西藏地区改良黄牛和本地黄牛血液代谢指标和肉品质的差异比较

试验的目的是比较高海拔地区改良黄牛与本地黄牛血液生化指标和肉品质的差异。从血液中氨基酸的含量来看．本地黄牛蛋氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸5种氨基酸的含量均显著高于改良黄牛（P〈0．05）；色氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、缬氨酸、亮氨酸、组氨酸和精氨酸10种氨基酸的含量，本地黄牛均高于改良黄牛，但差异不显著（P〉0．05）；苏氨酸、谷氨酸和脯氨酸3种氨基酸的含量，本地黄牛均低于改良黄牛的含量，但差异不显著（P〉0．05）；本地黄牛的总氨基酸、必需氨基酸、非必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量均高于改良黄牛（P〉0．05）。从血液生理生化指标上来看，总胆固醇、尿素氮、总抗氧化能力3项指标，本地黄牛显著大于改良黄牛（P〈0．05）；低密度脂蛋白胆固醇的指标含量，本地黄牛高于改良黄牛，且极显著（P〈0．01）；补体第四成分、甘油三酯、葡萄糖、IgA、IgG、IgM、丙二醛、过氧化氢酶、脂蛋白胆固醇9项指标．本地黄牛均高于改良黄牛，但不显著（P〉0．05）；极低密度脂蛋白、C3、总蛋白、超氧化物歧化酶4项指标，本地黄牛均低于改良黄牛．但差异不显著（P〉0．05）。从肉品质上来看，改良黄牛和本地黄牛的大理石纹评分、眼肌面积、剪切力、蒸煮损失等指标均无显著差异（p〉0．05）。     

豆科和蓼科牧草的组合发酵特性研究

应用体外发酵产气技术,评价了鲁梅克斯、三叶草和苜蓿分别以0∶100、25∶75、50∶50、75∶25和100∶0进行两两组合时的发酵特性.结果表明,鲁梅克斯与苜蓿组合时,不同组合比例间的发酵动力学参数差异不显著(P>0.05);苜蓿与三叶草组合时,理论最大产气量(A)及产气速率常数(b)以苜蓿占25%时最高,显著(P<0.05)高于苜蓿占75%的组合;鲁梅克斯与三叶草组合时理论最大产气量及产气速率常数分别以鲁梅克斯占25%和50%的组合最高,并显著高于鲁梅克斯占75%的组合.相同牧草组合时不同组合比例产气延滞时间之间的差异不显著(P>0.05).不同牧草组合时不同比例组合牧草各时间点的产气量表现出显著的正组合效应或正组合效应趋势,在发酵12和24 h时,产气量最易出现显著的正组合效应,不同牧草组合时产气量的组合效应量随发酵时间的延长而下降.理论最大产气量、产气速率常数及48 h产气量(GP)与OM、ADF、NDS含量及NDS/CP呈显著正相关关系,而与CP、NDF及HC的含量呈显著负相关关系.发酵延滞时间与OM(P<0.001)、ADF(P<0.001)含量及NDS/CP(P<0.01)呈显著负相关关系,而与CP(P<0.001)及HC(P<0.001)的含量呈显著正相关关系.结论认为,组合牧草体外发酵产气程度主要受非结构性碳水化合物与粗蛋白比例的影响.     

赖氨酸及其在反刍动物营养上的研究进展

随着对反刍家畜蛋白质营养体系的深入研究,反刍家畜饲粮、瘤胃及小肠中氨基酸的组成和比例也得到进一步探索。赖氨酸作为一种限制性氨基酸,在反刍家畜生长、生产性能、瘤胃发酵及微生物区系组成等方面有着重要影响,赖氨酸还会影响其他营养物质的代谢。本文基于近些年来国内外的相关研究,总结了赖氨酸的生理功能、合成与分解代谢,以及赖氨酸对反刍家畜瘤胃微生物、消化代谢和生产性能的影响,为赖氨酸在反刍家畜的生产与应用上提供理论依据与技术指导。 [关键词] 反刍家畜|赖氨酸|氨基酸|代谢     

不同禾本科牧草与组合秸秆混合饲料的营养特性及利用效率研究

利用体外产气技术研究了青贮玉米秸秆与稻秆组合(50∶50)与7种禾本科牧草二次组合时体外发酵特性。结果表明,不同比例组合产气量、理论最大产气量、产气速率及产气延滞时间变化趋势不同;青稻与皇竹草或黑麦草按25∶75的比例组合时的组合效应明显好于其他组合;粗蛋白及中性洗涤可溶物与产气量及产气速率间极显著(P<0.001)正相关,而中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维则与之呈极显著(P<0.001)的负相关关系。生产实践中应针对低质粗饲料营养特性,适当添补易发酵或高蛋白牧草,提高粗饲料利用效率。     

发展中国特色生态畜牧业的研究

简述了生态畜牧业的概念及主要特征,分析了我国畜牧业现状及存在问题,指出发展中国特色生态畜牧业的必要性,提出发展中国特色生态畜牧业的5个基本模式即草地生态畜牧业、山区生态畜牧业、农区生态畜牧业、城郊生态畜牧业和绿色生态畜牧业及畜牧生态工程5个基本设计即平面设计、垂直设计、时间设计、食物链设计和总体设计,探讨了发展中国特色生态畜牧业的6种基本途径即观念上的更新、系统科学与现代管理、资源-生产-加工-销售同步发展、普及“高效转化”技术系列、环境保护与农牧结合畜牧业的发展和加强领导与强化法制。     

