云南渔业的现状与思考

云南省的自然环境为开展渔业生产和科研提供了资源方面得天独厚的条件,但由于从业人员素质低、产业化程度低、资源量下降等多方面因素的影响,云南省天然渔业的发展压力越来越大。为了充分开发渔业水域资源．保护珍稀土著鱼类资源,实现云南渔业的专业化、规模化及产业化,从人工养殖、渔业资源养护、渔业科研与技术推广、渔业政策及渔政管理方面阐述了云南省渔业的现状,并针对其中存在的问题提出了相应的对策。     

云南渔业的现状与思考

云南省的自然环境为开展渔业生产和科研提供了资源方面得天独厚的条件,但由于从业人员素质低、产业化程度低、资源量下降等多方面因素的影响,云南省天然渔业的发展压力越来越大。为了充分开发渔业水域资源．保护珍稀土著鱼类资源,实现云南渔业的专业化、规模化及产业化,从人工养殖、渔业资源养护、渔业科研与技术推广、渔业政策及渔政管理方面阐述了云南省渔业的现状,并针对其中存在的问题提出了相应的对策。     

云南珠江水系金线鲃属鱼类一新种——龙山金线鲃

旨在描述采集于云南省文山壮族苗族自治州丘北县树皮乡小新寨村龙山脚下一喀斯特洞穴出水口的金线鲃属鱼类一新种。新种以采集标本的地名命名为龙山金线鲃(Sinocyclocheilus longshanensis Li et Wu sp. nov.)。经形态学鉴定,该新种背鳍具有7根分枝鳍条,末根不分枝鳍条后缘呈锯齿状;眼正常;口亚上位;背部隆起;体侧分布有不规则黑褐色圆斑;侧线孔59~62。新种与背部隆起,体侧分布有不规则黑褐色圆斑,口端位、侧线孔81~88的麻花金线鲃(Sinocyclocheilus maculatus)能明显区分;与口亚上位,背部无明显隆起,通体金黄色,侧线鳞71~81的阳宗金线鲃(Sinocyclocheilus yangzongensis)亦能明显区分。根据以上形态学特征组合,亦可将该新种与金线鲃属其他种明显区别。     

丝尾鳠肌肉营养成份测定和评价

对丝尾!（Ｍｙｓｔｕｓｗｙｃｋｉｏｉｄｅｓ）肌肉的营养成分进行了测定,并对其营养价值作出评价。结果显示,丝尾!含肉率为６８．３９％,肌肉中水分含量为７８．９２％,粗蛋白含量１７．８５％,粗脂肪含量０．８０％,灰分含量２．４３％;肌肉中水解氨基酸总量为１３．００％,含量最高为缬氨酸（Ｖａｌ）,占１．２４％,最低为胱氨酸（Ｃｙｓ）,占０．４１％;必需氨基酸含量为５．８０％,占氨基酸总量的４４．６２％。依据１９８５年ＦＡＯ／ＷＨＯ推荐的蛋白质模式为评价标准,计算得出学龄前儿童、学龄儿童和成人３种不同人群水平的氨基酸价（ＡＡＳ）分别为１７６．２６、２５５．６９和５１３．８２;第一和第二限制氨基酸都是亮氨酸（Ｌｅｕ）和赖氨酸（Ｌｙｓ）。研究表明,丝尾!是一种高蛋白质、低脂肪、有开发前景的珍稀和优质鱼类。     

丝尾鳠肌肉营养成分测定与评价

对丝尾鳠(Mystus wyckioides)肌肉的营养成分进行了测定,并对其营养价值作出评价.结果显示,丝尾鳠含肉率为68.39%,肌肉中水分含量为78.92%,粗蛋白含量17.85%,粗脂肪含量0.80%,灰分含量2.43%;肌肉中水解氨基酸总量为13.00%, 含量最高为缬氨酸(Val),占1.24%,最低为胱氨酸(Cys),占0.41%;必需氨基酸含量为5.80%,占氨基酸总量的44.62%.依据1985年FAO/WHO推荐的蛋白质模式为评价标准,计算得出学龄前儿童、学龄儿童和成人3种不同人群水平的氨基酸价(AAS)分别为176.26、255.69和513.82;第一和第二限制氨基酸都是亮氨酸(Leu)和赖氨酸(Lys).研究表明,丝尾鳠是一种高蛋白质、低脂肪、有开发前景的珍稀和优质鱼类.     

