香菇菌棒集约化生产技术规程

针对目前香菇菌棒集约化、设施化生产各环节缺乏操作规范的产业问题,通过多年、多点、多平台技术研发、参数优化及产业化应用,形成了香菇菌棒集约化生产技术规程。该技术规程在现有国家和行业标准的基础上,进一步规范和涵盖了菌棒集约化生产过程中的厂区选址及布局、设施设备、品种选择、栽培基质、料棒制作、灭菌、冷却、接种、菌棒培养、菌棒贮存等环节的作业技术要求及香菇菌棒集约化生产模式的核心技术,并针对菌棒制作过程出现的微孔、胀袋、灭菌不彻底、污染等问题提出了相应对策。该研究可为促进适合我国现阶段香菇生产模式的转型升级提供技术支撑。     

发酵玉米蛋白粉替代豆粕对绵羊体外瘤胃发酵参数的影响

试验旨在研究饲粮中添加不同比例的发酵玉米蛋白粉（FCGM）替代豆粕对绵羊瘤胃发酵参数的影响，以筛选FCGM在绵羊饲粮中的适宜添加量。选用5只体重（35.00±2.50）kg、健康的小尾寒羊作为瘤胃液供体。试验分为1个对照组与6个试验组，每组3个重复。对照组发酵底物为基础日粮，试验组在基础培养底物中分别添加5%、10%、20%、40%、80%、100%发酵玉米蛋白粉替代豆粕。结果表明：添加发酵玉米蛋白粉的各组发酵液中在3 h时pH均高于对照组（P<0.05），其他时间点各组无显著差异；各组产气量呈上升趋势，20%替代组48 h时的产气量高于100%替代组以外的其他各组（P<0.05）;20%、100%替代组24 h时的干物质降解率高于对照组（P<0.05）；各组氨态氮（NH3-N）浓度随着发酵时间呈先上升（24 h达到峰值）再下降的趋势，20%、40%、80%、100%替代组48 h时NH3-N浓度高于对照组及5%、10%替代组（P<0.05）；各组菌体蛋白（BCP）浓度随着发酵时间呈先上升再下降的趋势，20%、100%替代组12、24、48 h的BCP浓度高于其...     

不同波长LED光照对蟹味菇子实体农艺性状与质构品质的影响

将搔菌后的蟹味菇栽培瓶分别置于蓝光、红光、绿光、绿蓝光、红绿光、红蓝光、红绿蓝光和黑暗环境进行培养，以工厂生产的蟹味菇为对照，测定单瓶子实体数量、产量以及菌盖直径和厚度、菌柄直径和长度，采用色度计测定菌盖和菌柄颜色(L^*值、a^*值、b^*值、c^*值)，采用质构仪测定子实体硬度、黏附度、弹性、咀嚼性、胶着性和黏聚性。结果表明：黑暗处理的子实体数量最多，其他处理无显著差异。绿蓝光、红绿光处理的产量较高，红光处理的较低。黑暗处理的菌盖厚度较小，红蓝光处理的较大。红光和黑暗处理的菌盖直径较小，CK和蓝光、红绿蓝光处理的菌盖直径较大。CK和绿光、绿蓝光处理的菌柄直径较小，红光、黑暗处理的较大。CK的菌柄长度较短，黑暗处理的最长。绿蓝光处理的蟹味菇子实体商品性状和口感较好。研究结果可为蟹味菇工厂化生产工艺的调整提供参考。     

不同复合酶制剂对肉鸡生长性能、血液和免疫指标及肠道菌群的影响

为探讨饲料中添加不同复合酶制剂对罗斯肉鸡血液理化指标、免疫器官指数及肠道菌群的影响。本研究用单因素设计，选390只零日龄健康罗斯肉鸡，随机分为5组，每组设6个重复，每个重复设13只鸡进行为期6周试验，设3段日粮。对照组饲喂基础日粮(代谢能依次为13.87、14.44、15.17 MJ/kg)，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日粮添加复合酶量均为0.2 g/kg。结果表明：3周龄时，酶制剂Ⅳ组日粮鸡平均日采食量(ADFI)均高于其他酶制剂组(P<0.05)，其日增重(ADG)高于酶制剂Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)，与对照组无显著差异；6周龄时，相比对照组，酶制剂Ⅲ组和Ⅳ组均提高肉鸡ADFI和ADG(P<0.05),Ⅱ、Ⅲ组鸡耗料重增比(F/G)降低(P<0.05)；全试验期，采食Ⅳ组日粮鸡血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、磷(P)、血糖(GLU)含量均高于对照组(P<0.05)，尿酸(UA)含量降低(P<0.05),3周龄采食Ⅳ组日粮鸡血清钙(Ca)含量最高；3周龄只有采食Ⅳ组日粮鸡的肝脏和胸腺指数高于对照组(P<0.05)，其他各组间无显著差异；6周龄鸡胸...     

