畜禽饲养业中维生素D的新来源问题（综述）

维生素 D 因天然饲料中易于缺乏和畜禽的皮肤经阳光作用可以形成,而使其在维生素中占有独特地位。由于养猪业和养禽业在工厂化管理条件下失去了充足的阳光,加之高生产力     

白三叶草营养动态的研究

影响白三叶草营养成分的因素有品种，不同收割时期，不同部位─—茎和叶，不同海拔高度等。本文就影响白三叶草营养价值的各种因素进行了探讨。     

猪流感血清学诊断方法——微量滴定血凝抑制试验

猪流感是猪流感病毒(Swine influenza virus)引起的一种急性呼吸道传染病,各种不同年龄性别和品种的猪对猪流感病毒均有易感性。 1918年美国最先报道发生猪流感,Shope氏于1930年由猪体中分离获得第一株流感     

鲈鱼底延绳钓的试验

<正> 百川汇集、奔腾入海的长江给鱼虾贝藻带来了极为丰富的营养物质,它是鱼虾繁殖、生长的良好场所。在长江下游,渔民根据鲥鱼、刀鲚、凤尾鱼的繁殖、索饵、越冬洄游规律,用网具     

牛传染性鼻气管炎病毒的形态与理化特性的研究

从新西兰进口奶牛分离的IBR_125—BK毒株经鉴定研究,证明是DNA型病毒,病毒粒子直经约160—230nm,外有厚的囊膜、核壳体直径约为100—110nm,衣壳每边有5个子粒.核壳体是在宿主细脂核内装配,通过细胞质成熟与译放.病毒粒子对有机溶剂敏感,经胰蛋白酶作用后明显降低感染力.耐碱、不耐酸,耐受10次冻融而不降低毒价.根据上述特点,并参考血清学鉴定资料证明:该毒株与国外流行的牛鼻气管炎病毒完全一致,是属于疱疹病毒属.     

应用微波加热干燥水产品探讨

1959年前后，美、日及西欧各国已开始对微波在食品工业上的应用进行了研究，60年代后期进入实用化，并逐渐取代了某些领域传统的加热方法。工业应用领域也在不断扩大，平均每年增长约1兆瓦功率的微波加热装置。目前，