野生巨魾的运输研究

对采自红河水系河口的野生巨魾,通过挑选、暂养、消毒等环节,用充氧袋充氧进行跨水系长途运输至属于澜沧江水系的版纳基地进行专池驯养,经驯养的巨魾能够摄食,巨魾的运输研究获得初步成功。     

云南裂腹鱼食性研究

云南裂腹鱼Schizothorax(Racoma)yunnanensis ynnanensis Norman俗称弓鱼,隶属于鲤科、裂腹鱼亚科、裂腹鱼属、弓鱼亚属,其肉质细嫩多脂,味道鲜美,深受群众青睐,是云南历史上四大名鱼之一.俗称弓鱼的还有大理裂腹鱼.弓鱼历史上为洱海的主要经济鱼,由于环境变迁以及人类活动等原因导致弓鱼资源量锐减,其中的大理裂腹鱼早在20年前就采不到标本了,云南裂腹鱼在洱海也10多年难见到.现在,洱海上游的弥苴河等水体尚有很少量的云南裂腹鱼存在,其市场价在100～200元/kg,还很难买.为了科学合理地保护和开发云南特有名贵经济鱼--云南裂腹鱼资源,经云南省科技厅立项,我们进行了云南裂腹鱼池塘驯化养殖试验研究,同时开展该鱼的食性研究.现将其食性研究情况报道如下.     

短须裂腹鱼驯化养殖试验研究

在流水鱼池中进行短须裂脂鱼驯化养殖试验，放养平均体长7．01gB、平均体重10．7g的鱼种，经315d驯化养殖，平均体长达22．2cm，增长15．1cm，增加2．13倍；平均体重达140g，增重129．3g,增加12．08倍。     

云南裂腹鱼驯化养殖试验

云南裂腹鱼ＳｃｈｉｚｏｔｈｏｒａｘｙｕｎｎａｎｅｎｓｉｓＮｏｒｍａｎ俗称弓鱼。隶属鲤形目、鲤科、裂腹鱼亚科、裂腹鱼属、弓鱼亚属。弓鱼肉质细嫩多脂 ,味道鲜美 ,深受群众欢迎 ,为云南历史上四大名鱼之一。俗称弓鱼的还有大理裂腹鱼。弓鱼历史上为洱海的主要经济鱼类 ,年产约占当年总渔产量的 5 0 % (张玺 ,194 5 )。弓鱼年产量曾达 5 0万千克 (潘牛 ,1973)。由于洱海生态环境变化 ,人类生产活动等原因导致弓鱼资源量锐减。 1973年以前年收购量在 6 0 0 0～ 15 0 0 0千克之间 ;1974年下降为 4 0 0 0千克 ;1976年为 5 0 0千克 ;1977年…     

云南裂腹鱼人工繁殖初步研究

对从弥苴河中捕获的性成熟野生亲鱼进行挤卵干法授精 ,受精率 50 %。将受精卵分别在室内静水 (水温 1 1 0～ 1 8 5℃ )和室外流水 (水温 1 2 5～ 1 4 8℃ )条件下孵化 ,孵化 1 99h ,室内的受精卵开始出膜 ,而室外的受精卵大量出膜 ,室内孵化率为 71 1 % ,室外为 79 2 %。用轮虫等作为开口饵料培育鱼苗 ,饲养 40天 ,鱼全长达 2 3 5mm。