萎凋温度对鲜叶主要生化成分和酶活动态变化规律的影响

以一芽二叶茶鲜叶为原料,设置20、28、36℃ 3个萎凋温度梯度,取不同含水率的萎凋叶,测定茶多酚、氨基酸、黄酮、可溶性蛋白质和可溶性糖等含量,以及多酚氧化酶和过氧化物酶的酶活,并对后续加工叶的主要生化成分进行测定,研究萎凋温度对鲜叶主要生化成分和酶活性动态变化规律的影响。结果表明,随着萎凋过程鲜叶含水率的逐渐下降,茶多酚、可溶性蛋白质、可溶性糖等含量均呈现下降的趋势,36℃和28℃处理下茶多酚含量无显著差异,均高于20℃处理,可溶性蛋白质和可溶性糖含量与温度呈负相关;氨基酸和黄酮含量呈上升趋势,不同处理间36℃>28℃>20℃;CO₂释放量总体呈“降-升-降”的变化趋势,以36℃处理样的释放量相对最大;多酚氧化酶活性呈缓慢下降的趋势,过氧化物酶活性呈上升趋势,且均以28℃处理酶活性最高。成品茶中28℃处理样的茶黄素、茶红素、茶多酚等含量最高,感官审评结果也表明28℃处理样的汤色、滋味等得分最高,品质最优。     

传统SMB、Varicol和Partial-discard工艺分离纯化ECG和EGCG的比较研究

使用B型三带模拟移动床技术,以C₁₈键合硅胶为固定相,乙醇与水（20︰80,V/V）为流动相,分别采取传统SMB工艺、Varicol工艺和Partial-discard工艺分离98%的茶多酚（TP98）。以得到高纯度和高回收率的ECG和EGCG为目标,分别优化柱配置、切换时间、进样流速、冲洗流速。结果表明,采用Varicol工艺能得到纯度为91.33%的ECG,回收率为91.41%;采用Partial-discard工艺能得到纯度为90.12%的EGCG,回收率为97.83%。相对于传统模拟移动床,Varicol工艺具有提高产品纯度和回收率的优点,Partial-discard工艺具有提高收集液浓度和产品纯度的优点。     

3种虾类超氧化物歧化酶同工酶比较(英文)

[Objective] The aim of the study is to compare the activities of superoxide dismutase(SOD) isoenzymes in three species of shrimps Penaeus japonicus, Procambarus clarkia and Litopenaeus vannamei. [Method] The experimental materials were used to measure SOD activities after pretreatment, meanwhile the differences in SOD isoenzymes from different materials were assayed by polyacrylamide gel electrophoresis (PAGE). [Result] There are specific and histological differences in SOD activities of shrimps. With a similar electrophoresis pattern and migration rate, Penaeus japonicus and Litopenaeus vannamei showed remarkable differences with that of Procambarus clarkia. [Conclusion] The result showed the differences of cognation and origin of three shrimps.     

防火林带景观树种枯落物的高效降解真菌筛选及效果评估

[目的]为森林防火和枯枝落叶的循环利用，筛选和优化菌株，并应用于防火林带景观树种枯枝落叶的降解。[方法]采用树种枯枝落叶叶片条降解法、降解失重法筛选出强降解菌株，再比较强降解菌株混合联用的降解失重效果，选出强降解菌株的混合联用组合，并分析其对枯枝落叶的降解效果和作用。[结果]通过比较11菌株对12种防火林带景观树种枯枝落叶的降解效果，筛选出绵皮卧孔菌(Pp)、康宁木霉(Tk₁)和云芝(Pv)等3株强降解菌株；3菌株单用及联用对檫树、红叶石楠和木荷枯枝落叶降解失重率分别为54.3%±2.3%和62.1%±3.3%。[结论]筛选出的3菌株单用及联用组合，Pp+Pv、Pv+Tk₁和Pp+Tk₁对防火林带景观树种枯枝落叶有明显的降解效果，可用于苏南丘陵山区的防火和枯枝落叶处理工作。     

小麦TaHPPR基因的克隆与表达分析

为研究羟基苯丙酮酸还原酶(HPPR)在小麦逆境胁迫中的作用,本研究利用同源克隆法获得1个小麦HPPR基因,命名为TaHPPR,并对其组织表达特性和逆境胁迫表达特性进行了分析。以‘太原806’、‘小白麦’、‘京冬8’及‘京411’为供试材料,用荧光定量方法获得组织表达和逆境胁迫表达数据。序列分析表明：TaHPPR基因含有1个975 bp的完整开放阅读框,编码324个氨基酸;TaHPPR蛋白含有一个NAD-binding domain结构域。系统进化分析表明：TaHPPR基因与二粒小麦处于同一分支,其亲缘关系最近。荧光定量表达分析表明：TaHPPR基因在小麦根、小穗（除去雄蕊）、叶鞘均有表达,其中,根中表达量最高;在低温、干旱、高盐和ABA胁迫处理下TaHPPR基因表达均有所下降;在高抗盐品种‘京冬8’中,TaHPPR基因表达升高,而在敏感品种‘小白麦’和较敏感品种‘京411’中,TaHPPR基因表达受到抑制。亚细胞定位结果显示,TaHPPR蛋白主要在线粒体中表达,过表达TaHPPR基因可能增加小麦的抗盐性。本研究分析了TaHPPR在小麦逆境应答及不同品种中盐胁迫处理下的表达特性,为研究小麦抗逆育种分子机制提供新基因资源和新的思路。     

