浙江省羊肉样品中10种喹诺酮类药物残留检测及风险评估

建立固相萃取-高效液相色谱-串联质谱快速测定羊肉样品中10种喹诺酮类药物残留的分析方法,同时利用药物残留数据,结合我国居民膳食调查数据,开展羊肉中喹诺酮类药物残留膳食风险评估研究。结果表明,10种喹诺酮类药物在2.0~100 μg·kg^-1呈线性,相关系数均大于0.99。不同浓度加标回收试验所得回收率为70.4%~83.8%,相对标准偏差均<9.4%,基质效应为0.4~0.6。10种喹诺酮类药物在该方法中最低检出限为1.0~2.0 μg·kg^-1,定量限为3.0~6.0 μg·kg^-1。本研究共采集浙江省内羊肉样品120批次,其中4批次羊肉样品中检出恩诺沙星,检出率为3.3%,残留范围为3.4~4.3 μg·kg^-1,远低于国家残留限量标准100 μg·kg^-1,样品合格率为100%。通过膳食风险评估分析,羊肉样品中恩诺沙星药物残留的风险商为0.016 1~0.033 5,均<1,表明浙江省内羊肉样品中的喹诺酮类药物残留对人体健康不会造成危害。     

养分释放可调控型有机无机掺混肥的创制及应用

概述采用包膜缓释氮肥与有机无机复混肥掺混创制养分释放可调控型作物专用肥的工艺流程及产品的技术性能,探讨了包膜缓释氮肥及控释型有机无机掺混肥在土壤中的氮素释放特性及当季作物的利用效率,阐述了主要经济作物专用肥筛选的依据、系列产品的推荐配方及应用效果,提出了本项技术目前存在的主要问题及今后的研究方向.     

鸡蛋磺胺间甲氧嘧啶残留研究

随机选择32周龄、体质量1.6 kg的蛋鸡80羽进行试验,在饮水中分别添加159 mg·L^-1(标签推荐最高剂量)和79.5 mg·L^-1的磺胺间甲氧嘧啶,连续用药5 d,分别作为高剂量组和低剂量组,停药后收集鸡蛋样品。鸡蛋样品采用QuEChERS方法进行前处理,采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)对鸡蛋样品中磺胺间甲氧嘧啶的残留量进行定量测定。结果发现,高剂量组在休药后第1、3、5、10、16、20、24天鸡蛋磺胺间甲氧嘧啶残留量分别为2 497.3、220.1、38.9、6.0、1.3、0.5、0.1 μg·kg^-1,低剂量组在休药后第1、3、5、10、16天鸡蛋磺胺间甲氧嘧啶残留量分别为694.3、45.2、15.5、1.5、0.1 μg·kg^-1。磺胺间甲氧嘧啶在鸡蛋中的消除速率为0.4~0.6 μg·kg^-1·d^-1。高、低剂量组分别在停药后第5天和第3天鸡蛋中磺胺间甲氧嘧啶残留量低于国家限量标准。从食品安全角度考虑,如采用标签推荐最高剂量,建议休药期控制在5 d以上。     

槽料及湖羊肉肝中农药残留测定

通过对槽料和湖羊组织样品中农药残留的分析,发现槽料中存在农药残留的污染,且含有中药渣的槽料中农药残留水平高于不含中药渣的槽料。对应的湖羊羊肉和羊肝中农药残留分析结果显示,在饲喂中药渣中的羊肉和羊肝中检测出部分农药,且氯氟氰菊酯和三唑酮在羊肝样品中存在超标现象。因此,针对中药渣育肥湖羊,需关注药渣中的农药对湖羊组织产品的安全影响。     

沼液稻田消解对水稻生产、土壤与环境安全影响研究

为研究稻田消解沼液对水稻安全生产、土壤肥力及质量的影响,评价沼液施用后对水体及大气环境污染的风险,提出稻田沼液消解安全容量,在浙江省嘉兴市青紫泥田(属脱潜潴育型水稻土)上,进行3a定位田间小区试验,考察了不同沼液用量下水稻产量、稻谷及土壤中有害重金属含量差异,测定了稻田氨挥发通量及田面水、下渗水氮含量,并确定了稻田沼液消解容量。结果表明,连续3a、每年水稻生长季施灌沼液135～540kgN·hm-2的范围内,水稻产量与全化肥区持平或略有增产,施灌沼液处理的稻谷中有害重金属镉、铅、汞、砷含量没有明显增加;除高沼液用量处理土壤速效钾、缓效钾含量明显增加外,其他土壤肥力指标没有明显增加,土壤中重金属含量也没有明显积累;施用沼液处理田面水中铵态氮含量明显高于全化肥处理,但对土壤下渗水氮含量影响较小;2倍氮沼液用量下,水田消解中氨挥发量占总氮投入量的13%,高于全化肥处理10倍以上。在水稻生产安全、农产品安全、土壤质量可持续、农田水环境友好的前提下,水稻生长季沼液稻田消解的安全容量为540kgN·hm-2·a-1;氨挥发是目前沼液稻田消解中主要的环境风险。     

槽料及湖羊肉肝中真菌毒素的测定

通过对槽料和饲喂中药渣湖羊组织样品中的真菌毒素的研究发现，槽料中存在真菌毒素的污染。而对照羊肉和羊肝的测定结果表明，毒素的污染迁移至产品浓度降低。针对中药渣育肥湖羊，需要关注药渣中的毒素对羊肉产品的安全影响，减少槽料中霉菌毒素的污染仍是在湖羊养殖过程中重要的风险管控点。