随心所欲的茶文化"考古"和"论证"

“根深流长的杭州茶文化之开发畅想”一文中，作者根据浙江省肖山跨湖桥遗址出土的一颗炭化植物种子及一件残破陶釜内的植物茎叶残块，未举出任何有说服力的论证，即断定前者是栽培茶子，后者是烹茶的茶釜，从而得出杭州湾地区在距今八千年前即已知种茶和饮茶的结论。为了把史前的考古“发现”同有史以后茶文化衔接起来．作者又从历史语言和文字的角度，指出占越语茶的音作“zo”．“zo”又和“杂”字相通，”杭为越人”等论点，把杭州茶文化之根深流长串通起来，成为作者持有的茶文化畅想新观点。本文指出茶子和茶釜的“考古”根本不能成立，所谓古越语是吴方言的张冠李戴等，因全文差错较多，本文只是重点加以驳正。     

天皇登基大礼—大尝祭

日本的天皇制度是一种神圣王权（Ｄｉｖｉｎｅ Ｋｉｎｇｓｈｉｐ），这已成为日本国内外学界对天皇制的一种共识。所谓神圣王权就是指其君主被视为神的子孙或神灵化身的王权。的确，日本天皇已超出生物学属性的人，是一种神格化的特殊存在。但是这并不意味着天皇是绝对君主，因日本天皇制的性质归根结底是宗教性王权，而不是确立在政治、经济基础上的王权。纵观日本历史，天皇确实拥有一种象征性的权力，但在实际上掌握政治、经济实权的是武士阶层。 日本已故著名文学家折口信夫（１８８７～１９５３）在谈到日本天皇制的神圣王权问题时指出…     

中国古代的水面种稻

 本文扼要叙述中国古代利用葑田进行水面种稻的情况。葑是菰的根系和茎多年聚结起来的“板块”,能浮于水面,古代农民用木头做成框架,上置葑块,称为葑田,又名架田,用以种稻。其优点是可以随水位高低生长,既不怕旱,又不怕涝,兼省排灌之力。葑田在中国至少有1600多年的历史,唐宋时颇为流行,遍及江南各地江河湖泊沼泽之区。后因人口增加,适于菰草生长的生境遭到破坏,葑田的利用渐趋消失,南方一些地方改用芦苇编制成筏,用来种植蕹菜(空心菜),沿用至今。墨西哥有浮田,上种蔬菜和玉米,称Chinampas,表明可能由中国传去。     

稻田养鱼——传统农业可持续发展的典型之一

2005年6月9日,联合国粮农组织给浙江省青田县龙现村的稻田养鱼举行世界农业遗产的挂牌仪式,从此龙现村成为全球首批四个重要的农业遗产保护点之一,排名世界第二,亚洲第一。青田县及其贴邻的永嘉县,报纸上说稻田养鱼已经有1200年的历史,贵州的侗族、苗族等少数民族地区,也都同样有悠久的稻田养鱼历史。侗、苗族的稻田养鱼和青田、永嘉的稻田养鱼还有着历史的渊源关系,说来话长。江浙一带在历史上属春秋时期的吴越国,吴越两国的语言风俗相同。后来楚灭吴,接着秦灭楚及越,秦又被汉所灭。在这些战乱过程中,秦及西汉曾数次强迫越人大规模北迁至黄…     

稻文化的历史发展和瞻望

稻文化的历史发展和瞻望浙江农业大学游修龄一、突出的积累量粟、麦和稻是中国古代三大主要粮食作物，这三大作物的地位因时代而异。从新石器晚期到西周时期，粟（及黍）居首位，麦次之，稻又次之。秦汉以后，麦的地位上升，接近粟的地位，稻仍为次。从三国到南北朝，稻的...     

陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑

陆羽《茶经·七之事》是《茶经》一书中内容最为复杂的部分 ,涉及与饮茶有关的历史人物 ,传说人物、神话传说 ,茶叶产地、风俗掌故等 ,以一人一事为单位 ,分条叙述 ,共约 2 5 0 0来字。其中第二大段第三条引《晏子春秋》的记载 :“婴相齐景公时 ,食脱粟之饭 ,炙三戈五卯茗菜而已。”(笔者按 :戈应作弋 ,卯应作卵 )。 2 0 0 0年新出版的《中国茶叶大辞典》“茶人之部”根据陆羽的引文 ,以晏婴为中国历史上第一位茶人 ,并加按语说 :“按 :《晏子春秋》内篇作 :“苔菜” ,《太平御览》卷八六七引作 :“茗菜” ,同《茶经》。当时茗 (茶 )作为食…     

门外谈茶

我这一生,不沾烟酒,却与茶有缘,每日上下午及晚上各一杯,如无他事干扰,可说日日如此。但我只是一个普通的饮茶爱好者而已,对于饮茶、品茶之道,所知甚鲜,纯属外行。我曾想,茶叶长在茶树上,只不过是一片片管光合作用的器官,其功能和稻麦叶,桑麻叶、蔬菜叶等各种植物的叶片是共同的。如果我们的先人最初只把茶叶当作蔬菜直接食用,那么充其量茶叶不过是许多叶菜中的一个品种,犹如春天采摘的香椿嫩芽,转瞬即老,还有什么茶文化可言。想不到这小小的茶叶,一经加工,变化出那么多数不尽认不清的茶品。限于条件,平时我只能就近饮杭州的绿茶,久而久之,偏爱了绿茶。偶而也尝到友好赠送的一些红茶,敬之如佳     

神农氏和茶叶起源的再思考

茶学界提及茶叶的起源时,多引神农氏尝百草,发现茶叶有解毒的作用这些传说记载,把年代定在距今约五千年前。本文从考古、历史、农业起源、民俗、神话及相关学科的研究,对神农氏的传说提出再思考。对古籍中有关神农的文献加以排比,指出神农的事迹是时间越晚越增加,而早期的记载则较可信。又对茶叶的历史文献何以较谷物类文献为少的原因作出解释,揭示神农和茶叶关系的来龙去脉,提供讨论。