无公害水产品生产发展对策的探讨

无公害水产品是指产地环境、生产全过程和生产出的产品质量均符合国家的有关标准和规范的要求,经过无公害水产品产地认定和产品认证合格,获得认证证书并被批准使用无公害农产品标志的、未经加工或经初加工的食用水产品。无公害水产品产地认定由省级渔业行政主管部门组织实施认定,经产地环境评价和水质检验合格后,发放无公害水产品产地认定证书,在无公害水产品产地范围内生产的产品,由农业部     

沿海地下海水资源利用的对策探讨

1999年，山东省莱州市利用涮每丰富的地下海水资源，在国内首创了井水大棚养殖模式，大力发展大菱鲆养殖。成为第四次海水养殖浪潮中的一个引人注目的亮点。2003年以来，受农产品价格普涨、禽流感、外贸出口拉动等因素影响，海水鱼的消费市场扩大，价格稳中有升，沿海各地的大棚养鱼面积出现了新一轮扩张。     

刺参养殖存在的主要问题和健康发展对策

刺参(Apostichopus japonicus)为海产珍品，是我国北方特有的名贵海珍品，其不仅为一种美味佳肴和保健食品，又是一种药用价值极高的海洋药物。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，对刺参的需求量越来越大。目前，商品参(干品)每公斤高达2000元以上，且呈现出供不应求的紧俏局面。由于刺参消费的迅速扩大，     

貂肉罐头加工工艺的研究

<正> 随着改革开放事业的发展,近几年来,水貂养殖事业在山东烟台沿海各地迅速兴起,每张貂皮按等级可卖人民币80～140元,大批出口可给国家创造许多外汇,但在加工貂皮的同时,剔下了大量的下脚料——貂肉.以前,由于加工落后,貂肉被浪费而无人问津,给养殖单位造成很大的损失。1988年10月,我们研制了貂肉罐头(取名野味貂肉罐头),效果良好。本文主要简单地介绍其加工工艺,并且对试制时存在的问题,采取相应的措施,加以解决。     

建设烟台现代渔业强市的调查与思考

烟台因海而生、依海而兴。烟台海洋渔业资源丰富,近海渔业生物品种有200多个,有捕捞价值的100余种,主要养殖品种包括海参、鲍鱼、扇贝、对虾、名优海水鱼类、海带,是全国重点渔区和优势水产品主产区。当前正处于渔业大市向现代渔业强市跨越的关键时期,如何加快转型、实现跨越发展,是烟台加快新旧动能转换、实现渔业高质量发展的重大任务。     

扇贝裙罐头的加工工艺

近年来,随着扇贝养殖的发展,产量逐年提高。随之而来的问题是,在加工扇贝丁时,产生大量的下脚料,即扇贝裙(扇贝裙是将扇贝中的扇贝丁取出后剩下的边缘及内脏部分)。据试验,加工1公斤扇贝丁需9公斤扇贝,产生下脚料扇贝裙2.5公斤。这部分下脚科如不加以充分利用,会造成很大的浪费。山东省长岛县南山镇罐头厂研制出扇贝裙罐头,使扇贝裙得以充分利用,并且罐头制品质量较好。     

烟台市刺参产业发展现状与制约瓶颈分析

1烟台市刺参产业发展的现状与特点 刺参为海产珍品，位列“海产八珍”之首，营养丰富，是中国北方地区特有的海洋生物资源和名贵海水养殖品种，市场优势明显，保健效果显著。随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对刺参的需求量越来越大。目前，质量较好的野生鲜参价格达到了200～280元／kg，优质干参价格达到6000～20000元／kg，且呈现出供不应求的局面。由于刺参特殊的生长和繁殖习性，仅在我国山东、辽宁等少数地区可以养殖，具有区域可选性窄、资源垄断性强的显著特点。     

真海鞘胚胎发育观察的研究报告

以使用显微镜和数码照相机连续观察真海鞘胚胎发育过程，并照相记录胚胎发育各时期的形态特征和生物学事件。结果显示真海鞘的胚胎发育过程可分为受精卵、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、膜内蝌蚪幼虫、蝌蚪幼虫和蝌蚪幼虫后期共8个主要阶段。在水温10°C条件下，从受精卵到孵出蝌蚪幼虫约50小时，体长1．6mm左右。在之后的6小时内，蝌蚪幼虫尾部迅速缩短，此时要不失时机地投放附着基，以免错过采苗的最佳时机。