贮藏环境对鸡蛋新鲜度的影响及鲜鸡蛋货架期预测模型构建研究

为了比较不同贮藏环境条件对鸡蛋新鲜度的影响,将鲜鸡蛋置于不同贮藏温度(5、10、20、30℃)和光照/避光环境条件下,测定鸡蛋质量、哈氏单位、气室、蛋黄系数、浓蛋白含量、蛋白pH值、蛋黄pH值、挥发性盐基氮含量等新鲜度品质指标,分析品质指标与贮藏环境之间的相关性规律,并构建与应用鸡蛋货架期预测模型。结果表明,随着贮藏时间延长,低温(5℃、10℃)贮藏的鲜鸡蛋和避光条件下贮藏的鲜鸡蛋品质优于高温(20℃、30℃)贮藏和光照环境条件下贮藏的鲜鸡蛋,且贮藏温度与鲜鸡蛋质量、哈氏单位、浓蛋白含量、挥发性盐基氮含量等呈显著负相关(P0.01),而与气室变化呈显著正相关(P0.01)。根据贮藏过程中品质变化规律构建的鸡蛋货架期预测模型,为今后鲜鸡蛋贮藏及运输过程中品质分级和下架提供理论依据。     

有机无机复混肥中不同氮素形态对理化性状及肥效的影响

研究发现不同形态氮源化肥制成的有机无机复混肥,在贮存过程中的氮损失率依次:铵态氮源(碳铵)＞酰胺态氮源(尿素)＞铵态氮 硝态氮源.贮存120 d各种有机无机复混肥pH、电导率(EC)变化不大,其中酰胺态氮的有机无机复混肥EC较小,含水量变化较大,其中酰胺态氮有机无机复混肥、铵态氮有机无机复混肥经过120 d的贮存有所下降,而硝态氮 铵态氮源有机无机复混肥含水量稍有提高.各种氮源有机无机复混肥中细菌数量较多,真菌很少,放线菌未检出.     

化肥用量和有机无机复混肥对浙江海涂区氮磷损失的影响

通过田间小区试验研究了化肥不同施用量和有机无机复混肥对海涂区西兰花种植时氮磷损失的影响,结果表明:①海涂区地表径流中氮以硝态氮为主.前期氮流失量大于后期流失量,前期径流水中水溶性磷和颗粒性磷流失量相近,后期则以颗粒性磷为主;②全化肥增量20%处理径流水中全氮、全磷流失量均高于全化肥处理和全化肥减量20%处理,全化肥处理和全化肥减量20%处理间全氮和全磷流失量差异不显著.有机无机复混肥比等养分投入的全化肥处理增加了径流水中全氮和全磷的流失量;③各处理地下水中硝态氮浓度均较高,全化肥增量20%和有机无机复混肥处理地下水中硝态氮含量高于其余处理,土壤对硝态氮的截留能力较弱,施肥后5天时0.5 m深度和1.0 m深度硝态氮含量无显著差异.     

生活垃圾经化学法工艺处理制成的有机复肥在作物上的农学效应研究

将生活垃圾处理后获得的有机物料与适量无机化肥进行不同配比试验,研究结果表明,生活垃圾中的有机物料用化学法处理后制成的有机复肥肥效与猪粪生物发酵处理后制得的有机复肥基本相当,与相同养份含量的无机复肥相比,黄瓜、白菜的产量与品质都有明显提高.但是垃圾复肥处理的稻米、黄瓜和白菜中重金属含量稍有提高.     

鸡粪和垃圾有机肥对苋菜生长及土壤重金属积累的影响

采用盆栽试验,在红壤和潮土中分别施入土壤重量5%、10%和15%的鸡粪或垃圾有机肥.研究其对苋菜(Amaranthus tricoclor L.)生长、土壤化学性状及重金属含量的影响.结果表明,与对照相比,施入鸡粪或垃圾有机肥显著增加苋菜的鲜重、主根长和株高;土壤有机质、EC值、速效磷和速效钾含量均大幅增加,但土壤全氮含量无明显变化.与对照相比,潮土中施用两类有机肥使苋菜植株Cu和Zn含量分别增加26.3%～36.0%和1.2%～20.13%,但未超出国家食品卫生标准对Cu和Zn的允许含量;Cd、Cr和Pb含量都较对照降低,没有出现积累现象.红壤施用两类有机肥,苋菜植株中Zn、Cd和Pb分别下降42.7%～59.9%、0～48.9%和4.1%～71.3%,达到显著水平.有机肥的施入量为5%时,两类土壤中重金属都没有出现明显积累;当施入量为10%和15%时,两类土壤的Cu、Cd、Cr和Pb含量显著增加,出现明显积累趋势,其中除了施用鸡粪使土壤有效Cu含量下降外,两种有机肥均增加了两类土壤中重金属Zn、Cd、Cr和Pb的有效态含量.试验结果提示,从土壤培肥与环境质量安全综合考虑,有机肥的用量应控制在一个适宜范围内.     

