藕淀粉的加工性能研究

该文从化学成分、淀粉颗粒大小、淀粉糊、热力学、淀粉颗粒形态和表面结构以及对酶水解耐受力等方面，对藕淀粉的加工性质进行了较为详尽的研究。结果表明，藕淀粉(重庆产)的水分含量为15.32%、蛋白质0.16%、脂肪0.07%、粗纤维0.02%、灰分0.54%、磷0.053%，其直链淀粉含量(30.61%)高于玉米淀粉的。藕淀粉的平均粒径为50.27 μm，而玉米淀粉的为38.97 μm。藕淀粉颗粒呈小圆形和椭圆形，但在某些淀粉颗粒一端有凹陷。淀粉的X-衍射图谱为B型，糊化温度为54.09℃，透明度为57.9%，淀粉糊达到最大黏度即呈现平缓的特征，黏度峰值远低于玉米淀粉糊的。该研究对实际生产中，提高藕淀粉得率和纯度以及应用具有指导意义。     

低温冷害对黑龙江省不同水稻品种产量的影响及防御措施

分析了黑龙江省自20世纪80年代以来生产中广泛使用的47份水稻品种(系)在低温处理下对照与处理间产量的相互关系,分析了近3年生产上应用品种的耐寒性,并提出了相应的冷害防御措施.     

奶牛规模饲养关键技术研究项目通过鉴定

河北省科技厅组成鉴定委员会，对由河北农业大学承担，三鹿集团等单位协作完成的国家“十五”重大科技专项子课题，河北省科研计划重点攻关项目“奶牛规模化饲养关键技术研究与集成及产业化示范”进行了技术鉴定，并获得通过。     

酶法制备竹笋短肽的工艺优化

为提高竹笋短肽得率(TCA-NSI)及水解度(DH),本文对Protamex和Papain同步复合酶解竹笋蛋白制备竹笋短肽的方法进行了系统研究。在单因素试验基础上,进行了四因素五水平的二次正交旋转组合试验,建立了TCA-NSI及DH与各种影响因素的回归模型。结合实际生产,确定了Protamex和Papain酶解竹笋蛋白的最适条件为:复合酶比例1:2、pH值7.0、温度58℃、酶用量9000U/g、酶解时间179min、底物浓度2%。在此条件下,体系TCA-NSI为70.69±0.57%,水解度为25.07±0.71%。     

寒地水稻抽穗期长短与温度关系研究

试验分析的结果表明：寒地水稻不同品种发生早穗现象的程度及危险性不同；抽穗期长短与移栽时秧龄、移栽后第11～20d积温、21～30d积温呈极显著正相关，说明寒地水稻抽穗期拉长造成早穗的主要原因是大秧龄移栽和移栽后遇高温。     

良种沙棘地膜覆盖硬枝扦插快繁技术

依据研究试验及有关资料，综合介绍良种沙棘地膜覆盖硬枝扦插快繁技术，以为沙棘生产育苗提供参考。     

玉米秸秆氨化技术

应用化学调治法处理秸秆,分解秸秆中难于消化的部分,提高秸秆的营养价值,适口性和消化率。氨化法调秸秆是实践中应用最多的一种,玉米秸秆氨化有许多优点,一是提高蛋白质含量。氨化一般提高粗蛋白质含量4%～6%,生物效价提高。二是提高家畜对秸秆的采食量,一般提高20%～40%。因为     

沙棘授粉技术试验简报

沙棘花粉有很强的生活能力，授粉最佳时期在雌花成熟期，花蕾接近开放阶段，授粉树花期应与雌株花期一致，授粉可隔日重复进行一次。     

试论生态修复与草地资源的可持续利用

由于管理不善以及自然灾害的影响,黑龙江省草地资源受到严重破坏。生态修复是促进草地资源可持续利用的有效措施。