德国生猪及猪肉质量的保证措施

生猪及猪肉的质量问题涉及面较宽,在德国对于生猪及猪肉质量的评价主要考虑以下几个方面：①营养价值。主要从脂肪、蛋白质等方面来分析,主要评价指标是瘦肉率;②健康价值。主要从动物健康状况、卫生状况、饲料来源、动物营养、肉类加工等方面分析,主要评价指标是生猪及猪肉的检疫情况、食品检验情况、猪肉成分含量、产地来源、屠宰日期等;③消费价值。主要从肉与脂肪的比例关系,消费时重量和体积的损耗等方面来分析,主要评价指标是瘦肉率、肉质状况等。④享乐价值。主要从颜色、气味、味道、硬度等方面分析,主要评价指标是肉质纹理…     

农户资源节约型技术采纳行为研究—基于内生驱动与外部情境双重视角

基于计划行为理论、感知价值理论和情景因素理论，在构建“外部情境因素-内生驱动因素-农户资源节约型技术采纳意愿-采纳行为”理论模型的基础上，以内蒙古自治区635个农户作为样本，利用结构方程模型，研究了内生驱动因素对农户资源节约型技术采纳意愿以及意愿向采纳行为转化的直接和间接效果，并识别外部情景因素的调节作用。结果表明：1)行为态度、主观规范、知觉行为控制和感知价值等内生驱动因素显著影响农户的资源节约型技术采纳意愿，并通过采纳意愿间接作用于采纳行为；就测量指标而言，水土资源保护认知、他人采用成功示范、自我效能实现、种植收入增长感知是主要驱动力。2)从总效应看，采纳意愿影响程度最大，但并不完全解释采纳行为；主观规范和行为态度次之；知觉行为控制和感知价值效果相对较小。3)外部情境在内生驱动因素对采纳意愿影响之间具有显著的正向调节效应，采纳行为是内生驱动与外部情境综合作用的结果。根据研究结果，文中提出促进农户资源节约型技术采纳的对策建议。     

肉羊生产形势分析及后市展望

正今年上半年,肉羊出栏下降,羊肉供应减少,价格上涨,养殖维持高收益。肉羊累计出栏同比下降1.9%,羊肉产量约为192.0万吨,同比下降1.9%。绵羊平均出栏价格同比上涨8.8%,山羊平均出栏价格同比上涨18.7%,达到历史高位水平。每出栏一只绵羊盈利363元,同比增加12.3%;出栏一只山羊盈利522元,同比增加32.4%,维持高收益。     

近期我国羊肉价格上涨的经济效应

为探究近期我国羊肉价格大幅上涨产生的经济效应,并进一步完善稳定羊肉市场供需的政策,以宏观统计数据为基础,采用Nerlove模型等方法研究了近期羊肉价格上涨分别对羊肉供给、居民羊肉消费以及中国居民消费价格指数(CPI)的影响。研究发现:羊肉价格上涨对羊肉供给有显著的正向影响,但是短期内并不能促使羊肉供给大幅增加;对城乡居民羊肉消费均具有消极影响,其中对西部边疆少数民族聚居地区居民和低收入群体影响更大;羊肉价格上涨在一定程度上能够带动CPI上涨,但并不会对城乡居民实际生活费用支出造成巨大影响。基于以上结论,提出应加大对羊肉生产的政策扶持力度,为收入较低群体和边疆少数民族聚居地区居民提供羊肉消费补贴以及加强羊肉价格的监测与预警工作等政策建议。     

可持续发展背景下草原畜牧业扶持政策评价与需求分析——基于农牧户的视角

在可持续发展背景下,为促进草原生态环境与农牧区经济的协调发展、实现农牧户持续增收,国家出台了一系列扶持政策。为了解农牧户对当前草原畜牧业扶持政策的主观认知和评价,探寻农牧户在畜牧养殖过程中的实际政策需求,论文基于内蒙古、青海、甘肃、河北四省区农牧户调查问卷数据,比较分析不同地区、不同特征农牧户对草原畜牧业扶持政策的认知和评价,在分析农牧户生产经营中面临的问题和政策需求的基础上,提出相关对策建议。     

