黑木耳的酶法液化加工条件研究

为提高黑木耳的深加工水平,采用单因素和正交试验,研究果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶对黑木耳液化效果的影响,优化复合酶法液化条件。结果表明:多酶复合处理液化黑木耳浆料,能明显提高其还原糖含量。适宜酶解条件为:固液比1∶6,三酶复合(果胶酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶,1∶1∶8),总用酶量3.2%(m/m),加酶方式为同时添加,作用温度55℃,适宜pH5.5,时间4h,处理样中的还原糖含量可达1.96%。     

论政工干部应具备的素质

当前,国际政治形势日益多极化,经济形势日益全球化,社会发展日益多样化,因此,给思想政治工作提出了更高的要求,如何在新形势下把思想政治工作做深做透做实,不但取决于思想政治工作的方式、方法,更取决于政工干部的素质和水平。那么,新形势下思想政治工作者应具备哪些方面的素质?笔者认为,作为一名思想政治工作者应从以下几方面加以努力。要有高度的责任感和饱满的政治热情。高度的责任感是做好思想政治工作的精神动力,而饱满的政治热情是衡量一个思想政治工作者是否合格的重要标志。思想政治工作是职工群众心灵的大夫、思想的     

2021年云南省主要鸡场临床病例诊断统计分析及防治思路

文章回顾了2021年云南省各地养殖场送检的肉鸡1079场(次)、蛋鸡416场(次)的临床诊断数据,报道了7037份鸡血清或卵黄抗体监测结果、2021年分离的鸡大肠杆菌和沙门氏菌代表菌株的药物敏感性统计结果,分析了云南省当前鸡主要疫病流行特点,提出防疫思路,供云南省家禽产业从业人员参考.     

土壤优先流研究现状与发展趋势

优先流是近年来针对土壤水运动所提出的术语,是土壤中水运动机制研究由均匀走向非均匀领域的标志,是指在土壤各向异性的情况下,水分和溶质在多重因素的共同作用下,沿着特定的路径向下发生非稳定渗流的现象.优先流是造成降雨型滑坡、泥石流等地质灾害以及地下水质污染、农业土壤中养分流失等现象的主要诱因之一,所以深入开展优先流的研究显得尤为重要.本文从优先流的界定出发,主要介绍回顾了优先流数学模型的发展和研究优先流所采用的技术手段和方法,最后总结并探讨了优先流研究中存在的问题和发展趋势.     

长牡蛎二倍体和三倍体外套膜的差异

本文从外观、组织切片、蛋白质和糖元含量等方面分析了长特蛎二倍体和三倍体外套膜的差异。与二倍体相比,三倍体外套膜厚、不透明、呈乳白色、结弱组织较厚,糖原含量高３．９倍。     

关于赴宁德市蕉城等四县（市、区）对老区茶产业发展情况的调研报告

最近我们茶学会邀请省老促会陈明枢、吕居永两位老同志偕同本会专家和工作人员,一行六人在宁德市茶业局副局长池玉洲全程陪同下,于2012年4月11—15日先后来到蕉城、福安、寿宁、福鼎四县（市、区）参观、考察了蕉城的霍童坑头村老区茶叶基地、天湖山茶业基地;福安的兴旺茶业、天荣茶业、千氏茗茶业、城湖茶业;     

引进木薯优良新品种的适应性研究

经过2年的木薯品种适应性比较研究,新选048表现出极高的鲜薯产量,达51.79t/hm²,较对照增幅57.95%,但其淀粉含量最低,仅28.5%,比对照减幅19.03%,由于其产量优势,淀粉产量达14.76t/hm²,较对照增幅27.90%;惠丰60性状较好,鲜薯产量达37.74t/hm²,较对照增幅15.1%,淀粉含量38.6%,淀粉产量达14.57t/hm²,较对照增幅26.26%。新选048和惠丰60均属高位分枝,且分枝角度小,种植可适当密植,能迎合崇左薯农的密植栽培习惯,适合在当地推广种植。华南8号属矮分枝,且分枝角度大,种植时不可过密,其鲜薯产量为37.44t/hm²,较对照增幅14.17%,但淀粉含量略低于片照,为35.1%,降幅0.28%,其淀粉产量达13.14t/hm²,较对照增幅13.87%,也适合在当地推广;GR891为高淀粉品种,植后8个月可收获,是目前淀粉含量最高和最早熟品种之一,其鲜薯产量与对照相当,但其淀粉含量和淀粉产量均高于对照,亦适合在当地推广。     

