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三丁酸甘油酯由丁酸和甘油乳化而成,可全部通过胃,在肠道中在胰脂肪酶的作用下,产生丁酸和甘油,可修复幼龄动物受损的肠绒毛,抑制有害菌,提高机体免疫力,促进营养物质吸收,达到提高动物生产性能的目的.就三丁酸甘油酯的理化特性、来源、营养特性和利用研究进展进行综述,为其作为畜牧饲料添加剂的应用提供参考依据. 相似文献
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栖热菌4-α-糖基转移酶对马铃薯淀粉的改性作用 总被引:2,自引:2,他引:0
该文将栖热菌4-α-糖基转移酶(TSαGT)作用于马铃薯淀粉,分别利用理化分析、质构TPA分析及酶解分析等方法研究该酶对淀粉糊化、凝胶特性和消化性的影响。结果表明,TSαGT可以显著降低马铃薯淀粉中直链淀粉质量分数,使从初始的21%降低至15%,从而使淀粉糊冻融稳定性得以提高、糊透明度得到改善;对酶处理马铃薯淀粉凝胶的研究结果显示,TSαGT对淀粉的改性存在最适作用条件,控制0.024~0.06?U/g的酶用量作用30?min可以明显改善淀粉凝胶质构特性,使凝胶硬度降低,而弹性、咀嚼性、黏结性和胶着性得到不同程度的提高;进一步的消化试验结果表明,使用0.024?U/g以下的酶用量作用30?min,马铃薯淀粉的抗消化性得到提高,继续加大酶量则使抗消化性下降。因此,应用TSαGT对马铃薯淀粉改性处理,控制合适的酶作用程度可以显著提高马铃薯淀粉糊及凝胶的应用特性,同时增加其抗消化性。 相似文献
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在总结了其他学者对潜在国内出游力研究的基础上,运用因子分析的方法选取了11个指标对中国各个地区居民潜在国内出游力进行了分析,得出了4个综合因子;并用聚类分析法将中国居民潜在出游力划分成4大类。最后根据因子分析和聚类分析的结果,对中国居民潜在国内出游力的地区差异进行综合分析,提出了政策和营销方面的建议。 相似文献
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低温对黄瓜生理生化、代谢功能及形态的影响 总被引:11,自引:0,他引:11
低温对黄瓜生理生化、代谢功能及形态的影响王克安王冰顾三军(山东省农业科学院蔬菜研究所济南250100)在我国北方保护地蔬菜生产中,黄瓜是主要的蔬菜种类之一。但黄瓜是喜温蔬菜,起源于亚热带,对温度反应敏感。因此保护地生产中最大的生产障碍就是抗寒力低,经... 相似文献
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残地膜回收机性能指标测定方法的研究新疆农机鉴定站王冰残地膜回收机是继铺膜播种机之后而研制出的一种新型机具。该机的主要功能是将铺放在地里的膜在作物收获之后拣拾、回收,以免污染土地。一、残地膜回收机的性能指标及测定方法残地膜回收机的主要性能指标有起膜率和... 相似文献
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