乳酸杆菌发酵饲料对猪生长性能和肉质及血清抗氧化性能的影响

选用体重为(20±0.5)kg的"杜×长×大"杂交仔猪,随机分为5组:对照组饲喂普通全价饲料;BS10组饲喂0.1%植物乳杆菌BS10发酵饲料;JJB3组饲喂0.1%乳酸杆菌JJB3发酵饲料;H组饲喂1.0%乳酸杆菌H发酵饲料;BB组饲喂0.1%乳酸杆菌BB发酵饲料。每组4个重复,每个重复3头猪。饲喂136 d后分析猪的生长性能、猪肉品质及血清抗氧化性能。结果表明:在生长期,各乳酸杆菌试验组猪的生长性能与对照组的差异均无统计学意义(P0.05);在肥育期,各乳酸杆菌试验组猪的生长性能均显著优于对照组(P0.05);JJB3组和BB组猪的肉色显著优于对照组(P0.05);各乳酸杆菌试验组猪的滴水损失均低于对照组(P0.05),BS10组和JJB3组猪的肌肉剪切力显著低于对照组(P0.05);各乳酸杆菌试验组猪血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于对照组(P0.05),过氧化氢酶(CAT)与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH–Px)活性均高于对照组(P0.05),而丙二醛(MDA)含量显著或极显著低于对照组。以上结果表明,乳酸杆菌发酵饲料能够提高猪的生长性能,改善猪肉品质,增强血清抗氧化性能。     

植物乳杆菌F的筛选及对大鼠体脂的影响

为分离具有降胆固醇功能的菌株,并研究其对大鼠脂肪沉积的影响,通过模拟胃肠道环境以及降胆固醇试验,分离得到一株植物乳杆菌F(Lactobacillus plantarum F),在培养液中的胆固醇脱除率为55.03%。用不同浓度的该菌液饲喂SD大鼠((130±2)g)8周(FⅠ组、FⅡ组和FⅢ组:分别灌胃2×106、2×108和2×1010 CFU/mL菌液)并饲喂高脂饲料。结果表明:试验Ⅰ、Ⅱ组体脂指数(腹部脂肪、肾周脂肪垫和附睾脂肪垫)、体重、肝脏体指数、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、谷丙转氨酶(ALT)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)相比高脂组均显著降低(P0.05或P0.01);同时,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)均增加,且试验Ⅰ组变化极显著(P0.01)。另外,试验组盲肠内乳酸菌和双歧杆菌属数量均显著升高(P0.05或P0.01)。结果显示,植物乳杆菌F对于高脂饲料引起的大鼠肥胖具有明显的抑制作用,并与肠道菌群的改变有一定关系。     

发酵饲料对肉鸡生长性能和肠道菌群、pH值的影响

旨在探讨发酵饲料对肉鸡生长性能和肠道菌群、pH值的影响。将840羽31日龄青脚麻公鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复42只。空白对照组(Ⅰ组)饲喂基础日粮,药物对照组(Ⅱ组)饲喂金霉素+基础日粮,3个试验组(Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组)分别饲喂添加20%、60%、100%发酵饲料的基础日粮,试验为期42 d。结果表明:试验组在各阶段与Ⅰ组比较,试验组日增重有增加的趋势,日采食量、饲料增重比有降低的趋势;与Ⅰ组比,试验Ⅴ、Ⅱ、Ⅳ组日增重分别提高7.00%(P<0.01)、3.91%(P<0.05)、3.71%(P<0.05),Ⅴ、Ⅳ组日采食量分别降低2.39%(P<0.01)、1.73%(P<0.05),Ⅴ组饲料增重比降低8.66%(P<0.01);随着发酵饲料的添加量增加,回肠中大肠杆菌数、金色葡萄球菌数量明显减少,乳酸杆菌数量明显增加;回肠的pH值也逐渐降低,日粮中添加60%的发酵饲料经济效益较好。     

乳酸菌和大肠杆菌对固定化犬肠道黏蛋白模型的黏附性

采用固定黏蛋白模型,结合细菌同位素γ-32P-ATP标记法,探讨犬源肠球菌E01和E16、犬源大肠杆菌DE、鸡源德氏乳酸杆菌德氏亚种N11及猪源约氏乳杆菌JJB3和致病性大肠杆菌ATCC25922和CVCC2060对本地犬各肠段黏蛋白的黏附能力;肠球菌E16和大肠杆菌DE各自的黏附机制;2株犬源肠球菌以3种作用方式（排斥、竞争、取代）对2株致病性大肠杆菌的黏附抑制作用。结果表明,各测试菌株在犬各肠段黏蛋白模型上的黏附值均不同;2株犬源肠球菌和1株猪源乳酸菌的黏附性能显著优于犬源大肠杆菌DE和2株致病性大肠杆菌;乳酸肠球菌E16表面的碳水化合物结构和糖蛋白参与了黏附过程,大肠杆菌菌体蛋白在黏附过程中发挥一定作用;乳酸肠球菌的黏附受体对高碘酸钠和胰蛋白酶处理不敏感,大肠杆菌DE的黏附受体具有碳水化合物结构,可能为糖蛋白类物质;在肠球菌与病源菌的3种作用方式中,取代和排斥方式对病原菌黏附抑制效果较好。这表明2株犬源肠球菌具开发为益生菌的潜力。     

