四川不同产区二荆条辣椒农艺性状及品质分析

【目的】通过对四川优质地方品种二荆条辣椒种质资源的全面评价，充分发挥其在新品种选育与产业加工中的作用。【方法】以简阳、富顺、西充、绵阳、三台、夹江、双流、会东、邛崃 9 个四川不同产区的二荆条辣椒为研究对象，通过田间观察、品质检测、电子鼻分析等方法，对其农艺性状、营养品质指标及风味特征进行综合评价。【结果】在农艺性状方面，四川不同产区的二荆条辣椒在首花节位、主茎高度、茎粗、株高、株幅长、株幅宽以及叶长、叶宽等方面存在显著差异，其均值分别为 6.83~12.67、 18.08~27.33 cm、 9.08~15.39 mm、98.17~141.50 cm、86.33~136.67 cm、69.75~ 117.50 cm、9.62~15.86 cm、2.74~4.56 cm；不同产区的二荆条辣椒果实外观性状差异相对较小，果型指数均大于 10，红果均为红色，果面富有光泽，果实质地软，果皮均发皱，为典型的二荆条辣椒果实特征；但各产区的果长差异较大，以邛崃二荆条果长最长、平均为 25.02 cm，会东二荆条果长最短、平均仅为 11.23 cm；果宽差异不大，在 1.08~1.76 cm 之间。不同产区二荆条辣椒果实品质差异显著，各指标变异系数在 8.35~45.72 之间，其中辣椒素含量差异最大，含量最高的是邛崃二荆条（0.54 mg/g），最低的是西充二荆条（0.13 mg/g）；色价差异最小，除简阳二荆条色价仅为 7.35 外，其余品种间无显著性差异。同时，不同品质指标间有一定相关性，可溶性糖和总蛋白、Vc 含量呈显著正相关，有利于筛选高营养的辣椒品种。通过隶属函数分析筛选出综合品质性状排名前 3 的二荆条辣椒品种为邛崃二荆条（高辣高营养型二荆条）＞双流二荆条（中辣高营养型）＞西充二荆条（低辣高营养型）。不同产区二荆条果实风味特征较相似，通过电子鼻仅可区分出部分产区，但同一产区辣椒的果肉与种子的风味很好区分。【结论】四川不同产区的二荆条辣椒在长期的自然与人为选择中形成了多样的外观形态与品质特征，在种质资源的利用与产品选择过程中，可根据不同需求进行筛选。     

珠峰北麓朋曲流域土地覆被变化及未来情景模拟

[目的] 模拟未来短、中远期珠峰北麓朋曲流域土地利用变化，为该流域的土地利用规划提供科学参考。 [方法] 基于朋曲流域(珠峰北麓)2010-2020年的土地覆被数据，综合考虑人为和自然两大要素12项驱动因子，采用Markov-FLUS模型，对朋曲流域自由发展、耕地保护和生态保护3种未来情景下的土地覆被变化进行了模拟。 [结果] ①2020年朋曲流域土地覆被实际情况与Markov-FLUS模型模拟情况的总体精度(OA)为90%，kappa系数为0.82，精确度较高，模型可用于该区未来情景模拟； ②2010-2020年朋曲流域5种土地覆被类型发生变化，其中，林地和草地的面积变化最为明显，林地面积增加778.16 km²，草地面积减少726.89 km²； ③朋曲流域未来情景的模拟结果显示：在自由发展、耕地保护、生态保护3种不同情景下，短期内草地和其他用地类型面积变化较大，中远期除草地、其他用地类型面积变化较大以外，林地面积变化开始增大；无论是短期还是中远期来看，耕地保护情景下耕地面积均呈持续减少趋势。 [结论] 维持朋曲流域的可持续发展，必须强化落实耕地保护政策、注重耕地永续利用；生态保护情景下自然保护区内的植被类型相互转换受到限制，生物多样性得到有序协调发展。     

不同发酵菌种处理对中草药酵素品质及抑菌效果的影响

为揭示不同发酵菌种处理对中草药酵素品质及抑菌效果的影响，本试验采用自然发酵、乳酸菌发酵、酵母菌发酵、乳酸菌和酵母菌混菌发酵4种方法制备金银花、蒲公英、野菊花酵素，通过感官评价和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS~+)清除率考查所得酵素产品品质，并检测其对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌和沙门菌的抑制效果。结果显示：3种添加发酵菌种制备的酵素产品感官品质和DPPH自由基、ABTS~+清除率及抑菌效果均高于自然发酵制备的酵素；其中采用乳酸菌发酵制备的中草药酵素产品品质最好，其呈棕红色、鲜亮，有淡淡的酸甜味，口感润滑且后味香醇，与自然发酵产品比，对DPPH自由基、ABTS~+清除率分别提高了36.74%、34.02%,差异显著(P<0.05),对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌和沙门菌的抑菌圈直径分别增加了65.84%、92.80%和148.94%,差异显著(P<0.05)。结果表明：添加0.1 g乳酸菌于37℃发酵15 d制备的金银花、蒲公英、野菊花中草药酵素产品品质最好，且大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌和沙门菌对...     

