亲水胶体对冷冻面团及其面包品质的影响

对亲水胶体在冷冻面包面团中的应用进行了系统研究。结果表明：黄原胶、阿拉伯胶和酪蛋白酸钠均可明显增强面团的抗拉伸性,其中,黄原胶的作用最强,可使新鲜面团与冷冻面团的最大拉伸阻力比对照分别增加76%和58%;黄原胶和阿拉伯胶的添加还显著提高了面团酵母发酵力,相比对照,两者的新鲜和冷冻面团分别提高了119%、208%及83%、113%。3种胶体的应用均可减少冷冻面团的可冻结水含量。亲水胶体对面包品质也有影响,其中,阿拉伯胶对面包品质有改善作用。     

冬季褐壳蛋鸡产蛋高峰期营养配制

<正>冬季气温低蛋鸡的营养需要提高,鸡舍为保温,通风性差,往往造成鸡舍空气混浊,氨气味重,对呼吸道造成不良刺激。另外冬季气温低,鸡机体免疫力下降,使其易得呼吸道疾病及其他传染性疾病[1]。因此,根据褐壳蛋鸡冬季营养的生理特点,合理配制饲料对其提高免疫力、预防疾病和增强抵抗     

关于完善农业科技企业融资体系的思考

当前我国面临的＂三农＂问题仍然突出,要实现粮食增产、农民增收,必须加快我国农业科技创新的步伐。农业科技企业作为农业科技创新的中坚力量,为农业科技成果的转化提供了平台,在实现我国农业现代化过程中发挥着重要的作用。然而,农业科技企业的融资体系不完善、融资渠道单一、资金短缺已经成为制约我国农业科技企业成长的重要因素。     

秋葵杂交新方法

有性杂交是秋葵常用的育种方法。本文介绍了一种秋葵杂交新方法:根据花蕾形态特点,用铅笔刀快速准确切去花冠,用刀背从下向上刮去雄蕊;不会伤及柱头和雄蕊管,完好保留雄蕊管,避免花蕾的粘液扯断细瘦的花柱,提高去雄成功率和工作效率,去雄成功率可提高至92%。花柱套上一端封闭的羊皮纸管,有效阻止非父本花粉落于母本柱头,减少外界对花柱的伤害,杂交种纯度可达100%,杂交成荚率可提高10%以上。     

基于AHP-熵权TOPSIS模型的辽宁省各城市土地承载力评价

[目的]定量分析评价辽宁省各城市土地承载力状况并对其障碍因子进行诊断,为辽宁省土地利用合理开发提供建议,也为区域土地承载力评价研究提供新思路。[方法]以辽宁省14个地级市作为研究区域,基于2018年Landsat 8 OLI遥感影像,进行土地利用分类获得土地各类型用地面积并结合社会经济数据,构建了土地承载力评价指标体系,并利用AHP-熵权TOPSIS模型,对土地资源承载力进行评价。运用障碍度模型对土地承载力障碍因子进行诊断。[结果]辽宁省城市分别呈现不同的承载力状态。盘锦市、大连市以及沈阳市土地承载力相对较高,但社会子系统是制约其土地承载力的主要障碍因素。鞍山市和营口市承载力表现为相对低的状态,其经济子系统的是制约土地承载力提高的主要因素。[结论]辽宁省各城市土地承载力距离其理想状态还有着一定距离,应促进社会、经济、资源3个子系统协调发展进而提高土地承载力。     

果园害虫光电诱导杀虫灯及其远程移动负载机具

为了便于果园田间的中期耕作和转战严重爆发区域的虫害治理,研制了果园害虫光电诱导移动式捕杀机具,果园田间作业试验证实了4种机具的有效性和适应性。     

人力资本与社会资本对农户非农经营选择的影响

非农经营是农户创业选择的主要活动之一.该研究运用微观调查数据对农户非农经营选择的影响因素进行Probit回归,结果表明,除物质资本和金融资本外,人力资本和社会资本也起到了显著作用.从人力资本角度看,作为家庭主要决策者的男性户主在本地非农经营中的主观能动性更强,而拥有健康的身体,受过专业的非农职业技能培训和教育,对农户选择非农经营也有推动作用;从社会资本来看,乡村干部职工户则因为视野较开阔,接触的人际范围广,拥有更多的非农经营门路和资源,得以在乡村非农经营中优先发展起来.因此,建议农村增加劳动力自雇就业的相关政策向提升农村人口职业教育水平倾斜,采取措施增加社会资本积累,以利于农产创业.     

肉种鸡地面垫料平养存在的问题及饲养条件优化

地面垫料平养设备简单,饲养量大,节省劳力,便于管理。长期的饲养经验表明,地面垫料平养仍存在很多问题。文章将针对这些问题,对优化地面垫料平养饲养条件进行综述。