磨盘柿的二氧化碳脱涩技术研究

 对采收适期磨盘柿进行CO2 脱涩处理技术研究的结果表明 ,在 2 2℃条件下 ,95 %CO2 处理 2 0h ,磨盘柿完全脱涩 ,脱涩后在室温下保持硬脆状态 7d ;85 %～ 90 %CO2 处理 2 4～ 2 8h ,磨盘柿完全脱涩 ,脱涩后在室温下保持硬脆状态 5～ 6d ;80 %CO2 处理 4 8h ,磨盘柿完全脱涩 ,脱涩后保持硬脆状态 3d左右 ;6 0～ 70 %CO2 处理 72～ 96h ,磨盘柿完全脱涩 ,保持硬脆状态 1～ 2d ;≤ 5 0 %CO2 处理 ,不能使磨盘柿完全脱涩     

温度和保鲜膜处理对脱涩后磨盘柿货架期果实硬度的影响

不同温度下保鲜膜包膜处理对脱涩后磨盘柿硬脆货架期影响的试验结果表明：在15和25℃条件下。无包膜柿果的失水率最高，10d后失水率分别为12．1%和14．2%；而用无孔膜包装的果实几乎不失水；有孔膜包装处理果实失水率介于两者之间，2个温度下失水率分别为7．1%和10．9%。在有孔保鲜膜处理中。15和25℃条件下．柿果分别在第9天和第6天出现5%的软果，在第13天和第11天软果率分别为70%和65%；无孔保鲜膜处理。15和25℃条件下。柿果分别在第7天和第4天出现5%和10%的软果。在第10天和第6天软果率分别为55%和70%；无包膜处理。15℃和25℃条件下的柿果分别在第3天和第2天出现5%的软果，到第6天软果率分别为60%和65%。供试果实均在软果出现后。呼吸达到高峰。在有孔保鲜膜、无孔保鲜膜及无包膜处理下，均表现为15℃条件比25℃条件下货架期长。差约1～4d。在相同温度下，有孔保鲜膜效果最好，无孔膜次之，无包膜处理最差。结果证明，有孔保鲜膜包膜处理在保水的同时，有效地抑制了呼吸。是延长柿子货架期的有效手段。     

华北酿酒葡萄气候区划指标的筛选与气候分区

 根据对华北地区96 个气象台站连续30 年气候资料的分析, 对华北的气候特点和葡萄适栽气候范围进行评估。对多种葡萄气候区划指标比较研究的结果表明: 生长期≥10 ℃的活动积温, 是华北地区酿酒葡萄气候区划的最适热量指标(一级指标) , 8～9 月水热系数(K值) 是适宜的二级指标。对分区标准进行适当调整后, 将包括河北、山西、内蒙古、北京、天津5 省(区) 、市在内的整个华北地区按一级指标划分为4 个气候区: 冷凉区、凉温区、中温区、暖温区。每一气候区又分别按K值分为极干燥亚区、干燥亚区、湿润亚区。对各气候区的葡萄和葡萄酒生产方向和适栽品种提出建议。     

磨盘柿杂种败育特性的研究

磨盘柿是我国优质涩柿栽培品种,为了有效利用这一育种资源,以3个日本甜柿品种西村早生、太秋、花御所为父本,对其杂种形成与败育状况进行了系统的调查研究。结果发现:(1)磨盘柿经人工授粉后可以形成种子,但形成的杂种数量会受到父本基因型的明显影响,完全甜柿花御所作父本形成种子数量极少;(2)磨盘柿杂种的异常比例极高,败育主要分为早期败育和晚期败育2种类型,早期败育表现为胚乳的早期退化,种脐处出现的异常突起引发了大量种子的晚期败育;(3)杂种败育和胚败育之间不存在明显同步性,可以借助胚挽救技术获得杂种幼苗。     

磨盘柿的合子胚挽救培养

 以‘西村早生’为父本与‘磨盘柿’杂交, 对杂交后的磨盘柿合子胚进行了挽救培养。利用正交试验法研究了改良MS培养基中N、蔗糖、6-BA和IBA浓度4个因素及其组合对磨盘柿合子胚萌发、生根及成苗的综合影响。结果表明: (1) 蔗糖浓度对合子胚的萌发生长影响最显著, 6-BA和IBA次之, N浓度仅对叶色的影响较大; (2) 最佳的培养基以(3 /4N) MS为基本培养基, 添加6-BA 0.1 mg·L - 1和IBA 0.02 mg·L ^{- 1} , 蔗糖最适浓度为50 g·L ^-1。     