沼液稻田消解对水稻生产、土壤与环境安全影响研究

为研究稻田消解沼液对水稻安全生产、土壤肥力及质量的影响,评价沼液施用后对水体及大气环境污染的风险,提出稻田沼液消解安全容量,在浙江省嘉兴市青紫泥田（属脱潜潴育型水稻土）上,进行3a定位田间小区试验,考察了不同沼液用量下水稻产量、稻谷及土壤中有害重金属含量差异,测定了稻田氨挥发通量及田面水、下渗水氮含量,并确定了稻田沼液消解容量。结果表明,连续3a、每年水稻生长季施灌沼液135～540kgN·hm-2的范围内,水稻产量与全化肥区持平或略有增产,施灌沼液处理的稻谷中有害重金属镉、铅、汞、砷含量没有明显增加;除高沼液用量处理土壤速效钾、缓效钾含量明显增加外,其他土壤肥力指标没有明显增加,土壤中重金属含量也没有明显积累;施用沼液处理田面水中铵态氮含量明显高于全化肥处理,但对土壤下渗水氮含量影响较小;2倍氮沼液用量下,水田消解中氨挥发量占总氮投入量的13%,高于全化肥处理10倍以上。在水稻生产安全、农产品安全、土壤质量可持续、农田水环境友好的前提下,水稻生长季沼液稻田消解的安全容量为540kgN·hm^-2·a^-1;氨挥发是目前沼液稻田消解中主要的环境风险。     

山区农村生活垃圾成分特征及农用风险

以浙江省丽水市莲都区为代表,对山区农村生活垃圾的组成成分、理化性状及其周年变化作了系统分析,并进行大豆-大豆-蚕豆3季作物定位试验,以评估可降解类有机垃圾肥料化利用的潜能和风险。结果表明:可降解类有机垃圾是农村生活垃圾的主要组分,占总量的43.64%,其N+P2O5+K2O(干基)养分含量约为3%,有机质平均含量为24.9%,且周年变化稳定,但有机垃圾中含有一定量的重金属,且变异较大;与常规化肥相比,施用垃圾有机肥对前2茬大豆产量的影响不明显,但能显著提高第3茬蚕豆的产量;垃圾有机肥对大豆和蚕豆的品质和重金属含量影响不明显,是安全的;施用垃圾有机肥能显著提高土壤的pH值、有机质和全氮含量,但同时也提高了土壤重金属含量,并有逐渐累积的趋势。由此可见,建立一套合适的农村生活垃圾分类、收集体系,将可降解的有机垃圾肥料化利用可有效减少生活垃圾的数量;垃圾有机肥长期施用具有提高产量,培肥改土的效果,但也会带来重金属污染风险,对垃圾有机肥的施用量和时间需进行监控。     

番茄新品种-浙粉202设施栽培条件下的营养特性研究

研究了番茄新品种浙粉202设施栽培条件下的营养特性.结果表明,番茄浙粉202在产量达到5 200 kg/667m^2时,吸收N,P,K,Ca,Mg的量分别约为11.9,3.9,29.0,9.8和2.1㎏,共56.7 kg/667m^2,养分吸收比例为1.00：0.33：2.44：0.82：0.18,各养分的需求次序为钾＞氮＞钙＞磷＞镁,磷素需求量虽在钾、氮、钙之后,但对浙粉202生殖生长很重要.80～120 d是其整个生长期中各养分吸收比例最高的时期.     

酸碱联合化学法快速处理对鸡粪农化性状的影响

本文采用石灰石粉等碱性物质与浓硫酸联合对鸡粪进行快速无害化处理,探讨该技术对鸡粪的无害化处理效果及对有机物料农化性状的影响。结果表明:鸡粪经酸碱联合化学快速处理后,距肥堆2 cm处NH3浓度从164 mg/kg下降至65 mg/kg,H2S浓度从8.0 mg/kg下降至0 mg/kg,SO2浓度从0.6 mg/kg下降至0.1 mg/kg,蛔虫卵死亡率达到98.9%,大肠菌值从大于等于240 000个/kg下降至100个/kg。化学快速处理后鸡粪在堆肥过程中高温持续时间比直接菌剂发酵处理延长,有利于堆肥的进一步熟化;化学快速处理后60 d内鸡粪堆肥中碳损失率仅0.6%,氮素损失率只有14.5%,保氮效果明显;化学快速处理鸡粪堆肥比直接微生物菌剂接种处理提高约1～2个数量级。     

不同盐胁迫型有机无机复混肥对土壤的致盐力及作物生长的影响

盆栽试验表明,在EC值较高的土壤上,苋菜施用低盐胁迫型有机无机复混肥,干物质积累量比施用中、高胁迫型复混肥及全化肥提高29.5%～51.8%,氮素表观利用率提高6.8～11.2个百分点;有机无机复混肥的不同氮磷钾供源对土壤的致盐力依次为NH4Cl, (NH4)2HPO4, KCl组合>(NH4)2SO4,(NH4)H2PO4,K2SO4组合>尿素,SSP,K2SO4组合;浅海沉积物发育的小粉土,大棚内连续种植3季蔬菜不揭膜,施用高盐胁迫型有机无机复混肥可使土壤的电导率达到作物盐害临界值.以尿素、过磷酸钙、硫酸钾等作为氮磷钾基本供源的有机无机复混肥,可以延缓设施栽培土壤次生盐渍化的进程.