微生态制剂对奶牛产奶量和乳品质与肠道菌群的影响

通过在奶牛饲粮中添加微生态制剂,研究其对奶牛产奶量、乳品质和肠道菌群的影响。试验从200头成年产奶牛中,选取20头年龄、胎次、泌乳月份、妊娠期、产奶量、体重基本相似且身体健康的荷斯坦奶牛,分为试验组和对照组,试验期为35 d。其中对照组按照常规方式饲养,试验组在精料中按1‰的比例加入复合微生态制剂。结果表明:对照组奶牛平均产奶量降低,每头日均产奶量减少0.36 kg(P>0.05),而试验组每头日均产奶量比对照组增加1.81 kg,增产16.97%,差异极显著(P<0.01);与对照组相比,试验组蛋白质、乳糖和非脂乳固体增加,但差异不显著(P>0.05),脂肪降低(P<0.05);最后采用PCR-DGGE技术分析奶牛肠道菌群,结果试验组肠道菌群多样性明显高于对照组,且相似性达到97%,证实微生态制剂具有调节奶牛肠道菌群平衡的作用。     

采用PCR-DGGE技术分析蛋鸡肠道细菌种群结构及多样性

利用基于16S rDNA的PCRDGGE（变性梯度凝胶电泳）图谱技术结合特异性和共性条带割胶回收DNA进行克隆和测序,对2、4、6和8周龄蛋鸡嗉囊、十二指肠、空肠、回肠和盲肠内容物细菌群落的结构和多样性进行了比较,并鉴定了8周龄蛋鸡部分特异性和共性群落成员,分析蛋鸡年龄和肠段部位对微生物群落结构和多样性的影响。肠道菌群DGGE图谱显示肠道部位对细菌种群结构影响很大,盲肠内微生物的多样性最高,其次是回肠和空肠,嗉囊和十二指肠的微生物多样性比较低。十二指肠内细菌与其它肠段相比差异最大,其次是盲肠与其它肠段细菌组成的差异。随着蛋鸡周龄的增加,消化道微生物经历了由简单（2周）到复杂（4周）,再回复简单（6周）到复杂（8周）的变化过程。DGGE图谱中共性条带序列分析表明8周龄蛋鸡消化道前段的优势细菌是三得利乳杆菌（Lactobacillus suntoryeus）、索氏梭菌（Clostridium sordellii）和大肠杆菌,盲肠中的特异性条带主要是各种不可培养的细菌以及超巨巨单胞菌（Megamonas hypermegale）和梭菌属细菌（Clostridium spp）。该研究结果表明蛋鸡肠道部位决定细菌群落的结构和多样性,蛋鸡的周龄影响肠道细菌多样性。     

猪源约氏乳酸杆菌JJB3和枯草芽孢杆菌JS01对仔猪肠道分泌型免疫球蛋白A和菌群的影响

本文旨在研究不同来源的益生素对仔猪分泌型免疫球蛋白A(SIgA)和主要肠道菌群的影响.选取初生仔猪72头,分别饲喂猪源约氏乳酸杆菌JJB3和枯草芽孢杆菌JS01,检测粪样SIgA和主要肠道菌群.结果表明:采用双抗夹心ELISA方法检测粪样SIgA,不同处理组仔猪的SIgA水平没有显著差异,随日龄增加而降低,但是,益生素可以延缓仔猪断奶前抗体水平下降的速度,约氏乳酸杆菌的效果优于枯草芽孢杆菌.35日龄时,对照组大肠杆菌数量显著高于约氏乳酸杆菌组(P<0.05);在7、14和29日龄时,试验组梭菌的数量显著高于对照组(P<0.05);在7和21日龄时,约氏乳酸杆菌处理组消化球菌显著高于对照组(P<0.05);约氏乳酸杆菌组的肠球菌数量只是在29日龄显著高于对照组(P<0.05);试验组乳酸杆菌的数量只是在7日龄显著高于对照组(P<0.05);双歧杆菌在不同处理组之间都没有显著差异.添加这2种益生素均可以显著提高仔猪日增重和降低腹泻指数(P<0.05).该试验结果说明这2种益生素虽然对初生仔猪肠道SIgA没有显著影响,但是能增加肠道厌氧菌的数量,并有效控制仔猪腹泻和提高仔猪日增重.     

动物微生态营养的特性及应用

动物微生态营养是饲料营养的延伸,是益生菌和动物营养的相互交叉渗透。为避免过量使用抗生素而带来危害,微生态营养是绿色养殖寻求的途径之一,至今对其研究已达到了一定的深度和广度。本文就动物微生态营养的概念、特性及应用作一综述。     

影响动物微生态制剂应用效果的因素及解决方法

<正>影响微生态制剂发挥其功效的因素很多,包括制剂的制备方法、贮藏条件、污染(如杂菌)、不正确的产品菌种组合方式、肠内菌群的状态、使用剂量和使用次数、动物(宿主)的年龄、菌群在肠道中的存活率、饲料成分的变化等,可归纳为3大类因素:①菌种因素;②宿主因素;③外界因素。了解这些因素对微生态制剂功效的影响是非常重要的。     

微生物饲料添加剂对鲤鱼生长性能影响的研究

本研究在室内鲤鱼饲喂试验基础上,应用微生物饲料添加剂“益多菌Ⅰ”(试验4组)、“益多菌Ⅱ”(试验5组)对鲤鱼进行生产试验,同时设商品鱼饲料(试验1组)、4mg/kg黄霉素(试验2组)、“益畜宝”(试验3组)为对照,在水库网箱饲喂35d。结果表明:试验4组与试验5组比商品鱼饲料分别提高增重9.4%、7.2%,降低饵料系数5.6%、4.1%,差异极显著(P<0.01)。试验4组比试验2组、试验3组分别提高增重16.8%、15.4%,降低饵料系数8.5%、7.5%,差异极显著(P<0.01)。试验5组则比试验2组、试验3组分别提高增重14.5%、13.1%,降低饵料系数7.0%、6.0%,差异极显著(P<0.01)。试验结果说明,微生物饲料添加剂比活性酵母、4mg/kg黄霉素及“益畜宝”提高鲤鱼增重、降低饵料系数效果更好。