找准差距努力提高畜禽产品质量

我国是一个畜禽生产大国,也是一个消费大国,国家对畜禽产品的食用安全十分重视,历年来采取了一些重要的措施,但从近阶段媒体对部分农副食品加工点违反动物防疫法、食品卫生法的案例报道情况来看,某些企业生产、加工过程中环境及卫生条件根本不具备,擅自加工,没有质量可言,存在很大安全隐患。作为一个畜禽生产大国,加入WTO后,畜禽产品出口应该是我国农业生产上的一个重要组成部分熏但现状是不仅没有成为出口创汇大国(仅向亚洲部分国家少量出口),而且出口欧美的畜禽产品还屡屡受阻,这不仅仅是由于欧美贸易技术壁垒的原因,还由于动物防疫体系…     

省际公路动物防疫监督检查站消毒管理要点

为防止动物疫病经运输环节传播,有效防止重大动物疫病发生,加强消毒工作是必须的.消毒工作是公路动物防疫监督检查站(以下简称动检站)日常动物防疫监督检查工作中一项重要工作内容,正确有效地对装运动物及其产品的运载车辆实施消毒,是防止动物疫病异地传播的重要手段.农业部农医发[2006]7号<公路动物防疫监督检查站管理办法>第六条第二款明确规定了对动物、动物产品运载工具实施消毒是动检站的一项主要职责:第七条第二款规定了动检站应具备的条件巾必须有检查、消毒场地.     

运输环节动物产品检疫验讫标志查验问题分析

动物检疫验讫标志是官方兽医依法实施动物产品检疫行政许可的法律凭证之一,具有进一步完善动物产品检疫监管的功能。本文结合上海市公路动物防疫监督检查站工作实际,总结了当前运输环节检疫验讫标志查验中存在的式样不统一、品类差异大、使用不规范等问题,提出应加强政策保障体系建设,推广先进科技,加强执法监管与会商机制建设等建议,以期为完善动物检疫验讫标志的管理使用提供参考。     

宠物犬场的兽医卫生管理要点

1犬场（以下犬场即为宠物犬场，犬即为宠物犬）的选址 场址应选在远离水源、学校、交通干道、人口集中居住区的地方；该区应地势干燥，空气流通，常年处于流经风向的下风口；犬场附近无畜禽养殖场，无畜禽屠宰加工场，无有毒、有害物质的排放生产企业。     

上海地区太湖猪胴体瘦肉率的初探

<正> 上海地区太湖猪主要是指梅山猪、枫泾猪、沙乌头猪。多年来上海地区不少人对各类群的胴体瘦肉率作过研究。也积累了不少资料。但由于是在各自条件下单独研究的。饲养水平,环境条件,季节气侯等也不尽相同。所得资料不能对各类群之间作出较为满意的评定。为了进一步开发利用地方良种,对本市太湖     

开发新品种 提高中猪质量 发展创汇农业

<正> 出口活中猪是我市农业的创汇拳头产品。88年创汇620万美元,89年创汇797万美元,90年1～9月已创汇803万美元。由于上海广大育种工作,及外贸工作者的努力,使我市出口中猪的数量、质量售价已连续三年居全国首位。目前出口总量占内地供港猪总量的45%。中猪售价从80年每吨6400港元,上升到89年每吨10675港元。每吨增加4275港元,增长率达66.8%,今年还将继续增长,由于售价提高,促进了市郊养猪业的发展。近年来经我市有关部门的努力,活中猪基地场由原来的33个扩大到76个,年生产能力可达29万头。出口猪数量直线上升,85～89五年中分别为9.31万头,11.43万头,     

畜禽产品参与国际市场竞争的几点思考

我国是一个畜禽生产大国，也是一个消费大国，国家对畜禽产品的食用安全历来十分重视，历年来采取了一些重要的措施。但从近阶段中央电视台对部分农副食品加工点违反动物防疫法、食品卫生法而“暴光”的案例情况来看，其生产、加工过程中环境及卫生条件根本不具备，地下擅自加工，存在很大安全隐患，报道触目惊心、引人愤恨。究其原因还是由于动物防疫体系、体制不健全，各职能部门管理交叉，监管存在“空隙”。     

关于公路动物防疫监督检查站实施补免、补检问题的探讨

本文作者观点:对未经检疫的畜禽不能在运输环节进行补免和补检,要强化产地的免疫和检疫;要在法规上加以明确,禁止逃避检疫行为;同时完善配套的公路动物防疫监督检查站留验场所和标准规定。为加强动物防疫工作,有效控制动物疫病传播,各地畜牧兽医部门依据《动物防疫法》及配套法规定,经省级人民政府批准,设立了公路动物防疫监督检查站,对有效降低疫病的发生、阻断疫病传播、保证畜禽产品安全,起到积极作用。在检查中也查获了一些未经检疫的畜禽及产品的案件。上海是一个具有1700万人口的消费型城市,仅外省市供应进沪的生猪已占上海市场消费量…     

解读《上海市动物防疫条例》

上海作为一个大型城市,人口密度高,社会影响力大,每年对动物和动物产品的需求量很大,动物防疫工作难度大、涵盖面广,出现的各种新情况多。上海有必要通过地方立法进一步提高对动物疫病的预防、管理能力,完善动物疫病防控体系。市人大根据《中华人民共和国动物防疫法》和国务院《重大动物疫情应急条例》等法律法规的规定,在总结上海市动物防疫工作实践经验基础上,借鉴国内外的有效做法,针对目前动物防疫工作现状,抓住动物防疫工作亟需通过地方立法予以解决的问题,突出地方特色,增强操作性,在监管的过程中具有创新。及时制定了《上海市动物防…     

生猪长途运输中的应激及应对措施

生猪通过汽车长途运输是目前市场销售中产地与销售地连接的一种常用手段,如上海每年通过公路运输进沪的生猪约430万头左右,约3.4万车次,它已成为生猪经营、屠宰中的一个重要环节。由于生猪在长途运输中(主要是指公路运输)受各种因素的影响而产生应激,这种应激行为产生的结果很难准确检测,并且大多数商贩缺乏饲养管理和动物卫生防疫方面的基本知识,因此没有对应激引起足够的重视,从而造成了一定的经济损失,也影响了肉的品质。1应激的概念应激反应理论是由加拿大生理学家Selye于1936年提出的,应激反应是机体在受到各种内外环境因素刺激时出现…