微生物发酵饲料在养猪业的应用

正随着饲料工业的发展,我国在20世纪90年代开始研究微生物发酵饲料,现在微生物发酵饲料作为新型饲料资源和生态健康型产品引起养猪业的广泛关注。微生物发酵饲料不但应用于猪、羊、牛和鸡等畜禽,还应用于鱼、虾等水生动物。微生物发酵饲料可改善原料的适口性、风味、产生促生长因子、生物解毒、提高原料的营养价值和改善原料的营养     

日粮不同来源氮和碳水化合物比例对中性洗涤纤维体外降解率的影响

本试验的目的是研究日粮纯化大豆蛋白与尿素蛋白比例和NDF、淀粉与蔗糖比例及其组合对NDF和DM体外降解率的影响,为优化高产泌乳期荷尔斯坦奶牛的日粮结构提供营养参数。试验将纯化大豆蛋白和尿素分别组合成80∶20、50∶50和20∶80三个比例,将干草中提取的NDF、玉米淀粉和蔗糖分别组合成10∶85∶5、10∶80∶10、10∶75∶15、30∶65∶5、30∶60∶10、30∶55∶15、50∶45∶5、50∶40∶10和50∶35∶15九个比例,然后按3×9因子实验设计。应用体外尼龙袋发酵技术,研究了奶牛日粮不同来源氮和碳水化合物及其比例对中性洗涤纤维体外降解率的影响。结果表明,过量补充尿素及随着日粮中淀粉和蔗糖比例的增加,日粮纤维的体外降解率下降。建议在泌乳期奶牛的全混合日粮中尿素的补充量应低于干物质的2.8%,非结构性碳水化合物的含量不能超过干物质的45%。     

反刍动物瘤胃噬菌体的宏基因组学研究方法及进展

病毒(virus)存在于各种动物胃肠道中,反刍动物瘤胃也不例外.瘤胃是一个复杂且多样的微生态系统,包括细菌、真菌、原虫、古生菌和病毒等多种微生物.目前,多组学技术和生物信息学分析手段被广泛用于瘤胃细菌群落的研究.有研究表明,饲粮、环境及宿主基因型会对瘤胃细菌多样性和菌群结构产生影响;瘤胃细菌也会反过来影响宿主机体代谢、...     

半乳甘露寡糖对猪门静脉血流速率、氨基酸和葡萄糖的净吸收量及耗氧量的影响

通过对10头15kg体重试验猪实施门静脉血管插管等外科手术,并结合回肠肠系膜静脉灌注对氨基马尿酸(PAH)技术,探讨半乳甘露寡糖对生长猪门静脉血浆流率(PVPF)和血液流率(PVBF)、氨基酸和葡萄糖的净吸收量及耗氧量的影响。10头杜长大阉公猪随机分为2个处理,每个处理5头,单笼饲养于可调节不锈钢代谢笼内,经过14d适应期后,在门静脉、肠系膜静脉、颈动脉安装插管,开始15d正式试验。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮 0.20%半乳甘露寡糖。结果表明,经过15d饲喂期后,与对照组相比,饲粮添加半乳甘露寡糖可显著降低试猪食后8h内门静脉的平均血浆流率和血液流率,显著提高食后8h内门静脉对氨基酸和葡萄糖的净吸收量,显著降低食后8h内门静脉的耗氧量,也就是说半乳甘露寡糖可通过减少生长猪小肠黏膜对氨基酸和葡萄糖的氧化而增加肠外组织对其吸收。     

L-茶氨酸对过氧化氢诱导山羊瘤胃上皮细胞凋亡的保护作用

本试验旨在研究L-茶氨酸对过氧化氢(H_2O_2)诱导山羊瘤胃上皮细胞凋亡的保护作用。采集42日龄的湘东黑山羊的瘤胃组织进行原代细胞分离、培养、纯化。对照组采用完全培养基,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在完全培养基中添加800μmol/L H_2O_2、4 mmol/L L-茶氨酸+800μmol/L H_2O_2、8 mmol/L L-茶氨酸+800μmol/L H_2O_2和16 mmol/L L-茶氨酸+800μmol/L H_2O_2,每组3个重复。培养12 h后,采用噻唑蓝(MTT)法检测细胞存活率,采用流式细胞术检测细胞周期,采用实时定量PCR法和蛋白质印迹(Western blot)法检测Bax和Bcl-2基因及其蛋白的表达。结果表明:L-茶氨酸能显著提高H_2O_2损伤的瘤胃上皮细胞存活率(P0.05),显著增加S期细胞比例(P0.05),显著降低Bax基因和蛋白表达量(P0.05),显著提高Bcl-2基因和蛋白表达量(P0.05),显著提高Bcl-2和Bax基因和蛋白表达量的比值(P0.05)。结果提示,L-茶氨酸能通过抑制细胞凋亡来有效地保护由H_2O_2导致的瘤胃上皮细胞损伤;体外条件下,培养液中添加的L-茶氨酸浓度高于8 mm/L时能有效发挥抗凋亡作用。对瘤胃上皮细胞损伤有一定的治疗和保护作用。