草莓5个品种的果实香味成分分析

以草莓品种红颜、章姬、枥乙女、甜查理和卡姆罗莎等5个品种为试材, 采用顶空固相微萃取和气相色谱—质谱联用技术, 分析不同草莓品种挥发物种类中特征香味成分的异同, 为草莓香味育种提供依据。结果表明, 5个品种中酯类均占了约一半的比例(40% ～62.5% ) , 酯类在草莓香味中起重要作用。红颜的香味主要由香味醇(沉香醇、橙花叔醇和1 - 辛醇) 、香味酯(丁酸甲酯和丁酸乙酯、己酸甲酯和己酸乙酯) 构成; 枥乙女主要由香味醇(沉香醇和橙花叔醇) 和5 - 辛基- 二氢- 2 (3H) - 呋喃酮构成; 章姬主要由香味醇(沉香醇和1 - 辛醇) 、香味酯(丁酸甲酯和异戊酸己酯、己酸甲酯和己酸乙酯、辛酸甲酯和辛酸乙酯) 、4 - 甲氧基- 2, 5 - 二甲基- 3 (2H) - 呋喃酮及青叶醛构成。甜查理和卡姆罗莎的酯类类似, 主要有丁酸辛酯、乙酸辛酯和己酸辛酯, 辛基酯类含量非常多, 前者达到15.26% , 后者高达22.49% , 而辛基酯类在3个日本品种中没有发现。甜查理含有橙花叔醇、1 - 辛醇和5 - 己基- 二氢- 2(3H) - 呋喃酮, 而卡姆罗莎这3种香味物质含量少, 这可能是卡姆罗莎香味淡的主要原因。     

反刍动物甲烷排放及其对全球变暖的影响

１问题提出的背景大气中ＣＯ２、ＣＨ４、Ｎ２Ｏ等微量气体浓度的增加所导致的温室效应目前受到各国的普遍关注。世界气象组织（ＷＭＯ）、联合国环境规划署（ＵＮＥＰ）和一些国家的政府纷纷组织有关科学家进行广泛的研究,以确定这一重大环境变化给农业生产、自然生态系...     

新中国果树科学研究70年——草莓

新中国成立以来,我国草莓的科学研究取得了巨大成就。据不完全统计,2018年中国草莓面积达173 333hm~2,总产量500万t,其中冷凉地区四季草莓面积达5 000 hm~2。共选育品种112个。在野生资源评价,冷凉地区育苗,穴盘苗生产,夜冷育苗,绿色防控技术,贮藏和加工研究方面发展迅速。草莓香气和色泽等品质形成机制和基因组学及抗性分子标记的研究为培育多样化的品种奠定了基础。草莓的观光采摘成为我国现代化都市农业的一大亮点,草莓产业在乡村振兴、精准扶贫‘、一带一路’中将发挥越来越重要的作用。     

草莓新品种——‘冬香’的选育

北京市农林科学院林业果树研究所从“八五”期间开始进行大果、质优、丰产、硬度高、耐贮运草莓新品种的选育工作。经过杂交授粉、实生苗选育、初选、复选、品种比较试验和区域试验，选育出草莓新品种‘冬香’（06—37—1）。     

日光温室草莓立体栽培研究

在普通日光温室中,采用"A"型双层立架和柱槽组合2种栽培形式进行草莓立体栽培,对不同栽培形式的地温、光照、植株生长情况、果实品质和产量进行了研究。结果表明:立体栽培使基质温度、光照强度降低,对植株营养生长、果实品质的影响较小,虽然单株产量略有下降,但单位面积定植株数增加,使单位面积产量高于对照,其中柱槽组合增产效果明显,成本较低,适合在生产中推广利用,可做进一步研究。     

草莓耐贮藏新品种——星都1号

星都1号是北京市农林科学院林果研究所于1990年用全明星作母本、丰香作父本杂交育成。通过1992~1993年对果实性状的鉴定、筛选,被复选为新品系,1994年进行了品种对比试验,1995年暂定名为星都1号,同时开始区域适应性试     

草莓优良品种甜查理及其栽培技术

国家果树种质北京草莓圃于2000年从美国引进10个草莓新品种,经过3年的鉴定评价认为其中的草莓品种甜查理(Sweet charlie)是果个大、风味浓、早熟、耐贮的优良品种,现将其主要性状介绍如下。1品种来源及栽培简况甜查理是1986年美国佛罗里达大学海岸研究和教育中心用FL80-456(198     

草莓畸形果形成的原因分析

造成草莓果实畸形的因素很多，主要与品种遗传型、花在花序上的位置、雄蕊和雌蕊的数量和质量以及种子数量与分布有关。秋冬季低温和霜冻、秋季定植过旱、春季晚霜危害、光照不足、缺乏硼锌等微量元素、灌水量不足、病虫危害及农药使用不当等，均会导致果实畸形。     

33个欧美草莓品种果实挥发性物质的分析

以33个欧美草莓品种为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术,分析果实香气成分并进行聚类分析.结果表明,欧美品种分为6组,第1组包括17个品种,香气主成分是己酸乙酯和1-辛醇;第2组包括6个品种,香气主成分是辛酯类和橙花叔醇;第3组包括5个品种,香气主成分是1-辛醇、橙花叔醇和沉香醇;第4组和第5组均包括1个...     

整形素对‘白凤’‘大久保’桃的疏除效应

1981～1985年,在昌黎和石家庄,以不同浓度的整形素B(9-羟基—芴—9-羧酸正丁酯)对‘白凤’和‘大久保’桃进行了化学疏花疏果试验,其效应表明:1.盛花后一周,喷布30～60ppm和50～60ppm浓度,对‘大久保’和‘白凤’桃均有明显的疏除作用。2.处理后1～2周内,‘白凤’和‘大久保’桃出现落果高峰,较对照提早2～3周左右。3.整形素B有增加‘白凤’、‘大久保’的果面着色、果实硬度和可溶性固形物含量的趋势。4.‘大久保’较‘白凤’易疏除;树龄小疏除量大,喷药后数日温度低、湿度大则疏除量大。5.整形素B疏桃,较人工疏桃可降低费用50％以上,提前一周采收,增值显著。