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食品超高压加工技术及其应用前景 总被引:6,自引:0,他引:6
阐述了超高压加工技术的发展历史以及在食品加工中应用的原理,其中包括超高压对酶的灭活及激活影响和超高压杀菌的机理。论述了超高压加工食品能激活或灭活食品中食品品质酶,有利于提高食品的色泽、香味,保持原有的生鲜风味和营养成分。分析了食品加工领域里超高压技术的发展现状和应用前景。 相似文献
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比较研究了阳离子脂质体包裹VpGH、VpGH联合VpIL-4以及脂质体(对照)腹腔注射昆明小鼠的增长效应与免疫应答。结果表明:VpGH联合VpIL-4注射小鼠的增重幅度与VpGH注射小鼠相比出现负增长;在血清GH水平上VpGH注射小鼠、VpGH联合VpIL-4注射小鼠两组之间无明显差异;在白细胞数量、红细胞数量上VpGH注射小鼠、VpGH联合VpIL-4注射小鼠两组之间无明显差异。在IgG表达上各组均无显著差异。 相似文献
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选用1960-2019年江苏省69个基本气象站逐日观测资料和全省旱灾资料,通过计算逐日作物水分亏缺距平指数,基于游程理论和小波分析等统计方法,分析农业干旱历时、频率、强度、范围的时空变化特征及其与干旱实际发生面积的关联度.结果表明:近60年全省平均年干旱日数变化范围是26~146 d,苏北、苏中、苏南年平均干旱日数分别为106 d、78 d、58 d,冬季干旱日数占年干旱总日数的比例最高,为32.3%,其次是夏季,中度干旱、重度干旱、特别干旱日数占近60年干旱总日数的比例分别为34%、29%、20%,苏北中度干旱、重度干旱、特别干旱60年平均发生频率分别为8.35%、6.50%、6.66%;干旱强度北强南弱,呈纬向分布,西北部旱情最重,也是最易发生极端干旱事件的地方;近60年中度干旱、重度干旱、特别干旱平均覆盖率分别为94.4%、83.0%、54.7%,21世纪10年代中度干旱及以上等级干旱发生范围最大;年干旱日数和干旱强度年际波动明显,无明显线性变化趋势,总体存在13~17年振荡周期;干旱历时长短和强度大小对实际受灾面积、成灾面积的影响不同,受灾面积与干旱日数的相关性更强,成灾面积与干旱强度的相关性更强. 相似文献
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为了探索杉木、马尾松和檫树种子在实验室发芽和场圃发芽的变化规律及其相关性,我们于1984年4月19日至 5月27日,在浙江林学院校内苗圃和实验室进行了发芽对比试验。 一、试验方法与条件 (-)试验种子样品的调制:杉木种子来自临安县横畈林场种子园,马尾松为临海县普通种子,分别把它们置于40℃和50℃、相对湿度100%的恒温箱内,以加速种子老化,然后每隔6天取出一份种子,十次取完,从而将种子调制成具有不同发芽能力的十份样品;檫树种子来自临安、余姚、新昌、诸暨、富阳、仙居、宁海、上虞、东阳、奉化等地,共18份,每份种子为一个试验样品。 相似文献