膨化全脂大豆在肉仔鸡日粮中的应用

全脂大豆含油近19％、蛋白质37％、无氮浸出物30％左右，是一种优质的人类食品及动物饲料资源。生大豆含有抗营养因子，如抗胰蛋白酶因子、血球凝集素、皂角甙、促甲状腺肿因子、致软骨因子等。动物对饲料中抗胰蛋白酶因子的反应是努力分泌更多的消化酶，导致胰脏肥大；由于消化酶含大量的含硫氨基酸，因此加剧了大豆蛋白含硫氨基酸的缺乏现象。故生大豆不宜直接饲喂单胃家畜及家禽。膨化是将饲料通过高温挤压及随后的减压膨胀达到对饲料进行热处理及机械破碎的目的，可以灭活大部分抗营养因子，并提高饲料的可消化率。肉仔鸡生长发育快，要…     

乳牛的棚舍饲养

为了进一步观察乳牛棚舍饲养的效果,在杜麦尔斯多尔弗进行了以下的试验。选出两组乳牛,一组于牛舍内饲养,另一组在棚舍内饲养,试验是从1953年7月1日至1954年6月30日进行的,但试验组乳牛已于1951年开始饲养于棚舍内,故可避免适应过程对试验结果正确性的影响。     

单细胞烃蛋白做为动物饲料的营养价值

人类对蛋白质食品的需求日益增长,蛋白质饲料的成本也随之提高。因此,需要寻找廉价、不与人类食物竞争的、不依靠农田的新的饲料来源。科学家注意到用工、农业废料和残渣发酵生产微生物单细胞蛋白。微生物蛋白的工业生产被认为是解决蛋白质短缺的最有希望的实际途径之一。     

硒缺乏对肉仔鸡体内含硫化合物代谢的影响

以肉仔鸡为实验动物模型研究了硒缺乏对含硫化合物代谢的影响。试验结果表明:硒缺乏不但降低肉仔鸡组织器官中硒含量及GSH—PX酶活性,而且还使血浆及胰脏中游离胱氨酸水平下降,胰脏及肝脏中谷胱甘肽总量下降,而肝脏中金属硫蛋白含量却上升。蛋氨酸供给不足会降低肝脏及胰脏硒沉积量、谷胱甘肽水平和GSH—PX酶活性。要使四周龄肉仔鸡有最大的血浆及肝脏硒含量、高的GSH—PX酶活性,日粮硒供给水平应在0.35PPm左右。     

日粮不同阴阳离子对45日龄肉鸡胫骨软骨发育不良和某些生化指标的影响

采用３６０只１日龄Ａｖｉａｎ公雏,研究日粮中添加相同毫克当量（１６ｍｅｑ／ｋｇ）的阴阳离子对４５日龄肉仔鸡胫骨软骨发育不良（ＴＤ）和血液某些生化指标的影响。阳离子分别为钙（１．１７％）、钠（０．５３％）、钾（１．５１％）和镁（０．３５％）;阴离子分别为氯（０．８３％）,磷（０．７２％）和硫（０．５７％）。结果表明：高氯、磷、硫均不同程度地诱发４５日龄肉鸡ＴＤ的发生（Ｐ＜０．０５）,而添加阳离子将ＴＤ的发生率降至零。以诱发ＴＤ发生率的能力为指标,磷离子＞氯离子＞硫离子。氯、磷离子显著降低了红细胞血红蛋白浓度（ＭＣＨＣ,Ｐ＜０．０５）,损害了血氧运输效率。阴阳离子对４５日龄肉鸡的血液、胫骨发育其它指标均没有显著性影响（Ｐ＞０．０５）。４５日龄肉鸡的血液酸碱平衡、血红蛋白、胫骨发育及体增重均出现代偿性变化,ＴＤ发生率也有下降的趋势。这说明肉鸡在生长后期（２１～４５日龄）对酸碱平衡的适应或调节能力增强。     

用少精料日粮肥育幼牛

近来,在畜牧科学和实践中出现以高精料日粮肥育牛的倾向。这种日粮适于机械化饲养,肉牛获得较高的日增重,因此能更集约地利用畜舍。但在高精料饲养情况下排粪量大大下降,这对于某些自然经济地区是很不利的。     

牛黄酸对肉仔鸡卵黄囊吸收及甲状腺激素代谢的影响

以AA肉仔鸡为对象 ,研究了日粮中添加牛磺酸对卵黄囊吸收及甲状腺激素代谢的影响。结果表明 ,肉仔鸡卵黄囊的吸收主要集中在24～72时龄 ,日粮中添加0.10 %的牛磺酸可显著提高此阶段卵黄囊的吸收速度 ,并促进卵黄囊中的胱氨酸、蛋氨酸及赖氨酸的吸收。24～144时龄肉仔鸡血清中甲状腺激素(T3、T4)的水平及肝中T45′-DI活性呈逐渐升高的趋势 ,牛磺酸可显著提高24～120时龄肉仔鸡肝中T45′-DI活性及血清中T3 含量 ,降低血清中T4 含量。     

蛋白质、氨基酸营养与动物机体免疫机能

许多研究都已证实营养对机体免疫机能有着重要的影响 ,营养学与免疫学的交叉学科营养免疫学随着研究的不断深入而不断充实。因营养不良而导致免疫功能和机能障碍的营养性获得免疫缺乏综合症 (Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｌｙａｃｑｕｉｒｅｄｉｍｍｕｎｅｄｅｆｉｃｉｅｎｃｙｓｙｎｄｒｏｍｅｓ：ＮＡＩＤＳ）已引起人们的普遍重视 ,对于人和动物必需的重要的营养素蛋白质和氨基酸与动物机体免疫机能的关系逐渐成为研究的重点。１蛋白质与动物机体免疫反应１.１蛋白质缺乏影响动物的免疫反应一些试验证实 ,日粮蛋白质缺乏影响动物的免疫反应。…     

冷应激前后不同硒营养状态下大鼠甲状腺激素水平变化

大鼠硒耗竭6周后,其肝、肾、全血、褐脂肪、垂体等组织的谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)及5′-脱碘酶活性极显著大幅度下降,而肝肾谷胱甘肽硫转移酶(GST)活性升高了。各组织 GPX及 GST 酶活性不受冷应激的影响;急促冷应激导致大鼠血浆中四碘甲腺原氨酸(T_4)、三碘甲腺原氨酸(T_3)和促甲状腺激素(TSH)的水平升高。大鼠在硒缺乏状态下,其 T_4,TSH 的上升幅度更大,而 T_3的上升幅度略小。冷应激不影响肝、肾及垂体等组织的5′-脱碘酶活性,只是脑组织的5′-脱碘酶活性略有下降,肩胛间褐脂肪组织重量和5′-脱碘活性分别显著大幅度下降和升高,硒营养缺乏明显减小其变化的幅度,说明硒缺乏会破坏大鼠的非寒颤性产热功能。     

肉鸡热应激与营养

现代肉鸡的高生长率在给生产者带来巨大的经济效益的同时,也使肉鸡对内外环境的各种应激源表现出很高的敏感性.其中,热应激的危害较大,轻者生长受到抑制,重者大批死亡,造成较大的经济损失.