PDCoV、PEAV、TGEV及PEDV“一步法”多重荧光RT-PCR的建立和应用

为快速鉴别检测猪冠状病毒,使用一步法试剂,对猪δ冠状病毒、猪肠道α冠状病毒、猪传染性胃肠炎病毒以及猪流行性腹泻病毒的检测方法进行优化,建立了同时检测上述4种病毒的“一步法”多重荧光RTPCR。随后对该方法的特异性、敏感性、重复性进行评估,并将其用于厦门市规模猪场上述4种腹泻病毒感染的流行病学调查。结果显示:该方法的敏感性高,对上述4种病毒阳性质粒的最低检出限均可达10¹ copies/μL;特异性好,对4种病毒的单一及混合模板进行检测时,均可在相应荧光通道中获得良好的扩增曲线,而对其他病毒和细菌无扩增信号;重复性好,批间试验变异系数小于1.1%。使用该方法对从厦门市53家猪场采集的265份腹泻样品进行检测,4 h即可完成全部检测,猪δ冠状病毒和猪流行性腹泻病毒的场阳性率分别为18.87%和5.66%,未检出猪肠道α冠状病毒和猪传染性胃肠炎病毒。结果表明,本研究建立的方法敏感性高,特异性及重复性好,操作简便、耗时短,适用于临床大批量样本的检测,可为防控猪腹泻疾病提供有力的技术支持。     

银耳数字化生产管理系统设计与种植应用

本文根据银耳对环境温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等环境因子要求，设计了一种银耳数字化种植环境监控系统，并在工厂化银耳菌种生产、菌丝培养、割口催芽、出耳管理等方面应用。     

饲料中添加南极磷虾粉对凡纳滨对虾亲虾生长、性腺发育及脂肪酸积累的影响

为探讨人工配合饲料中添加磷虾粉对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)亲虾性腺发育的影响,分别在饲料中添加0、10%、20%的南极磷虾粉,配制3组人工配合饲料(饲料组1、饲料组2和饲料组3)对12月龄的凡纳滨对虾进行了为期60 d的营养强化培养,并以投喂双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)为对照组。营养强化结束之后,比较分析了不同饲料组凡纳滨对虾亲虾的体重增重率、肝胰腺指数(HPI)和性腺指数(GSI);另外,检测分析了各组饲料以及亲虾性腺和肝胰腺的脂肪酸组成。结果表明,对照组的雌雄亲虾体重增重率均高于3个饲料组;饲料组2的HPI最低,为(2.37±0.02)%,与对照组无显著差异(P0.05);饲料组3的GSI与对照组无显著差异(P0.05),但两组的GSI均低于饲料组2,并且存在显著差异(P0.05)。同时,本研究还比较分析了饲料脂肪酸组成与亲虾性腺、肝胰腺脂肪酸组成的相关性以及对亲虾性腺发育的影响。结果显示,饲料中添加一定含量(10%~20%)的南极磷虾粉可在一定程度上成为凡纳滨对虾亲虾营养强化阶段的优良饲料。     

基于改良德尔菲法构建奶牛场布鲁氏菌病半定量风险评估指标体系

半定量风险评估是采用定量与定性分析相结合方式进行的风险评估。为规范福建省奶牛场和各级动物疫病防控机构开展奶牛场布鲁氏菌病（简称“布病”）风险评估，提供一套科学、规范、操作性强的奶牛场布病风险评估方法，参照世界动物卫生组织（WOAH）风险评估的原则和步骤，通过文献查阅，收集专家经验，拟定各种奶牛场布病传入和场内传播风险因素，生成电子问卷后，邀请国内44位兽医流行病学领域或实践管理经验丰富的专家，采用改良的德尔菲专家咨询法，对风险因素进行风险赋值，并确定传入风险与场内传播风险的权重，同时征求修改意见和建议，经综合分析后建立了一套实用的奶牛场布病半定量风险评估方法，以期为福建省控制和净化布病，建立奶牛布病无疫小区提供规范性的技术依据和实用工具。     

薄皮甜瓜新品种鲜脆1号的选育

鲜脆1号是以高代自交系B1964为母本，以B1958为父本配制而成的薄皮甜瓜一代杂种。中早熟，春栽果实发育期约35 d（天），全生育期约108 d（天）；秋栽果实发育期约31 d（天），全生育期约70 d（天）。植株生长势强，结实能力强，子蔓和孙蔓均可结瓜。单果质量0.89 kg左右，果实尖圆筒形，果皮墨绿色覆浅绿色不规则条带和斑块，果肉绿色，中心糖含量约13.40%，肉质酥脆。中抗霜霉病，每667 m2产量2 200 kg左右，适宜长江中下游地区春、秋季设施栽培。