动物科学专业本科毕业论文“层级组织化”教学指导模式改革探索——以云南农业大学动物科学专业本科毕业论文教学指导为例

毕业论文教学环节是动物科学专业培养方案中的重要组成部分,在人才培养体系中占有十分重要的地位。为了提高本科生毕业论文质量,云南农业大学动物科学技术学院饲料工程教研组以动物科学专业特点为出发点,构建了"层级组织化"的毕业论文教学指导模式,将本科生、研究生、指导教师和教研组紧密联为一体,从选题、开题、试验、论文撰写、答辩等多个环节进行教学改革,特别注重学生的科研能力、创新能力和团队协作能力的培养,经实践应用,本科毕业论文质量和学生的综合素质均有明显提高。     

日粮组成和能量水平对乌金猪肉品质的影响

本文旨在研究不同日粮组成和能量水平对乌金猪肉品质的影响,确定最优肉品质所需的日粮适宜能量水平.选取体重(15.18±0.85)kg的乌金猪90头,公、母各占1/2,随机分为5组,每组18头,下设3个重复,每个重复6头.试验采用单因子随机分组设计,以中国肉脂型生长肥育猪饲养标准能量需要设计中能量水平(组Ⅲ,消化能12.98 MJ/kg),以NRC(1998)生长肥育猪饲养标准能量需要设计最高能量水平(组Ⅰ,消化能14.22 MJ/kg),此两个能量水平间设计中高能量水平(组Ⅱ,消化能13.60 MJ/kg),在中能量水平下依次分别设计中低能量水平(组Ⅳ,消化能12.36 MJ/kg)和最低能量水平(组Ⅴ,消化能11.74 MJ/kg),每个能量水平间的梯度为0.62 MJ/kg.各组在不同生长阶段日粮蛋白质、微量元素、氨基酸等水平基本固定.试验期至100 kg体重,分别在30、60和100 kg体重时屠宰,测定肉品质指标及肌肉营养成分,采用模糊综合评定系统分析并确定最优肉品质日粮适宜能量水平.结果表明,不同日粮组成和能量水平对乌金猪不同生长阶段肌肉pH、系水力、剪切力、烹煮损失和滴水损失有明显影响,组Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ及其日粮的组间差异显著(P<0.05),大理石纹在60和100 kg体重时差异显著(P<0.05).随着日粮能量水平的降低,肌肉中粗蛋白质含量提高,在100 kg体重时达显著水平(P<0.05);粗脂肪、肌内脂肪和肌苷酸含量降低,不同生长阶段组Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ及其日粮的组间差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01).以大理石纹、剪切力、滴水损失为评定肉品质的代表指标,通过综合评定确定30、60和100 kg体重时最优肉品质适宜的日粮能量水平分别为13.10、13.08和13.11 MJ/kg.研究结果可为乌金猪的合理饲养和改善肉品质提供科学依据.     

云南屏边大围山微型鸡肉品质的研究

试验选用14周龄云南屏边大围山微型鸡公母各10只,对其肉品质物理特性指标进行测定分析。结果显示,公鸡、母鸡腿肌的系水率、嫩度、多汁性、红度（a值）、pH及肌纤维密度均显著高于胸肌,而公鸡、母鸡腿肌的剪切力、蒸煮损失和贮藏损失、亮度（L值）、肌纤维直径与胸肌相比显著降低;相同部位不同性别间比较结果显示,公鸡胸肌与腿肌的剪切力、肌纤维直径、胸肌贮藏损失显著高于母鸡,而母鸡胸肌与腿肌的嫩度和肌纤维密度均比公鸡的高。综合对剪切力、蒸煮损失、贮藏损失、系水率、嫩度、多汁性、风味和总体口感等指标分析,公鸡、母鸡腿肌的肉质高于胸肌,母鸡肉质高于公鸡。     

应用SPC分析蛋白质原料配料保真加工现状及误差产生原因

试验应用统计过程控制（SPC）分析饲料生产中蛋白质原料配料保真现状,并对配料误差存在原因进行探讨,旨在为饲料企业配料质量管理提供借鉴。收集两家饲料厂（饲料厂A、B）2015年仔猪料中豆粕、鱼粉和膨化大豆3种蛋白质原料的配料设定值和实际称量值,应用单值-移动极差控制图和生产过程能力评价方法对蛋白质原料的配料保真现状进行分析。结果显示,饲料厂A豆粕、鱼粉和膨化大豆生产过程能力指数C_PK分别为0.20、0.11和0.01,膨化大豆的配料保真度最差,且3种原料的配料实际称量值远高于设定值;饲料厂B豆粕、鱼粉和膨化大豆生产过程能力指数C_PK分别为0.24、0.12和0.24,鱼粉的配料保真度最差,膨化大豆的配料过程存在失控情况;两家饲料厂的蛋白质原料配料误差均超过了饲料行业动态配料精度±0.3% FS的要求,配方保真性较差,需采取措施进行改进。综合分析两家饲料厂配方保真性差的原因是,配料秤工艺参数配置不合理,空中落料量和快慢进料量参数需进一步优化,饲料厂B存在人为操作错误。结果提示,应用SPC方法可较为直观的监控饲料配料过程,提升蛋白质原料的配料精度,减少蛋白质原料的浪费,降低饲料生产成本,从而提高饲料厂配料质量管理水平。     

