微波–干灰化混合消解和原子荧光光度法测定鱼粉中总砷

采用微波–干灰化混合消解法进行前处理,原子荧光光度法测定鱼粉中的总砷含量。结果显示,样品经微波消解、干灰化、原子荧光分光光度法分析,加标回收率为96.8%~103.6%,相对标准偏差为2.4%,检出限为0.1μg/L;采用CNAS能力验证鱼粉样品,微波–干灰化混合消解法总砷测定结果与中位值一致。研究表明,微波–干灰化混合消解法能减少前处理过程中砷(As)因高温或消解不完全导致的损失,使鱼粉中的各种形态的As完全转化为无机砷离子,方法重现性好、准确可靠,是测定鱼粉中的总砷含量理想的前处理方法,也可以用于砷形态比较复杂的食品、饲料等样品中总砷的测定。     

2种培养基在饲料霉菌总数检验中的应用比对分析

为考核饲料霉菌总数的检验过程中孟加拉红(RBC)培养基和国标指定用高盐察氏琼脂(COA)培养基在实际应用效果上的差异,研究对30份饲料成品进行检测,其中COA培养基中霉菌的检出率为43.33%,RBC培养基的检出率为36.7%,无显著差异;两者在饲料原料方面检出率相同,无差异。RBC的超标率(18.71%)高于COA(13.45%),两者无显著差异。在时间上,RBC培养基需48 h,COA培养基则需96~120 h不等。综上可得,RBC培养基可以应用于饲料霉菌检测的初步快速筛查和日常监测。     

饲料用油脂新鲜度评价体系的研究

试验通过对国家食用油脂标准的研究、对市售的大豆油、鱼油、猪油的油脂新鲜度各项指标进行实测研究,在常用的新鲜度指标:感官、酸价、过氧化值的基础上,引入克雷斯定性试验,并与感官、酸价、过氧化值、皂化值和丙二醛值做相关性分析,发现:在国家标准食用油脂的19项指标中有关新鲜度的指标有:酸价、过氧化值、丙二醛、碘价、皂化值;饲料用油脂还暂无国家标准;但单纯用一个、两个或者多个指标并不能有效地评价油脂的新鲜度;大豆油、鱼油对酸价并不敏感,而首次在饲料用油脂新鲜度评价中引入的克雷斯定性试验、丙二醛值对于鱼油和猪油的氧化酸败程度敏感,而且呈正相关。鉴于油脂新鲜度处于动态变化中,市场环境又特别复杂,存在掺假、加碱调低酸价等违法行为,所以对其新鲜度的评价,不应该单用一项或者几项指标孤立地、机械地按照标准判定;而应该通过一个新鲜度的评价指标体系,结合各指标综合判断,能够更有效、更合理地评价油脂的新鲜度,达到有效地控制油脂新鲜度的目的。     

分光光度法测定饲料级磷酸盐中总磷含量

研究应用钒钼酸铵-分光光度法测定饲料级磷酸氢钙及磷酸二氢钙中总磷含量的方法,称取0.25 g样品,加10 mL钒钼酸铵显色剂,显色30 min,在400 nm处比色后,用一元线性回归法算出总磷含量,该方法准确度高,重现性好,较国家标准GB/T 22548-2008和GB/T 22549-2008中喹钼柠酮质量法简便和快速。     

国家标准氟化胆碱测定方法存在的问题和新检测方法—雷氏盐重量法的应用试验

本文指出了现有国家标准中饲料添加剂氯化胆碱的检测方法存在的问题-杂质干扰大，选择性不高，检测结果不能反映氯化胆碱的真实含量，进而是不能有效识别不法商人的掺假行为；新的检测方法-雷氏盐重量法简便、准确、可靠。     

饲料及其原料中沙门氏菌的分离鉴定和耐药分析

为了解饲料及其原料中沙门氏菌污染情况及耐药情况,为沙门氏菌病的防控工作提供理论依据,特针对饲料及其原料开展沙门氏菌污染情况及耐药情况筛查。试验共收集饲料及原料样品707份,参照GB/T 13091－2002饲料中沙门氏菌检测方法进行沙门氏菌的分离和鉴定;分离株以API 2.0E鉴定试剂盒确认;后参照GB 4789.4－2010进行血清分型,并采用K-B纸片琼脂扩散法测定分离株耐药情况。结果表明,共检出阳性样品56份,阳性率为7.9%,其中52份为动物性原料;经血清分型得到阿贡纳沙门氏菌（Agona）5株,阿贡纳沙门氏菌Ⅱ（AgonaⅡ）1株,博内茅斯（Bournemouth）1株和摩科拉（Mokola）1株,其余菌株因血清种类有限,仅分型至群,未能进一步分型;药敏试验结果显示,饲料中沙门氏菌耐药率比人源和动物源性沙门氏菌低,但仍分离到13重耐药株1株,4重耐药株2株,3重耐药株9株,2重耐药株12株,且各菌株耐药谱不同。饲料及其原料中沙门氏菌检出率和耐药性相对较低,但仍存在个别菌株耐药情况严重的现象,有必要继续加大、加强针对抗生素使用的监管力度。