的鲜度、苦度、涩度均为最强,安吉白茶甜度最强。浙农113、春雨1号、春雨2号感官审评综合品质最优,且喜好度最高。不同品种白茶间滋味成分含量差异显著,酯型儿茶素与白茶的苦度、涩度呈极显著正相关,与甜度呈显著负相关,鲜味氨基酸与鲜度呈显著正相关。综合感官审评与滋味品质成分,春雨1号与传统白茶风格最为接近,浙农113与春雨2号可以用于开发浙江白茶新产品。     

广大茶叶科技工作者学习的楷模--在陈宗懋研究员当选院士庆祝大会上的发言

首先,我代表浙江省茶叶学会,代表浙江省农业厅经济作物管理局和全省100万户茶农,对陈宗懋研究员当选中国工程院院士表示最热烈的祝贺!     

借鉴日本经验实现我省采茶机械化的设想

绪言日本在六十年代初期,采茶工具主要靠采茶剪和单人采茶机。到了六十年代中期,双人采茶机开始使用。那时,由于茶树品种混杂、树冠高低不平、采茶机质量不过关,机采非常困难,也曾有人怀疑:机械化采茶是否可行?但随着工业化的推进,劳动力的昂贵,高效率地机械采茶越来越被人们所重视。     

浙江茶叶出口现状及应对国际"绿色壁垒"的措施

茶叶是浙江的传统优势农产品，改革开放以来，特别是近十年来，在各级政府的重视与支持下，利用资源与技术优势，通过实施良种工程、绿色工程、品牌工程、茶厂优化改造工程与特色优势农产品区域规划等，浙江省茶产业得到了较大发展。据业务统计，2005年全省茶园面积249万亩，茶叶总产量13．18万吨，总产值49．15亿元，与同口径相比，分别比上年增5．1％和9．0％。其中名优茶产量4．65万吨，产值41．23亿元，比上年分别增加3．8％和2．7％，均创浙江茶叶历史最高水平。茶业已成为浙江省最具优势且可持续发展的农业主导产业之一，为全省山区农业增效、农民致富以及新农村建设作出了较大贡献，也为我国茶叶出口屡创历史新高做出了贡献。     

加强茶叶“四化”建设 促进茶业持续发展

茶叶产品优质化，采制机械化，品种无性化和社会化是茶叶生产现代化的重要组成部分，也是茶业面积２１世纪的一项基础性工程。作者在回顾浙江茶叶生产“四化”历程和近年来取得的成绩基础上，分析了目前存在的主要问题，并就今后加强茶叶“四化”建设提出了发展思路及其对策。     

七省茶叶技术推广座谈会在武汉召开

全国农业技术推广总站于1983年12月9日至13日在武汉东湖召开七省茶叶技术推广项目协作组座谈会。参加会议的有浙、皖、赣、湘、鄂、川、滇等七省及浙江西湖、安徽歙县、江西婺源、湖南双峰、湖北宜昌、四川名山、重庆江北、云南昌宁和凤庆等十一个县(区)农业部门和科教、新闻单位代表36人。全国农业技术推广总站韩治中副站长和王达副处长主     

细雨足时茶户喜

宋代著名文人苏东坡喜欢饮茶,而且深入茶区,观察茶叶生产。因此,他在杭州做官时曾吟了“细雨足时茶户喜”的诗句。(见《广群芳谱—茶谱》)。意即细雨充足,是茶叶丰收预兆;茶叶丰收了,茶农收入增加,欢天喜地。苏东坡把“细雨足时”与“茶叶丰收”,“茶叶丰收”与“茶户喜悦”联系起来,道出了“细雨足时”对茶叶生产的重要作用。长期的生产实践证明,这一诗句是很有科学道理的。