陕西省大型真菌新记录种——吉林拟鬼伞

通过对秦岭南麓黄柏塬自然保护区中大型真菌的本底资源进行调查，以传统形态学及分子系统学相结合的方法对样品进行了鉴定，确定采集到的吉林拟鬼伞（Coprinopsis jilinensis）为陕西省新记录种。该物种的子实体小型至中型。菌盖直径3～7 cm，幼时钟型，成熟扁半球型，顶部稍脐凸，浅灰褐色；表面具丰富的菌幕，菌盖被白色纤毛，边缘具丝膜状菌幕。菌柄长3～6 cm，直径1.0～1.5 cm，中生，棒状，被白色从毛鳞片，基部有白色索状菌丝体。担孢子4.3μm×8.7μm；担子[（3.6～8.9）×（21.4～33.9）]μm，具2～4小梗。     

“食品微生物检验技术”课程思政教学探索与实践

从培育课程思政理念、重构课程教学体系、课程思政案例实践等方面进行“食品微生物检验技术”课程思政探索实践，培养学生的专业认同感、专业素养、职业道德和社会责任感，让专业课程成为课程思政实践的主渠道，实现专业课程的育人功能。      

基于概率密度演化方法的古建筑残损木构件可靠度研究

【目的】建立随时间变化的古建筑残损木构件多因子强度退化模型，验证基于概率密度演化方法对残损木构件进行可靠度分析的适用性，提高古建筑残损木构件可靠度分析的计算精度和效率，为古建筑保护中构件力学性能的量化和评估提供科学依据。【方法】综合考虑长期荷载、腐朽、虫蛀和干缩开裂对木材损伤的影响，借助已有模型和理论，建立木构件多因子损伤时变模型并推导出强度退化模型。以某古建筑木结构的典型柱为例，根据强度退化模型确定影响参数，对残损影响参数进行灵敏度计算及排序，通过设定阈值确定影响构件残损的关键参数，将非关键参数常数化以实现参数的初步降维。通过拉丁超立方法在关键参数的参数域内选点得到1 000组代表点，基于强度退化模型计算残余强度变化率，根据概率密度守恒构建概率密度演化方程，利用差分法求解得到残余强度比与随机参数的联合概率密度函数，在随机参数域内积分求得残余强度比随时间变化的概率密度函数，最后将概率密度函数在安全域内积分得到构件可靠度；同时基于蒙特卡罗法随机抽样产生10 000组参数数据对残损木柱进行可靠度分析，对比分析两种方法计算出木柱服役时间为1～1 000 a时的失效概率。【结果】随服役时间增加...     

《食品理化检验技术》课程思政教学探索与实践

作为食品类专业核心课程，开展“食品理化检验技术”课程思政，对培育食品安全领域高素质高技能人才具有重要意义。通过课程建设基础、课程教学目标、课程教学内容与思政融入点厘清课程思政的建设思路；通过着力提升教师思政素养、全面加强课堂思政渗透、科学建立思政考核模式进行课程思政的实践。      

苹果花脸病的综合防治技术

<正>苹果花脸病（也称锈果病）是苹果的一种常见病害，症状主要表现在果实上，在叶片和枝干上不表现症状。果实着色前无明显变化；着色后，果实散生许多近圆形的黄白色斑块，致使红色品种成熟后果面散生白斑或呈红、黄色相间的花脸状，病果着色部分稍凸起，     

《现代仪器分析技术》课程思政教学案例实施探索

“现代仪器分析技术”课程是食品检验检测技术专业的核心课程，迫切需要深度挖掘提炼其知识体系中蕴含的思想价值和精神内涵。围绕坚定学生理想信念、优化课程思政内容供给，形成了“爱国主义”和“职业道德”2个思政教育案例。通过案例实施和效果反馈的详细阐述，探索了授课过程中专业知识与思政元素有机融合的实践，以期为其他专业课课程思政的实施提供参考。      

"食品添加剂"课程线上教学探究与实践

“食品添加剂”课程是食品类专业的专业技能课程，通过云课堂智慧职教APP和腾讯课堂直播实施“食品添加剂”课程线上教学。在梳理教学目标、课程内容的基础上实施线上教学，包括课程搭建、课前准备、课堂实施、课后安排、教学反思等环节。在线上教学过程中，开展了丰富多样、灵活多变的课堂活动，有效提升了学生的参与度和学习效果。      

小麦合理高产栽培与绿色防控技术分析探讨

小麦是山东省主要的农作物与粮食作物,其产量与质量的提高对社会发展起着积极的促进作用。随着人们对粮食产量的需求的增长,以及对绿色食品要求的提高,小麦合理高产栽培与绿色防控技术逐渐成为人们关注的重点,本文就此展开研究,旨在进一步提高山东省小麦生产水平,促进区域内小麦种植产业的健康发展。     

对接岗位标准的“农产品快速检测”课程教学改革

在“产教融合、校企合作”背景下，“农产品快速检测”课程教学改革以企业岗位真实工作任务为主导，及时将新技术、新要求、新规范纳入教学标准和教学内容，以工作任务为线，以具体检测项目为点，构建6位一体式课程体系，开展“企业教师+思政教师+专业教师”和“分析岗位+任务选择+对接课程+分步实施”的“3师4步”技术对接，形成对接岗位标准的“农产品快速检测”课程教学改革新模式，以促进课程技术创新化、任务分解化、技能实训化、活动丰富化和成果多元化，达到改革良好效果。      

“葡萄酒酿造技术”教学改革与探索

以国家“十四五”规划教材为基础，紧贴专业教学标准，紧扣专业人才培养方案和课程标准，对接葡萄酒推介与侍酒服务1+X证书，融入“劳动精神、工匠精神、三牛精神”等思政元素，依据“中国创造、中国精造、中国酿造”理念重构课程内容。从酿酒师岗位核心技能出发，依托产教融合项目，结合行业规范和创新要求，构建模块化课程结构，采用“阶梯型+任务驱动”教学模式，使学生在完成项目任务的同时获取知识，增加技能，提升素养。