番茄丁罐头加工工艺研究

以加工番茄为原料,对影响番茄丁罐头品质的漂烫、固化和杀菌等关键工艺进行研究。结果表明,漂烫温度95℃,漂烫时间60 s,氯化钙添加量5 g/kg,果胶酯酶添加量0.4 mL/kg,固化时间20 min,杀菌温度95℃,在该条件下生产的番茄丁罐头块形完整,品质明显得到提高。     

奶牛乳房炎链球菌的分离鉴定及药敏试验

<正>引起奶牛乳房炎的病原菌以金黄色葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌为主,这三种细菌引起的乳房炎占发病率的90%以上。目前使用抗生素是治疗奶牛乳房炎的主要方法。但随着抗生素在世界范围内的大量使用及滥用,导致细菌出现严重的耐药性而降低了疗效,而且使奶中抗生素的残留增加。为此笔者对宁夏地区某奶牛场暴发的奶牛乳房炎进行了链球     

水稻低温冷害分析研究进展

冷害是水稻减产的主要原因之一,也是全世界普遍关注的问题。从水稻耐冷机理、耐冷资源的评价与利用、耐冷相关基因的定位和克隆以及水稻耐冷基因工程等方面对水稻耐冷性研究进行了阐述,并对今后水稻耐冷研究和育种工作提出了一些建议。     

沿海地区优质红皮洋葱生产技术操作规程

为实现红皮洋葱安全、生态、优质、高产、高效生产,经过多年共同探索,总结了红皮洋葱生产技术操作规程,以供在生产实践中参考和完善。     

不同月龄新西兰兔肝中差异蛋白质鉴定与验证

兔出血症是由兔出血症病毒(Rabbit haemorrhagic disease virus, RHDV)引起的一种兔急性、高度致死性传染病，成年兔死亡率超过90%,但2周龄幼兔不发病。基于幼年兔与成年兔对RHDV的易感性差异，采用串联质谱标记(tadem mass tags, TMT)蛋白质组学技术对幼年兔(2周龄)和成年兔(6月龄)肝中的蛋白质进行检测和定量分析，从幼年兔和成年兔肝中定量获得4 353个蛋白质，筛选出821个差异蛋白质；相较于幼年兔，成年兔肝中294个蛋白质显著上调，527个蛋白质显著下调。GO功能富集分析结果显示，生物学过程主要富集到145个小分子代谢蛋白质、111个与氧化还原过程相关的蛋白质和478个参与代谢过程的蛋白质，细胞组分主要富集到528个细胞外成分蛋白质、139个线粒体蛋白质和366个细胞质蛋白质等，分子功能主要富集到342个催化活性蛋白质、93个氧化还原活性蛋白质和50个辅酶结合蛋白质等。821个差异蛋白质在KEGG Pathway数据库中共注释到47条KEGG信号通路，主要涉及代谢途径、糖代谢、氧化磷酸化作用和剪切小体等通路。幼年兔和成年兔肝中差异...     

油菜-水稻两季直播高效栽培技术

介绍了油菜一水稻两季直播模式，分别总结了该模式下的油菜、水稻栽培技术，以期为该模式的推广提供依据。