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以德宏柠檬为原料,研究不同切片厚度、不同成熟度的柠檬在干片制作及贮藏过程中颜色的变化,结果表明:柠檬切片厚度在0.3~0.4 cm时,干片颜色、得率及复水性较好。成熟度较好的柠檬在烘干过程中,褐变较严重,烘干时间较长。干片在贮藏过程中L*,b*值减小,a*值增大,成熟柠檬干片的褐变程度较未成熟柠檬干片高,成熟柠檬干片贮藏1个月时褐变程度最大,L*值为33.07,下降程度达30.31%,后期一直处于下降趋势,但下降程度不显著;未成熟柠檬干片贮藏2.5个月时,L*值下降速度较快,L*值为34.44,下降程度达38.96%。柠檬干片生产宜选用不成熟的柠檬为原料。 相似文献
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以常规砧木枳为对照,研究矮化砧木飞龙枳对尤力克、费米耐劳和菲诺3个柠檬品种树体生长及果实品质性状的影响。结果表明:飞龙枳砧对柠檬树体生长具有显著的抑制作用,株高、冠幅、分枝级数均显著低于枳砧,其挂果期树体高度均在260cm以下;飞龙枳砧能够提升柠檬果实品质,果实可食率、可溶性固形物和可滴定酸含量均显著高于枳砧,而果皮厚度显著低于枳砧;飞龙枳砧柠檬果实的单果重、横径和纵径、果形指数以及维生素C含量与枳砧并无显著差异。 相似文献
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德宏柠檬生理落花落果的变化规律研究 总被引:9,自引:0,他引:9
通过2005-2006年柠檬生理落花落果的调查研究。初步揭示德宏柠檬生理落花落果的变化规律。结果表明:德宏柠檬1月中下旬开始出现春花蕾,大量生理落蕾的时间出现在2月下旬到3月上旬;生理落花时期为2月下旬至4月初。历时40d左右,且在3月呈现2次生理落花高峰;生理落果时期为2月下旬至5月初,历时近2个月。且在3月底4月中旬呈现2次生理落果高峰。2年间柠檬生理落花量、生理落果量存在一定的变化差异,但总体变化规律是一致的。 相似文献
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土壤肥力在一定程度上决定了柠檬的产量和果实品质,为了探究云南省柠檬主要产区土壤肥力的特征,为柠檬种植园合理施肥提供理论依据。本研究对云南省5个州市的7个县(区)的20个柠檬主产区(乡镇)129个土壤样品进行分析测试,根据全国第二次土壤普查分级标准和Nemerow指数法评价不同主产区和不同海拔高度土壤肥力。结果表明:云南省7个县(区)柠檬采样区土壤综合肥力均达到Ⅰ级以上,土壤肥力总体较高,平均综合肥力指数为3.18,排名为元江县>施甸县>隆阳区>师宗县>澜沧县>陇川县>瑞丽市。单项肥力指数达到Ⅰ级(Pi≥1.7)17个,达到Ⅱ级(0.9≤Pi<1.7)30个,达到Ⅲ级(Pi<1.7)16个。在700~900m这一海拔区间土壤综合肥力最优,随着海拔的升高,土壤养分先下降后升高,海拔在1100~1300m为一个分水岭。 相似文献
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