柿果贮藏保鲜研究进展

在分析影响柿果耐贮性的采前因素的基础上,综述了柿果贮藏保鲜技术研究进展,包括低温贮藏、气调贮藏、防腐保鲜等。同时详述了低温+气调结合保鲜剂的长期保鲜措施,并提出了今后的研究展望。     

柿子脱涩保脆长期保鲜综合配套技术

该项目技术包括柿子生产前期管理，采前、采中、采后、脱涩保脆、长期保鲜及相关设备的设置制作等系列配套技术，包括：恒温下高浓度二氧化碳快速脱涩保脆技术；干冰脱涩保脆技术；乙醇脱涩保脆技术；气调库长期保脆保鲜技术；柿子生产管理及采前、采中配料技术；柿子脱涩多功能装置的设计与制作。这套综合技术解决了当前柿子产业化进程中存在的技术难题，具有以下特点：     

番茄果实ABA合成酶NCED基因的克隆及其RNAi遗传转化体系的建立

以番茄为材料,根据ABA合成关键酶编码基因NCED的保守序列设计引物,通过RT-PCR方法从番茄果实中克隆了2个NCED基因片段,Le NCED1和Le NCED2。通过农杆菌介导法进一步建立了‘嘉宝’番茄Le NCED1基因的RNAi再生和转化体系,并研究影响番茄遗传转化的4个因素外植体类型、预培养时间、激素组合、农杆菌侵染时间。结果表明:番茄子叶预培养2 d,用农杆菌LBA4404侵染5 min后,避光共培养2 d,在加入1mg/L 6-BA+0.05 mg/LIAA+5 mg/L潮霉素的MS培养基上可以诱导出芽,转入添加0.1 mg/LIAA+7 mg/L潮霉素的1/2 MS培养基上可以使芽生根。本实验共获得26株抗性植株。GUS染色证明,有9株抗性植株成功转入含有NCED基因RNAi载体的T-DNA,为深入了解ABA促进番茄果实成熟的机理提供了方法和材料。     

ABA对番木瓜成熟软化的影响及其与乙烯的关系

研究ABA对番木瓜果实成熟软化的影响及其与乙烯的关系,结果表明：番木瓜果实采后乙烯产率逐渐上升,在第8天达到高峰,硬度迅速下降。外源ABA和乙烯利处理促进了果实乙烯的释放以及果实硬度的下降,可溶性固形物含量的上升和果面颜色变化,加速了果实成熟软化进程。ABA生物合成抑制剂NDGA处理则抑制了乙烯的产量,果面颜色变化和硬度的下降及可溶性固形物含量的上升。此外,外加Co2＋和1-MCP处理可抑制ABA对乙烯产率、果实硬度下降,可溶性固形物上升和果面颜色变化的促进作用。ABA对番木瓜果实成熟的影响可能主要是通过刺激乙烯的产生进行的。     

外源ABA对番茄花粉成熟的细胞学影响

花粉的成熟对植物的繁衍,尤其对农作物的产量和品质都有决定性的影响。花粉的成熟受极其复杂的激素网络调控,其中脱落酸是其重要的激素之一,而其对花粉成熟的调控机理尚不清楚。为探究脱落酸在花粉成熟过程中的作用,本文分别利用不同浓度的NDGA溶液和不同浓度的ABA溶液处理小孢子阶段的番茄雄蕊,于处理后的第2天、4天、6天及8天取样,利用显微镜观察花粉的细胞学形态。结果显示,不同浓度的NDGA和ABA处理均对番茄花粉的成熟产生显著影响,并不同程度地导致花粉畸形。其中,不同浓度的NDGA对花粉的影响不同,但相同处理时间内NDGA的浓度越大,异常花粉的比率越大;同一浓度下,随着处理时间的延长,异常花粉的比率增大。而不同浓度ABA溶液之间对番茄花粉的影响差异不明显,随着处理时间的延长,不同浓度ABA处理均使得异常花粉的比率增大。上述结果表明,ABA在番茄花粉成熟过程中起到重要的调控作用。