感官分析技术及其在食品工业中的应用

食品的质量最直接地表现在它的感官性状上，所以可以通过食品的色泽、风味、组织状态的变化来鉴别食品质量的好坏。采用感官技术对产品进行分析，与采用各种仪器设备相比，该方法简便易行、灵敏度高、直观，因而它是从事食品生产、销售、管理人员所必须掌握的一门技能。     

群钻钻削精度试验

通过群钻钻头直径Ｄ，进给量ｆ和切削速度ｎ对孔径扩张量，圆度，孔中心线垂直度和直线度影响的试验，得出它们的变化规律。     

Logistic方程模拟森林病虫害发生

根据1984－1997年辽宁省森林病虫害发生面积的资料，建立Logistic模拟方程，经检验该模型为一级模型，并用此方程预测病虫害发生趋势。     

杉木立木材积计测研究——Ⅱ立木材积计测模型研究

立木材积是胸径 (D1.3)、树高(H)和形数 (F) 3个因子之间的函数。以解析木实测D1.3、H、DH/2 的数据 ,以径阶 (D1.3)、树高 (H)为样本值1和样本值 2 ,材积 (V)为函数 ,按二元指数方程建立模型得出 :立木材积计算模型V立 =0 .0 0 0 0 96 6 836 5 7×D1.31.6 7731519×H0 .9784 8792 ;以解析木圆盘带皮、去皮材积的实测值 ,按线性模型方程得出 :V去=0 .884 374 2 2V带- 0 .0 0 0 114 94 819。经F检验 ,在α=0 .0 5时 ,它们的回归效果都是显著的。     

人工神经网络在电力系统短期负荷预测中的应用

根据电力系统短期负荷变化的特性，提出BP模型在实际负荷预测应用中的方法和步骤．对BP网络结构、样本空间、收敛性等作了有针对性的研究．结果表明：多层神经网络应用于电力系统短期负荷预测是可行和有效的．其预报结果比传统的负荷预测方法更准确、经济、效果更好．     

6-苄基腺嘌呤对双孢蘑菇菌丝体生长及生理生化特性的影响研究

在马铃薯液体培养基中，加入不同量的6-苄基腺嘌呤(6-BA)，探讨6-BA对双孢蘑菇菌丝体生长及生理生化特性的影响。结果表明：低浓度6-BA对双孢蘑菇菌丝体生长具促进作用。且能使其蛋白质、核酸、可溶性糖含量增加，高浓度6-BA则逐渐显示抑制效应，其最适作用浓度为0．1mg／L。     

脑黄金鸡蛋的研究进展

DHA和EPA是ω-3多不饱和脂肪酸，它们俗称脑黄金。世界卫生组织推荐ω-6／ω-3在人体的比例最好在5：1左右。我国居民摄入ω-3普遍不足，所以生产富含ω-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义。本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述。     

油门的巧用

机手在操作拖拉机时，合理地使用油门是提高作业机组生产率、经济性及保证机车有良好的技术状态和灵活性的重要技能。所以机手除了应掌握正确使用油门的技术外，还应学会巧用油门。     

Tresca和Mises与双剪应力屈服理论的几何比较

本文在文献[3]的基础上，在σ2-σr坐标系中用几何法定量比较了Tresca和Mises与双剪应力屈服理论。     

基因活动的计算机模型开发成功

最近,加州大学圣地亚哥分校的科学家开发出以计算机模型,模仿大肠杆菌应外界刺激后,基因活动调节的分析仿真系统。该校负责这项研究的生物工程学系教授Bernhard Palsson博士,在2000年时就开始试图设计出大肠杆菌的代新陈代谢模型,他所带领的研究团队,首先必须收集了解所有和杆菌代谢有关的基因和蛋白,之后研究人员锁定