钙盐对再制切达干酪质构的影响

以市售切达干酪为原料,以硬度、咀嚼性、弹性、胶着性、粘聚性5 个性质为评价指标,研究乳酸钙、柠檬酸钙、氯化钙对再制切达干酪质构的影响。试验结果表明：不同种类和添加量的钙盐对再制切达干酪质构均有影响,3 种钙盐对再制切达干酪质构的影响程度由大到小顺序为氯化钙>乳酸钙>柠檬酸钙,最适添加量为柠檬酸钙2.0%,乳酸钙1.5%,氯化钙1.5%。     

云南不同烟区片烟醇化过程色度及主要化学成分变化特征研究

研究云南不同烟区片烟醇化过程中外观颜色以及内在化学物质变化差异,为云南烟区醇化片烟的使用提供理论依据。取云南3个产区片烟进行醇化,对比分析其在醇化过程中的颜色以及内在化学物质变化差异。不同产区片烟在醇化过程中色差值L、b与总糖、总氮、烟碱呈现逐渐下降趋势,云南文山片烟色差值L、色差值b、总糖、总氮下降幅度大于云南保山与云南大理;还原糖与质体色素降解产物先上升后下降,云南大理峰值出现时间晚于云南保山与云南文山;色度值R、苯丙氨酸降解产物、西柏烷类降解产物、棕色化产物逐渐上升,不同产区变化幅度表现为云南文山>云南保山>云南大理。云南文山片烟在醇化过程中,片烟的外观颜色与内在化学物质变化幅度更大,达到最佳醇化期所需时间少于云南大理与云南保山。     

太康县冬枣规模化栽培病虫害综合防控技术

该文简述了太康县冬枣规模化栽培病虫害发生的主要种类及危害特点,并提出了综合防控措施:以加强冬枣健体栽培为基础,强化冬季清园;重视病虫动态监测,采用物理和化学诱控手段综合防控;抓住病虫危害关键期,选用适宜农药制剂进行化学防控;有效控制冬枣病虫害的发生与危害程度,提升冬枣品质,提高果园收益.     

果园忌种三种树

<正>刺槐一是刺槐极易招引蝽象为害桃、李、梨、苹果等果树。蝽象吸食果树嫩枝、叶柄、叶片、花及果实的汁液维持生命,导致叶片干枯凋落,果实变形,影响极大。二是刺槐分泌出的鞣酸类物质对多数果树的生长有较大的抑制作用,尤其以梨、苹果较为严重。可导致果树大幅度减产或根本不结果。三是刺槐上的落叶性炭疽病菌也能感染梨、苹果等,造成大量落叶。泡桐因为许多果树无论是幼苗、幼树及成年果树,均易患紫纹羽病,果树患病后,导致     

畜禽常见疾病的防治措施

府谷县主要的禽畜有猪、牛、羊、鸡等,大牲畜之多,但是由于养殖方法存在不科学之处,对于一些疾病仍需要加深研究。本文将选择奶牛、种鸡、猪仔的防治措施进行讨论。     

犯罪团伙办假毕业证 骗25万人1亿多元

一个依托虚假的“中国民办高等学校学生信息”网和945所“虚假大学”网站,以办理真的民办大学毕业证书为诱饵,骗了全国25万余人,涉案金额高达1亿余元,江苏省淮安市清浦区警方经过一个多月的工作,摧毁了这个网络诈骗犯罪团伙,抓获犯罪嫌疑人49名.近日,该诈骗团伙中的陆力、汪银等14名“骨干分子”,因涉嫌诈骗罪,伪造公司、企业、事业单位印章罪被清浦区检察院依法批准逮捕.     

农机管理部门财务档案管理工作要点之我见

随着我国农业机械化发展进程的加快,对农机管理部门的财务管理工作也提出了更高的要求,农业机械数量的增加,对农业机械的财务档案管理有了更细则化的要求,针对当前农机管理部门财务档案管理工作现状,对农机管理部门财务档案管理工作的几个要点进行分析研究。     

Kisspeptin在牛卵巢颗粒细胞的表达及功能研究

为明确kisspeptin在牛卵巢颗粒细胞的表达和功能,本试验首先利用免疫荧光技术研究了kisspeptin在牛卵巢颗粒细胞的表达,随后利用MTT和ELISA技术研究了不同浓度的kisspeptin-10(Kp10)对牛卵巢颗粒细胞增殖和孕酮分泌的影响。结果表明,kisspeptin在牛卵巢颗粒细胞有表达,10、100、1 000nmol/L的Kp10处理24h,均可以极显著提高牛卵巢颗粒细胞活力(P0.01);100nmol/L的Kp10处理24、72h,可极显著提高牛卵巢颗粒细胞的活力(P0.01),但处理48h未能显著提高细胞活力(P0.05)。100nmol/L的Kp10处理24h,可显著提高牛卵巢颗粒细胞孕酮的分泌水平(P0.05),而10、1 000nmol/L的Kp10对孕酮分泌无显著影响(P0.05)。研究结果提示kisspeptin可促进牛卵巢颗粒细胞增殖和孕酮分泌。     

PCR-DGGE技术在生殖道内微生物研究中的应用

生殖道内的微生态在维持生殖道正常生理功能和预防疾病过程中起着非常重要的作用。传统细菌培养方法在研究微生态菌群时存在诸多局限性,PCR-DGGE(Polymerase Chain Reaction-Denaturing Gradient Gel Electrophoresis)指纹图谱技术是一种在基因水平上不依赖微生物培养的分子生物技术,免除了纯培养的种种局限,为菌群微生态的研究提供了准确而快捷的方法。本文综述了PCR-DGGE分子生物技术在人类和家畜生殖道内微生物的研究应用,为今后该技术的合理应用提供参考。