光裸方格星虫成体对温盐耐受研究

光裸方格星虫（Sipunculus nudus）个体实验生态试验结果表明：在实验时间48h内，其温盐耐受范围为t=0～400C；S=6—57，最适温盐范围：t=16～34℃；S=21～42。当生境温盐因子处于最适阈值，温盐变化对星虫体不产生直接影响，虫体处于正常状态。耐受温盐范围分高低两段，低温盐段t=0-16℃；S=6～21，该段温盐变化与星虫体耐受力呈正相关系；高温盐段t=36—40℃；S=45—60，该段温盐变化与星虫耐受力呈负相关系。不论低温盐或高温盐段，随温盐变化，星虫体均表现出一系列生理非常态反应。当盐度32时，星虫体死亡高温临界值t=42℃；当温度为26℃，虫体临界低盐度S=3，临界高盐度S=60。温盐变化与星虫体生理反应和存活率之间关系的定性描述和量化界定，在其生态理论上和生产实践中均具有重要意义和指导作用。     

气相色谱内标法测定食品中的防腐剂苯甲酸和山梨酸

选用邻苯二甲酸二乙酯作为内标,采用气相色谱内标法测定食品中防腐剂苯甲酸、山梨酸的含量。在相同条件下,内标法测定的结果与外标法所测的结果比较接近。采用内标法仅需3 min即可完成测定。     

非热杀菌技术在食品中的应用(2)

非热杀菌是当代一类崭新的技术,它既有利于保持食品功能成分的生理活性,又有利于保持色、香、味及营养成分。介绍了脉冲强磁杀菌(PSM)、紫外线杀菌(UV)、超声波杀菌(USW)、高能射线杀菌(HER)、低温真空蒸汽杀菌(LTVS)、动态超高压杀菌(IHP)、活性包装(AP)、栅栏技术(HurdleTechnology)和化学消毒剂(ChemicalDisinfec-tion)在食品中的应用及其发展现状。     

姬松茸高产栽培技术

姬松茸是一种食、药用菌，蛋白质和糖份含量比香菇高二倍以上，提取物中所含的露聚精具有抗癌。抗凝血、降血脂和安神等作用。其肉脆味美，营养丰富，倍受美食家和医药界的关注。目前市场价格高（每吨14万左右），产品供不应求。由于我市在引进栽培中缺乏一套完整的栽培技术，造成产量低，效益差，难以形成商品化生产。为此，笔者于1996年在仙游县榜头镇进行了高产栽培技术的配套研究。l材料与方法1．回培养料配制与栽培工艺l．1．1生料与熟料床栽的培养料配比：稻草I00kg，牛．％100kg，ff皮20kg，石膏Zkg，过磷酸钙Ikg，石灰Zkg，投料量…     

耐水性大豆基木材胶粘剂两步法工艺研究

利用天然高分子聚合物开发无甲醛木材胶粘剂是人类社会发展的必然选择.在国际上,利用低温大豆粕制备生物质基木材胶粘剂具有相当长的历史.但是在传统豆胶制备方法中,碱等变性剂用量高达豆粕干重的6%～7%或更高,外加4%左右的石灰乳.豆胶中残碱对大豆蛋白的水解破坏难以得到控制,因此传统豆胶都不属于耐水胶粘剂.在本研究中,采用低碱量低液比高强度变性和均质处理分两段进行的工艺技术解决了这一矛盾.得到了制备符合国标Ⅱ类(耐热水)的大豆基木材胶粘剂的主要工艺参数并通过验证试验加以确定.最后把新法豆胶优化工艺与两个典型的传统豆胶制作配方做了比较.这种豆胶制备新工艺具有国际先进水平.     

EPA与DHA最新研究进展

二十碳五烯酸(eicosapentaenioc acid,EPA)与二十二碳六烯酸(decosahexaenoic acid,DHA)是具有许多重要生理功能的ω-3系列多不饱和脂肪酸,二者对人体及动物具有重要作用,吸引越来越多研究者的关注。对EPA和DHA的基本性质、生理功能、来源、提取分离方法及应用现状进行综述,并对其研究前景进行展望。     

绿色产业撑活蓝色经济

从开发区沿206国道向西进入烟台开发区大季家街道办事处辖区,仅从道路两旁鳞比栉次的水产品加工企业,便能直观感受到这个江北知名海边的傲人实力。进入街中心,淡淡的鱼腥味便扑面而来,也许初来乍到的人们会对此感到些许不适,但对于大季家的百姓来说,空气里这股独特的味道正蕴含着一股股发家致富的气息。耕海牧渔,黄金海岸线成了永续百年"聚宝盆"漫长的海岸线和丰富的海洋渔业资源,让大季家成了胶东有名的富庶之地,然而随着近海资源的日益减少,大季家捕捞业的效益开始逐年下滑。面对窘境,大季家人主动发展浅海和陆地养     

两种不同粒径海沙中培育裸体方格星虫中苗效果比较

本文报道了2010年至2011年,采用两种粒径不同的海沙培育裸体方格星虫中苗的效果比较。结果表明,星虫苗在粒径250～500μm的海沙中养殖,比在粒径63～250μm的海沙中养殖更具有明显的生长优势和较高的存活率。铺设适宜粒径的海沙是提高裸体方格星虫苗种中间培育生长率和存活率的重要因素。     

铜钹山自然保护区珍稀濒危保护植物研究

调查表明铜钹山国家级自然保护区共有珍稀濒危保护植物142种,隶属于47科95属,其中国家重点保护野生植物有17种,IUCN红色名录物种共有14种,中国物种红色名录物种(CSRL)有79种,CITES名录附录Ⅱ物种有42种,江西省重点保护野生植物110种. 分析保护区珍稀濒危保护植物区系特征,指出珍稀濒危保护植物面临主要威胁是人为破坏,针对所受威胁提出保护建议.     

响应面优化海带质构品质的Ca~(2+)处理工艺参数

为解决海带热处理过程易软化而导致品质劣变的技术难题,以盐渍海带为原料,运用钙盐漂烫技术,以质构综合指数为指标,研究CaCl_2质量浓度、漂烫温度及漂烫时间等因素对钙盐漂烫保质效果的影响,采用Box-Behnken响应面试验设计进行参数优化。结果表明:CaCl_2质量浓度对海带钙盐漂烫品质的影响呈先上升后趋于平缓的趋势,反应温度和时间对海带钙盐漂烫品质的影响均呈先增加后减少的趋势,差异均达显著水平(P0.05)。影响质构品质的因素依次为:漂烫时间漂烫温度CaCl_2质量浓度。漂烫温度与时间对质构综合指数影响的交互作用达显著水平(P0.05)。参数寻优为:漂烫温度88.0℃,CaCl2质量浓度1.54g·L~(-1),漂烫时间4min 40s漂烫时间4.77min,CaCl_2质量浓度1.54g·L~(-1),漂烫温度87.8℃。在此条件下,Ca~(2+)处理的海带组织紧密,质地脆嫩,质构综合指数达86.11±0.02。