Evaluation of Cultivar Differences in Preharvest Sprouting of Common Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)

Abstract

Preharvest sprouting of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) is an important problem, but cultivar differences in preharvest sprouting and their causes have not been investigated. We detected cultivar differences under natural field conditions. Preharvest sprouting of three cultivars was significantly lower than that of the current main cultivar. Seeds collected before rainfall were threshed and incubated on a wet filter paper in a petri dish for 10 days at 10, 20, 30 and 40ºC in the dark, or at an alternating light and temperature condition of 8 h light at 30ºC and 16 h darkness at 20ºC. Germination was promoted by a higher temperature except for 40ºC, suggesting that the risk of preharvest sprouting in buckwheat is higher at a relatively higher temperature. The risk of preharvest sprouting in the field was highly correlated with germination at 20ºC (r = 0.98***) and 30ºC (r = 0.99***) in the dark, suggesting that germination test can be used to predict preharvest sprouting in the field. Preharvest sprouting was significantly correlated (r = ?0.77**) with main stem length, suggesting that ecotype is partly responsible for this phenomenon.     

外源多元醇对盐胁迫下荞麦种子萌发及幼苗生理特性的影响

以盐敏感荞麦品种TQ-0808为试验材料,在100 mmol/L NaCl胁迫下添加不同浓度甘露醇和山梨醇处理,研究外源多元醇对荞麦种子萌发及幼苗生理特性的影响。结果表明,适当浓度的外源甘露醇和山梨醇处理能显著增加盐胁迫下荞麦种子的发芽率（Gr）、发芽指数（Gi）和活力指数（Vi）,明显促进盐胁迫下荞麦幼苗生长及显著增加荞麦幼苗硝酸还原酶（ NR）、超氧化物歧化酶（ SOD）及抗坏血酸过氧化物酶（ APX）活性,显著降低盐胁迫下荞麦幼苗的质膜透性,显著增加荞麦幼苗叶绿素含量和净光合速率。说明适当浓度甘露醇和山梨醇处理可以显著促进盐胁迫下荞麦种子萌发及幼苗生长,显著改善盐胁迫下荞麦幼苗的生理特性。外源甘露醇和山梨醇处理的最适浓度分别为0.8,0．6 mmol/L,且外源甘露醇处理的效果好于山梨醇处理。     

荞麦芽菜营养成分分析评价

 对甜荞(FagoFyrum esculentum)‘榆荞1号’和苦荞(F．tanaricum)‘榆6-21’籽粒萌发过程中胰蛋白酶抑制剂活性及荞麦芽的营养成分进行分析评价。结果表明：荞麦籽粒氨基酸均衡，但籽粒中含有大量胰蛋白酶抑制剂。萌发10 d后，荞麦芽中胰蛋白酶抑制剂活性消失或仅存痕量。利用氨基酸比值系数法评价显示荞麦芽菜的氨基酸较籽粒更为均衡。芽苗中芦丁含量较籽粒增加4～6倍，芽苗中含有丰富的维生素及有机酸。萌发可提高荞麦的营养保健价值。     

不同光照强度对苦荞麦主要生物学性状的影响

[目的]为提高苦荞麦产量及其栽培技术研究提供参考。[方法]以苦荞麦品种7~3为供试材料,从苦荞麦出苗后19 d开始对其进行光照强度为自然光强的100%(CK)、80%、60%、40%遮阴处理,研究不同光照强度对苦荞麦生物学性状的影响。[结果]各生育时期苦荞麦株高随光照强度的减弱而增高。在开花结实期和成熟期苦荞麦植株的二级分枝数随光照强度的减弱而减少。现蕾期、开花结实期和成熟期各处理苦荞麦叶片数随光照强度的减弱而降低。随着光照强度的降低,各处理小花数、空粒数、饱粒数、单株粒重和单株生物产量降低,而空粒率增加。[结论]在一定程度上,光照强度与苦荞麦株高和叶面积成反比,而与茎粗、二级分枝数、小花数、花序数、叶片数、产量成正比。     