欧盟东扩对欧盟农业的影响

截止至目前，爱沙尼亚、波兰、斯洛文尼亚、捷克、匈牙利、马耳他、塞浦路斯、立陶宛、斯洛伐克、保加利亚、罗马尼亚、土耳其等国家都已提出加入欧盟的申请。欧盟东扩在欧盟的发展史上是一件大事，它对欧盟的政治、经济及社会都具有重大影响。对欧盟农业而言，欧盟东扩的影响既有有利的一面，也有不利的一面。１欧盟东扩能够显著地增加欧盟的农业生产潜力，扩大欧盟内部市场，提高欧盟在世界农产品市场的地位申请加入欧盟的中、东欧国家具有丰富的土地及劳动力资源，通过东扩，欧盟的农业用地面积将由现在的１４亿ｈｍ２增加到２亿ｈｍ２，…     

中国-新西兰双边农产品出口增长 ——基于二元边际视角分析

本文利用UN Comtrade数据库1998-2017年中国-新西兰双边农产品出口贸易数据,使用二元边际分解的方法,从农产品整体层面、分类别层面对中国-新西兰不同阶段双边农产品出口增长进行二元边际变化及贡献率分析。结果表明:中国-新西兰双边农产品出口贸易结构差异较大,中国-新西兰双边农产品出口的集约边际和扩展边际均呈现不同程度的上升趋势,且多数时期大多农产品出口增长的主要驱动力为集约边际;对比两国农产品出口二元边际分解及贡献率发现,中国对新西兰农产品出口增长扩展边际大于新西兰对中国同期出口增长扩展边际,新西兰对中国农产品出口增长集约边际大于中国对新西兰同期出口增长集约边际,中国加入WTO及中国-新西兰自贸区的建立使两国农产品出口扩展边际贡献率均有提升,但农产品出口增长的主要源泉依旧为集约边际。由此提出了提高农产品竞争力等建议,以期进一步扩大中新两国农产品出口。     

羊毛制品消费研究综述

羊毛制品消费是整个羊毛产业链条的最终环节,关系到羊毛产品的价值能否顺利实现。在买方市场商品供大于求的情况下,关注消费需求的发展状况对羊毛制品生产企业乃至羊毛产业的发展具有至关重要的意义。羊毛制品消费状况受到经济发展、价值观念、文化发展等多种因素的影响,是不断发展变化的,因此对羊毛羊绒制品消费深入的切合实际的研究是十分必要的。     

中国羊肉供需状况及展望

从羊存栏量、羊肉产量、羊肉进出口量、居民羊肉购买量、在外饮食羊肉消费量等方面分析了中国羊肉的供给和需求现状,从羊肉总供给和总消费需求推出相对于居民直接羊肉消费需求,中国加工等用途羊肉的需求量有强劲的增长态势,最后认为在国内羊肉需求稳定增加和政府重视羊肉产业的共同作用下,羊肉生产有较好前景。     

中国农牧户绒毛用羊养殖效益及其影响因素实证研究

根据内蒙古、新疆、吉林、辽宁、山西和云南等6个绒毛用羊主产省（自治区）12个县（旗）绒毛用羊养殖户调研数据对中国绒毛用羊养殖效益及其影响因素进行研究,结果表明,2012年绒毛用羊养殖户每只细毛羊、半细毛羊和绒山羊平均养殖纯收益分别为192．95元、333．33元和222．17元;绒毛产量和产品畜产出水平对绒毛用羊养殖效益有显著的正向影响,饲草料成本和疾病灾情损失对绒毛用羊养殖效益有显著的负向影响,细毛羊养殖户单纯扩大养殖规模不利于养殖效益的提高,而半细毛羊和绒山羊养殖户扩大养殖规模能够提高养殖效益,绒毛价格、养殖户文化程度、政策支持以及接受技术培训情况对绒毛用羊养殖效益的影响皆不显著。最后,从提高产出水平、降低养殖成本、加强疾病灾情防御、加强科技和政策扶持力度等方面提出提升中国绒毛用羊养殖效益的对策建议。