饮茶有利于妇女生育

对于已婚而还未生育的育龄妇女来说，饮茶尤其是饮绿茶对其生育是有利的。那种以为饮茶会影响生育的观点已被实践和理论证明是错误的。茶叶中虽然含有咖啡碱，但量很少，不会对胎儿的发育造成任何影响。美国波士顿儿童医院神经流行病学科主任、医学博士阿兰·列维顿研究了“咖啡碱摄入对生育的影响”这一课题，     

茶叶品种多 哪种适合您

一、绿茶 绿茶富含茶多酚和咖啡碱,对胃有一定的刺激性,肠胃较弱的人应少喝,或冲泡时茶少水多,使滋味稍淡而减少刺激性。在炎热的夏季,泡上一杯清清的、绿绿的绿茶,仿佛使人来到清凉的绿草地，暑意顿消。人们常喝的西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春等都属于绿茶的范畴。[第一段]     

漫谈餐前餐后之科学饮茶

我国有句古话:"粗茶淡饭、延年益寿".这里的"粗茶"旨在通过多喝茶、去油腻来支持人体的肠胃等消化系统,"淡饭"无疑是指进食宜清淡:少近油腻,实现延年益寿的养生之道.……     

茶叶功能成分提取制备专题(九)茶叶咖啡碱提取制备技术

咖啡碱是一类具有保健功效的功能性物质,在工农业和医药等行业已经得到广泛应用。茶叶中咖啡碱的含量较高,达到2%～4%,对其提取制备及其纯化技术进行了综述。     

从生化成分诠释薮北茶树品种优异制茶品质

一、国内外薮北茶产业发展概况公元815年(《日本后记》弘仁六年)日本派遣僧人永忠最澄来中国唐代学习佛经,回国时带回中国茶树种子、制茶和泡茶方法,从此,日本开始种茶,直至19     

茶饮料的保健功能及工业化生产

茶叶不仅是一种极好的饮料，而且还具有一定的保健功能。随着社会的发展，生活水平的提高和生活节奏的加快，传统的冲泡饮茶方式越来越不适应现代化生活和工作需要，饮用方便的茶饮料倍受人们的欢迎，因而将这种古老的饮料与现代化的罐装技术结合，就产生了商品化的罐装茶饮料。实际上罐装茶饮料是传统茶文化的新发展，并将茶叶的消费升至一个崭新的高度。目前，日本、美国、韩国、欧洲、台湾及香港等国家和地区，茶饮料已十分流行。据有关资料报道，日本自1975年开始出现红茶饮料，并非常重视对茶的科研和开发，茶饮料发展突飞猛进，仅1995…     

功能性化学成分茶树品种选育的初探

本文研究了四川栽培的十个茶树品种的功能性化学成分含量。这十个茶树品种中，茶多酚含量英红1号最高，达40.57％，福鼎大白茶最低，为15.82%；氨基酸含量蒙山23号最高，达4.63％，黔湄最低，为1.01％；咖啡碱含量槠叶齐最高，达4.62％，英红1号最低，为2.14％。     

利用茶多酚,咖啡碱的战略思考

茶多酚作为一种高效低毒的自由基消除剂，完全可以培育成最具我力持色与优势的天然药物。形成新的经济增长点，最具经济意义的工业化提取天然咖啡碱的原料非茶莫属，亟待解决的技术是天然品与合成品的鉴别，一旦能加以区别，即可得高额效益。     

超临界CO2脱除茶叶咖啡碱的工艺改革研究

本文在大量实验基础上,研究了超临界CO2脱除茶叶中咖啡碱的工艺改革,着重讨论了影响咖啡碱脱除率的因素及茶叶风味的保存因素,结合产品质量分析,得到了预脱茶香和脱咖啡碱的两级萃取、茶香吸附和咖啡碱解析的两路分离、加稀乙醇作夹带剂的最佳工艺路线及参数,达到既保持了茶叶特别香味,又能有效脱除茶叶中咖啡碱目的.