罗非鱼(Tilapia)鱼皮提取明胶的工艺优化

以罗非鱼(Tilapia)鱼皮为原料,分别用碱法、酸法、酶法进行前处理,对3种方法的提取效果进行比较,筛选出最佳水解方法为酶法。优化了酶法处理后的漂白、熬胶工艺,获得鱼皮提取明胶的最佳工艺。结果显示,前处理采用0.2%的混合酶,调p H值至3.5,于40℃水浴中酶水解鱼皮1 h,用6%高锰酸钾溶液进行氧化漂白3 h,再用1.5%草酸溶液进行还原漂白45 min。控制p H值为5?6,分3次熬胶,每次分别将水浴加热升温至60℃、65℃、70℃,各加热2 h,过滤后将3次胶液合并,在真空度不低于500 mm Hg,温度不超过60℃的情况下浓缩至20%左右。然后在60℃的鼓风干燥箱干燥至明胶含水量14%以下,经粉碎机粉碎,即可得成品明胶。该工艺产品得率19.93%(湿基)、粘度13.1 m Pa·s、凝胶强度1034.3 g/cm2。     

不同品种羽衣甘蓝生长期色素含量变化规律研究

基于对彩叶植物羽衣甘蓝彩色形成机理的探索,以12个羽衣甘蓝品种为研究对象,分析了生长发育过程中其内叶（变色叶）、外叶（非变色叶）的叶绿素、类胡萝卜素和花青苷含量变化。试验结果表明,各品种外叶的叶绿素a、b及总量,类胡萝卜素含量在整个生长期内均呈现由高到低的变化规律。观赏期外叶叶绿素含量显著降低,至抽薹期‘名古屋红’叶绿素总量仅占幼苗期的65.7%。内叶叶绿素总量下降幅度大于外叶,降幅最大的是‘名古屋白’,观赏期含量比幼苗期降低了96.1%。内叶类胡萝卜素含量呈上升的变化趋势。内叶的叶绿素a/b比值和类胡萝卜素与叶绿素比值均高于外叶。品种间色素含量也存在较大差异。在幼苗期和观赏期,‘名古屋红’的外叶叶绿素总量、叶绿素a和类胡萝卜素含量最高,‘粉鹤’最低。幼苗期品种间类胡萝卜素含量差异不大,而其他时期则存在显著差异。所有羽衣甘蓝品种在幼苗期均未检测到花青苷,观赏期和抽薹期只有紫色品种的内叶检测到花青苷。花青苷含量由高到低依次是‘红鹤’、‘大阪红’、‘桃鹤’、‘名古屋红’、‘红寿’、‘红鸥’、‘粉鹤’。     

施肥和围封对青藏高原高寒草甸生产力稳定性的影响

草地生产力稳定性不仅取决于时间序列上生产力及其变异性的相对变化幅度,而且也受到植物群落物种丰富度和异步性的影响。施肥与围封是高寒草甸生态系统中广泛使用的土地管理措施,其对生产力稳定性影响的生态学机制尚未得到一致认识。为此,本研究在青藏高原东缘高寒草甸中,以冬季放牧的草地群落为对照,在施肥(氮磷钾添加)处理的基础上,嵌套全年禁牧处理(围封和施肥+围封)进行为期4年的群落调查,旨在探究二者影响生产力稳定性变化的潜在机制。结果表明,围封对生产力稳定性的下降有显著影响,且主要受生产力及其变异性相对增加幅度的共同调节;同时还与减小的物种丰富度和异步性有关。另外,尽管结果并未发现施肥对生产力稳定性有显著影响,但施肥却导致物种丰富度减小和生产力增加。综上,本研究表明,冬季放牧有助于维持高寒草甸植物生产力稳定性;然而,一旦施加全年禁牧措施,无论施肥与否,都会加剧生产力稳定性的下降。因此,在未来高寒草甸生态系统修复和管理过程中必须慎重考虑不同土地利用方式影响草地物种多样性和生态系统功能的生态过程和途径。