荞麦基因型间的耐铅性研究

[目的]筛选出耐铅性较强的荞麦资源。[方法]用水培法对19份荞麦资源的耐铅性进行研究。以发芽的荞麦种子在3 d内的根伸长量及根系活力衡量荞麦耐铅性的程度。[结果]低浓度的Pb2＋处理能促进T352、L2081、T308、T442、T393根系生长量和根系活力增加,但根系生长量和根系活力均随Pb2＋处理浓度的进一步增加而下降,说明上述荞麦材料抗铅胁迫能力较强。不同地区之间荞麦材料的耐铅能力存在差异,以威宁地区材料的耐铅能力较强。[结论]荞麦基因型间的耐铅胁迫能力存在差异,以原产于威宁地区的荞麦材料T352、T308、T442、T393耐铅能力较强,值得在荞麦耐铅性育种和耐铅机制研究中开发利用。     

NaCl胁迫与等渗PEG处理对荞麦幼苗渗调物质累积的影响

NaCl胁迫与等渗PEG处理均引起不同耐盐性荞麦幼苗游离脯氨酸和可溶性糖含量增加,NaCl胁迫下的增加量明显大于等渗PEG处理,说明离子效应发挥了主要作用;耐盐荞麦品种川荞1号根部和叶片的游离脯氨酸及可溶性糖含量增加量相对较少,变化率低,表明荞麦的耐盐性与渗调物质的累积量呈负相关.盐敏感荞麦品种TQ-0808在高浓度NaCl胁迫下渗调物质大量累积可能是盐胁迫导致代谢失调造成的,应该是一种盐害的表现.     

荞麦基因型间的耐铅性研究

[目的]筛选出耐铅性较强的荞麦资源。[方法]用水培法对19份荞麦资源的耐铅性进行研究。以发芽的荞麦种子在3d内的根伸长量及根系活力衡量荞麦耐铅性的程度[结果]低浓度的Pb2＋处理能促进T352、L2081、T308、T442、T393根系生长量和根系活力的增加,但根系生长量和根系活力均随Pb2＋处理浓度的进一步而增加下降,说明上述荞麦材料抗铅胁迫能力较强。不同地区之间荞麦材料的耐铅能力存在差异,以威宁地区材料的耐铅能力较强。[结论]荞麦基因型间的耐铅胁迫能力存在差异,以原产于威宁地区的荞麦材料T352、T308、T442、T393耐铅能力较强,值得在荞麦耐铅性育种和耐铅机制研究中开发利用。     

凉山州苦荞麦产业发展的SWOT分析及对策

在分析凉山州苦荞麦产业发展的基础上,运用SWOT分析法对该地区苦荞麦产业发展的优势、劣势、机会和威胁进行研究,并提出相应对策。     

硫酸锰浸种对苦荞种子活力及芽菜产量与品质的影响

研究了硫酸锰浸种对苦荞种子萌发、苦荞芽菜生长和品质的影响。结果表明,较低浓度的硫酸锰浸种可以提高苦荞种子的活力指数和种子相关酶的活性,对苦荞芽菜的生长有促进效应,可以提高苦荞芽菜的产量、维生素C和总黄酮的含量,其中0.05%的硫酸锰浸种效果最好,与对照相比,苦荞种子发芽势、发芽率和活力指数分别提高12%、15%和50%,脱氢酶和过氧化氢酶活性分别提高11%和5%;苦荞芽菜产量、维生素C和总黄酮含量分别提高18%、26%和14%。0.1%的硫酸锰浸种对苦荞种子萌发和相关酶活性具有抑制效应,对苦荞芽菜生长和品质无促进作用。     

Identification of buckwheat phenolic compounds by reverse phase high performance liquid chromatography–electrospray ionization-time of flight-mass spectrometry (RP-HPLC–ESI-TOF-MS)

This study describes the characterization of phenolic compounds in buckwheat. Reverse phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC) coupled to electrospray ionization-time of flight-mass spectrometry (ESI-TOF-MS) has been applied to separate and characterize thirty phenolic compounds in buckwheat flour. As far as we know, 2-hydroxy-3-O-β-d-glucopyranosil-benzoic acid, 1-O-caffeoyl-6-O-alpha-rhamnopyranosyl-β-glycopyranoside and epicatechin-3-(3″-O-methyl) gallate were tentatively identified in buckwheat for the first time. The sensitivity, mass accuracy and true isotopic pattern of the TOF-MS, legitimated the identification of phenolic compounds present in buckwheat extract.