坛紫菜北方海区养殖试验

为进一步拓展坛紫菜“南菜北养”的范围，2018年和2019年在山东烟台海区进行了坛紫菜“闽丰2号”的养殖试验。2018年9月中旬将购自江苏、幼苗肉眼可见的网帘投放下海，至12月上旬采收五水(第一次采收的紫菜叫头水或一水紫菜，后面的依次叫二水、三水、四水、五水),总产量为2 359.5 kg/hm²(干质量);2019年8月下旬，采用坛紫菜成熟贝壳丝状体在当地进行采苗、下海，9月下旬进行一水紫菜的收获，至11月中上旬共采收五水，总产量为1 574.3 kg/hm²(干质量)。随着收获期的延长，藻体的长度、宽度均呈增加趋势，但2个年度产量分别以三水和四水为最高。海区营养盐测定结果表明：海水中的无机氮浓度随着养殖时间的延长呈降低趋势，10月份的无机氮浓度明显低于8月份的，晒网同时喷洒施肥后藻体颜色快速好转，且产量有所提高，表明试验海区营养盐条件是影响坛紫菜养殖的重要因素之一。为避免病害发生，在养殖过程中应及时施肥以促进藻体生长，提高坛紫菜的产量和质量。     

水旱地不同小麦品种品质的影响

研究通过水旱地小麦品质性状分析试验表明，同一品种小麦品质受浇水影响，旱地品质优于水地，且水旱地小麦品质性状的稳定时间和形成时间变异系数最大大于40%，品种间水旱地品质性状变异性各不相同。     

青贮饲料有氧变质及其预防措施研究进展

青贮饲料是反刍动物饲料中必不可缺的组成部分。然而，青贮饲料一旦与空气接触，就会不可避免地发生一定程度的有氧变质，给饲料业和畜牧业造成极大的损失，严重制约着畜牧业的发展，所以针对预防有氧变质产生的措施研究十分必要。作者充分调研了国内外对预防青贮饲料有氧变质措施的相关研究，在此基础上，首先概述了有氧变质的产生原因、危害性、相关微生物（霉菌及酵母菌）及其对青贮饲料品质的影响；其次，综述了物理方法（原料水分、长度及贮存密度等）、化学方法（有效成分为酸或盐等化学制剂）、生物发酵法（添加酶制剂（如纤维素酶及半纤维素酶等）、微生物制剂（乳酸菌及其他益生菌）和生物活性物质）等现有的预防青贮饲料有氧变质措施，重点阐述了乳酸菌尤其是异型发酵乳酸菌等益生菌，及其代谢产物单独和与其他方法结合预防有氧变质产生的研究进展；最后，归纳了玉米、秸秆和牧草等重要饲料原料的青贮有氧变质预防措施，并对今后有氧变质的研究重点及防控措施提出了建议和展望。文章旨在为解决青贮饲料的有氧变质问题、建立预防有氧变质产生的高效措施、改善饲料品质、促进畜牧业的发展提供一定的参考。     

CO_2气肥增施技术及其应用

分析了温棚农作物CO2饥饿现象机理和弊端,介绍了CO2多种增施方法比较和增施后的效果。     

基于高通量测序和小分子核苷类似物诊断与治疗猫传染性腹膜炎病例转归

猫传染性腹膜炎（简称猫传腹）是一类由冠状病毒引起、以严重腹腔炎症为特征的高致死性传染病，然而对其病原的诊断尚无公认的标准方法，且无有效的治疗手段可应用于兽医临床。因此，本研究通过描述一例猫传染性腹膜炎病例诊治过程，探索针对该病的合理诊疗手段。本研究利用高通量测序技术，综合临床症状、生化分析、血常规等检测方法，实现对该病例的诊断，基于白/球蛋白比、fSAA等临床指标评估抗病毒药物GS-441524治疗效果，监控转归进程。结果表明高通量测序技术可应用于猫传腹的诊断过程，经高剂量药物治疗后临床症状明显改善，8周白/球蛋白比、fSAA两项特征指标恢复正常，10周符合出院标准，16周复查未见疾病复发迹象。此病例的成功治疗证明高通量测序技术在兽医临床诊断的应用价值和GS-441524药物对危重病例治疗的有效性，血清白/球蛋白比（≥0.6）和fSAA （<5 μg·mL^-1）可作为临床指标评估治疗效果。