有机硒对猪肉品质影响的研究进展

氧化是影响猪肉品质的主要因素,向畜禽饲料中添加抗氧化剂可以有效改善肉产品的抗氧化能力。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分,通过催化减少有机氢过氧化物生成量而抵抗氧化应激。本文综述了有机硒的抗氧化机理以及其对猪肉品质的影响。     

规模化猪场后备母猪的驯化管理

后备猪的驯化管理是猪场生产流程中的重要环节,也是关系到猪场获取良好经营效益的核心,因而在猪场生产中做好后备猪的驯化管理尤为重要。笔者根据实际生产经验总结及相关资料论述,分别从驯化的概念和目的、驯化的重要性、驯化的方法及驯化结果的评估等几个方面做一阐述,希望对广大读者有所帮助。     

论潮州工夫茶

一，什么是潮州工夫茶 在工夫茶形成的年代（明朝中期至清初），“潮州”是大潮汕地区的代表地和经济、文化、行政中心，所以“潮州工夫茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州，而是指包含汕头、潮州、揭阳、汕尾以及丰顺、兴宁、大埔中的一部分和福建诏安的一部分在内的大潮汕地区。     

减氮施肥对菠菜生长发育及品质的影响

以菠菜为试材,采用随机区组方法,研究尿素不同施肥处理对菠菜生长发育的影响,以期达到菠菜生产合理施肥的目的 .结果 表明:适量的减氮施肥对菠菜植株生长发育及生理指标影响不显著,但过量的减施会显著影响菠菜的株高和产量.随着施氮量的减少,菠菜的维生素C和可溶性糖含量均显著增加.可溶性蛋白质含量有所下降,品种间菠菜硝酸盐含量下降及草酸含量下降,分别达到显著水平.综合比较,以"夏丽"品种在减氮20％处理下效果最佳.     

浅析食用菌栽培过程中太阳能技术的运用

菌类食品现已经成为深受国人喜爱的一类食品，不仅口味鲜美、肉质滑嫩而不显干燥，且还能药用和作工业之用，成本不高且质量颇高。而在种植和培养食用菌的过程中，也可以通过光合作用使其获得更为成熟、快速、健康的培育。文章就太阳能技术在食用菌栽培过程中的运用提出自己的意见。     

枝江市农机专业合作社发展现状及对策

正农业机械化是发展现代农业的重要物质基础,是农业现代化的重要标志。加快发展农业机械化,迫切需要与之相适应的农业机械服务组织形式,培育和发展农机专业合作社,是实现农业机械化的重要保障。农机专业合作社可以把各种不同功能的单机和大中小型的农机有机组合起来,实现统一管理、统一安排,有效开展农机耕、种、收全程机械化服务。更为重要的是,农机专业合作社能够实现农     

龙塘河水库沱江倒虹吸管工程施工工艺

龙塘河水库沱江倒虹吸管采用斜拉组合拱桥式施工工艺,效果良好,文章对整个钢管拱的施工特点、施工方案、监控措施进行了介绍,特别是斜拉组合拱桥斜拉索施工的详细工序,可为同类工程提供参考。     

仔猪水肿病的诊疗措施

经畜主口述此病猪为1月龄左右的断奶仔猪，其生长迅速、营养状况良好．起初有短暂的腹泻和精神沉郁．之后出现食欲减退，眼睑、颈下及头部水肿，步态不稳，无目的地行走，卧地不起，全身肌肉及四肢抽搐做游泳状动作．口吐白沫，呼吸困难，反应迟钝。病程大约2d左右死亡。     

香菇设施栽培菌棒制作及培养的关键点解析

我国食用菌工厂化生产水平近十余年取得了长足的进步,而香菇由于自身生物学特性的原因,工厂化生产技术研究进展相对迟缓。解析香菇设施栽培中菌棒制作培养的难点包括:培养料的木屑颗粒大小与比例,填料方式,灭菌,优质菌株,菌种类型,菌棒发菌及转色管理等。结合介绍当前较前沿的设施设备;分析讨论并提出解决途径;指出使用网格培养架进行发菌培养是突破性进步。