猪TRIM56敲除细胞系的构建及在增殖PRRSV疫苗毒株中的应用

利用CRISPR/Cas9基因编辑技术构建1株猪TRIM56基因敲除的PAM-KNU细胞系，并探究其在增殖猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndrome virus, PRRSV)疫苗毒株中的应用。根据猪TRIM56基因组外显子区域设计合成2对特定的向导RNA引物，将引物磷酸化、退火并连接至Px459M和EZ-Guide-XH载体构建敲除质粒Px459M-sTRIM56-KO;将敲除质粒转染PAM-KNU细胞，经嘌呤霉素筛选、有限稀释法筛选获得单克隆细胞并扩大培养；通过RT-PCR、测序及Western blot筛选鉴定，最终获得了敲除细胞系sTRIM56-KO-PAM-KNU;将PRRSV R98疫苗株感染野生型细胞及敲除细胞系，利用real-time RT-PCR、半数组织培养感染量(TCID₅₀)以及Western blot检测PRRSV增殖情况。结果显示，TRIM56敲除细胞系构建成功，该敲除细胞系中sTRIM56基因编码区第929～2 120位1 192个碱基缺失，未检测到sTRIM56...     

恶性疟原虫ApiAP2蛋白质家族研究进展

疟疾是由顶复门寄生虫——疟原虫引起的一种人畜共患病。疟原虫不仅可以感染人，还能够感染家禽、鼠、食蟹猴等多种动物，其中，鸡疟原虫病、鼠疟原虫病对畜牧业影响较大。为完成其复杂的生命周期，疟原虫需要严格的基因调控，而转录因子对基因表达的调控作用十分关键。截至目前，ApiAP2 蛋白质家族是在所有顶复门原虫中作为候选转录因子出现的唯一蛋白质家族。论文在总结已有研究的基础上，预测恶性疟原虫ApiAP2 蛋白质家族中未知功能蛋白质的调控机制，并开展对ApiAP2 蛋白质家族发生蛋白质翻译后修饰功能的展望，为畜牧业研发原虫病疫苗提供借鉴与参考。     

香菇菌棒转色阶段CO2对香菇产量及品质的影响

目的：探究在工厂化可控环境下香菇菌棒转色阶段，环境CO₂体积分数对香菇产量及品质的影响。方法：香菇菌棒刺孔增氧后，分别在3种CO₂体积分数（对照CK:0.2%～0.3%、T1:0.4%～0.5%、T2:0.7%～0.8%）的条件下培养出菇（菌龄90 d出菇），统计菇蕾数、产量，测定菇品质。结果：与CK比较，T1、T2条件下培养出菇，第1潮菇蕾数及产量显著下降，第2潮菇蕾数及产量则显著上升，第3潮均无显著差异；3潮菇总蕾数、单菇重及总产量无显著性差异。与CK相比，T1和T2的A级菇比例分别下降7.44%、22.05%,B级菇比例分别提高1.17%、5.23%,A+B级菇总和比例分别下降2.65%、6.87%,C级菇比例分别提高15.50%、3.40%。结论：香菇转色阶段可控制菇房CO₂体积分数在0.4%～0.5%，此条件既可保证香菇产量及品质，又能降低能耗。     

楸树炭疽病菌的分离与鉴定

<正>楸树(Catalpa bungei)是紫葳科(Bignoniaceae)落叶大乔木，是我国长江以北重要的乡土树种，材质优良，用途广泛^[1]。2019—2021年，在北京、河北、山东，研究人员发现楸树叶片上出现炭疽病症状。病斑圆形至近圆形，褐色至灰褐色，中央凹陷破裂，病斑外围具有淡黄色晕圈，多个病斑扩大在一起，导致叶片卷曲、提前落叶(图1),严重影响了该植物的观赏性和绿化应用性。     

响应面法优化含活性肽CC34毕赤酵母重组菌冻干营养保护剂的研究

【目的】利用响应面分析法优化含活性肽CC34毕赤酵母重组菌的冻干营养保护剂组合配方。【方法】通过单因素试验,筛选脱脂乳粉、海藻糖、山梨醇和谷氨酸钠提高毕赤酵母重组菌存活率的最佳范围;利用Box-Behnken法建立毕赤酵母重组菌存活率回归方程,分析3种保护剂组合对菌体存活率的效应关系。【结果】脱脂乳粉浓度为10%时毕赤酵母重组菌冻干存活率最高,达到51.23%;海藻糖浓度为15%时冻干存活率最高,达到67.50%;山梨醇浓度为20%时冻干存活率最高,达到52.19%;谷氨酸钠浓度为3%时冻干存活率最高,达到36.92%。通过响应面法获得含活性肽CC34毕赤酵母重组菌冻干保护剂组合中脱脂乳粉、海藻糖、山梨醇的浓度分别为10.75%、15.70%、20.19%,通过最优模型预测毕赤酵母重组菌的存活率为77.00%,应用此最优保护剂组合进行冻干试验,菌体冻干存活率为78.98%。【结论】本试验通过响应面法优化了毕赤酵母重组菌复合冻干保护剂配方,在脱脂乳粉浓度为10.75%、海藻糖浓度为15.70%、山梨醇浓度为20.19%条件下,可获得较高的菌体冻干存活率(78.98%)。该复合冻干保护剂可用于含活性肽CC34毕赤酵母重组菌的保存和后续试验研究。