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201.
概述了去除大豆中抗营养因子的物理、化学及生物方法,着重分析了各种方法对抗营养因子的去除效果。认为微生物发酵技术可降解大豆多种抗原,且成本不高,适合在农业生产上推广使用。 相似文献
202.
大豆抗原蛋白既是大豆的主要营养成分,又是大豆抗营养因子的主要种类之一,是限制大豆蛋白源在食品及饲料行业广泛应用的关键因素。其中,大豆球蛋白(Glycinin)和β-伴大豆球蛋白(β-Conglycinin)是免疫原性最强的大豆蛋白。Gly-cinin具有较强的热稳定性,普通的热处理对其免疫原性的灭活能力较小。Glycinin在鱼类饲料中含量过高,会引起鱼类肠道损伤,消化酶活力降低,生长缓慢,甚至死亡。文中简要介绍了大豆抗原蛋白Glycinin的理化性质、识别检测方法及对鱼类健康的影响,并对该领域的研究方向进行了探讨与展望,旨在为大豆抗原蛋白的加工去除及合理开发利用大豆蛋白源提供依据。 相似文献
203.
204.
205.
大豆抗营养因子对两种仔猪内脏器官的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
本试验用2×3析团试验设计,研究了含有20%热处理大豆、20%生大豆和不含有任何大豆及大豆制品的等能量、等蛋白质和等赖氨酸水平的3种饲粮对东北民猪仔猪和长白仔猪内脏器官的影响.试验结果表明:①饲喂热蒸处理大豆饲粮的仔猪,其胰和肾的重量显著大于饲喂生大豆饲粮和对照饲粮的仔猪(P<0.05);饲喂生大豆饲粮仔猪的小肠重显著大于饲喂热蒸处理大豆饲粮和对照饲粮的仔猪(P<0.05).②仔猪的品种与饲粮类型之间在小肠重(P<0.01)、肝重(P<0.05)方面存在着显著的互作。 相似文献
206.
207.
208.
米曲霉培养物与酵母培养物组合对绵羊瘤胃菌群多样性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验旨在研究米曲霉培养物(AO)和酵母培养物(YC)组合对绵羊瘤胃发酵及菌群多样性的影响。选用15只装有瘤胃瘘管的绵羊,随机分为5组,即A组(0.4%AO+1%YC)、B组(0.3%AO+1.5%YC)、C组(0.4%AO)、D组(1.5%YC)、E组(对照组),每组3个重复。对每只绵羊在饲喂2 h后采集瘤胃液并利用高通量测序方法测定瘤胃微生物多样性。结果表明:15个处理组共检测到17个细菌门类,拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)为优势菌门;与E组相比,A组节细菌属(Arthrobacter)、根瘤菌(Rhizobium)、Shuttleworthia、Enterorhabdus和Christensenella的细菌丰富度均显著降低(P0.05);B组琥珀酸菌(Succiniclasticum)、新月形单胞菌(Selenomonas)、Papillibacter和不可培养的梭菌属的丰富度显著升高(P0.05),但节细菌属(Arthrobacter)、根瘤菌(Rhizobium)、鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas)、假单胞菌(Pseudomonas)、Christensenella和Shuttleworthia的丰富度显著降低(P0.05)。上述结果表明,添加AO和YC能增加瘤胃中拟杆菌门(Bacteroidetes)和纤维杆菌门(Fibrobacteres)的相对丰度,减少变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度,增加月形单胞菌属(Selenomonas)和梭菌属(Fusobacterium)等有益菌的数量,降低鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas)、假单胞菌(Pseudomonas)的数量。 相似文献
209.
【目的】研究大豆球蛋白(Glycinin)对幼鲤生长、饲料利用及肌肉营养成分的影响.【方法】分别以初始体质量为(10.12±0.08)g鲤稚鱼和初始体质量为(116.89±0.13)g鲤幼鱼为试验对象,在控温单循环养殖系统中进行为期8周的饲养试验,鲤稚鱼和幼鱼的饲料等氮(粗蛋白质量分数分别为40%和36%)等能(总能分别是16.9和15.2 MJ/kg),大豆球蛋白的添加梯度为0、3.0%、6.0%、9.0%、12.0%,每组饲料设3个重复.【结果和结论】在鲤稚鱼和幼鱼的配合饲料中,不同比例添加大豆球蛋白,会导致其生长性能不同程度地下降.鲤稚鱼3.0%、6.0%、9.0%和12.0%组的增质量率和特定生长率显著低于对照组(P0.05),而饲料效率、肥满度、肝体比、脏体比各组之间差异不显著(P0.05).鲤幼鱼3.0%组的增质量率、特定生长率、饲料效率与对照组差异不显著(P0.05),6.0%、9.0%和12.0%组的增质量率、特定生长率、饲料效率显著低于对照组(P0.05).肥满度、肝体比、脏体比各组之间差异不显著(P0.05).另外,随着大豆球蛋白的添加量增加,鲤稚鱼和幼鱼肌肉中粗蛋白含量呈下降趋势.3.0%组鲤稚鱼和幼鱼肌肉中粗蛋白含量与对照组差异不显著(P0.05),6.0%、9.0%和12.0%组均显著低于对照组(P0.05).鲤稚鱼和幼鱼肌肉中的水分、粗脂肪、粗灰分含量各组之间差异不显著(P0.05).在该试验条件下,鲤稚鱼配合饲料中大豆球蛋白的添加比例不应超过3.0%;鲤幼鱼配合饲料中大豆球蛋白的添加比例不应超过6.0%. 相似文献
210.
玉米淀粉渣喂猪的营养价值 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验分析了玉米淀粉渣的成分,并用15头杂种肥育猪测定了其消化能和可消化粗蛋白质的含量。其总能、干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、无氮浸出物、钙和磷的含量分别为:17.52MJ/kg、96.19%、20.99%、2.75%、8.32%、1.70%、62.42%、0.149%和0.235%。消化能和可消化粗蛋白质的含量分别为14.02MJ/kg和16.7%。氨基酸分析结果表明,该品赖氨酸含量较低,仅为0.22%。 相似文献