微生物和生物炭联用对猪粪堆肥后重金属Pb和Cd的钝化效果

为探讨微生物和生物炭联用对畜禽粪便堆肥过程中重金属钝化效果的影响,该文研究生物炭(花生壳炭、木屑炭、玉米秸秆炭)与复合微生物菌剂联用对重金属Pb、Cd形态转化及钝化效果的影响。试验结果表明:9个处理高温期维持天数均达无害化卫生要求,生物炭添加比例对堆肥过程中温度变化影响显著。对Pb的钝化效果最优处理是24%花生壳生物炭和1%的菌剂(T9),可交换态分配率较堆前下降16.32%,钝化效率为74.60%。对Cd的钝化效果最优的处理是24%木屑炭和1.5%的菌剂(T3),交换态Cd与堆前相比下降7.96%,钝化效率为58.13%。统计分析结果表明,重金属Pb、Cd的钝化效果与堆肥过程中平均pH值呈显著正相关,重金属Pb的钝化效果与堆肥过程中温度平均值呈显著正相关,重金属Cd的钝化效果与有机质降解率呈显著正相关。     

橡胶籽油替代豆油对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)生长性能、消化酶活性及部分生化指标的影响

为研究橡胶籽油替代豆油对草鱼(Ctenopharyngodon idellus)生长性能、消化酶活性、血脂水平、蛋白质代谢及抗氧化功能的影响,分别以橡胶籽油替代0(对照组)、25%、50%、75%和100%豆油配制5种等氮等能饲料,进行10周饲养实验。实验显示,0~50%替代组草鱼增重率、日增重系数显著高于100%替代组(P0.05)。随着橡胶籽油替代豆油比例的升高,饲料系数呈先下降后上升的趋势,其中,25%替代组饲料系数最低,显著低于50%~100%替代组(P0.05);25%替代组蛋白质效率最高,显著高于其他处理组(P0.05)。随着橡胶籽油替代比例的升高,肠道胰蛋白酶、脂肪酶活性呈先上升后下降的趋势,其中,25%替代组脂肪酶活性最高,显著高于其他处理组(P0.05),50%替代组胰蛋白酶活性最高,显著高于对照组、75%和100%替代组(P0.05)。0~50%替代组肝胰脏胰蛋白酶活性显著高于75%和100%替代组(P0.05)。25%~100%替代组血清总胆固醇(TC)含量显著低于对照组(P0.05)。随着橡胶籽油替代比例的升高,肝胰脏天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性呈先下降后上升的趋势,其中,25%替代组AST、ALT活性最低,显著低于对照组和100%替代组(P0.05)。0~25%替代组血浆总抗氧化力(TAC)显著低于75%和100%替代组(P0.05)。对照组血浆、肝胰脏丙二醛(MDA)含量显著高于100%替代组(P0.05)。由此可知,橡胶籽油替代25%~50%豆油对草鱼生长性能、饲料利用率、血脂水平、抗氧化功能指标均无不良影响;但替代超过50%时显著降低草鱼生长性能和消化酶活性。     

河南省农技推广机构服务新型农业经营主体的成效、问题与建议

正进入21世纪以来,随着我国工业化、城镇化的快速推进,带来了农村劳动力的大规模转移,出现了农村"‘70后’不愿种地,‘80后’不会种地,‘90后’不提种地"的现象,引发了"谁来种地"、"地怎么种"等新课题,以"386061"部队为主要生产力的传统农业生产模式已不能满足现代社会发展的需求。在此背景下,2014年中央出台了《关于引导农村土地经营权有序流转发展农业适度规模经营的意见》     

枣树组织结构对炭疽病的抗性研究

用刺伤接种和无伤接种2种方法把枣炭疽病病原菌接种于不同枣品种的叶片上,测定品种间的抗性差异,并结合田间自然抗病性调查和叶片的显微结构观察,研究其结构抗病性,即被动抗性。结果表明,6个品种对炭疽病抗性差异明显,雪枣和冬枣对炭疽病抗性较强,这些品种的抗病性与叶片结构之间存在着显著的相关性,上表皮和栅栏组织厚度越大且细胞排列整齐、紧密,对炭疽病的抗性越强,反之抗病性越弱。海绵组织相对厚度越大,品种抗病性就越弱。     

肌球蛋白重链基因与肉品质的关系

肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的特性直接影响猪肉品质.猪的肌纤维根据肌球蛋白重链(MyHC)的多态性可分为1、2a、2b和2x 4种类型,在代谢上分别与慢速氧化型、快速氧化型、快速酵解型和中间类型相对应.肌纤维的生成在分子水平上受到肌细胞生成素基因的精确调控,肌纤维的类型在生长过程中不断发生转化,并受遗传、生长、性别和营养等多因素的影响.     

几种矿物质元素对绒山羊产绒性能影响的研究进展

绒山羊的体内有多种矿物质元素,其中,硫、碘、钼、铜、锌5种元素不仅参与羊机体内各项代谢活动,而且对绒山羊产绒性能起着重要的调节作用,是产绒必需的营养成分。但由于外界因素（如地理环境等）或羊机体的营养代谢需求（如妊娠期、产绒期等）,会造成这些矿物质的缺乏与不足,因此,日粮中适当补充硫、碘、钼、铜、锌营养对于绒山羊生产有着重要的意义。本文针对这几种矿物质元素对绒山羊产绒性能的影响作以综述。