利用全消化道灌注营养技术研究蛋氨酸水平与生长绵羊血浆总蛋白之间的关系

选用4只3~4月龄夏洛莱×无角陶赛特生长期公羊,分别安装瘤胃瘘管和真胃瘘管,利用全消化道灌注营养技术研究蛋氨酸(Met)水平对血浆总蛋白(TP)的影响。试验采用4×3不完全拉丁方设计,4个蛋氨酸水平0.00、1.76、3.52 g/16g N和7.04 g/16g N分别作为试验处理II、II、II和IV。试验进行3期,每期10 d。最后1 d采集血液样品。结果表明:不同处理间上午灌注前的血浆总蛋白没有显著差异(P>0.05)。而下午灌注过程中处理IV的血浆总蛋白显著高于处理I(P<0.05),处理II和处理III的血浆总蛋白与处理I相比有升高的趋势,但差异没有达到显著水平(P>0.05)。蛋氨酸水平(g/16gN)与灌注期间的血浆总蛋白(g/L)之间存在二次曲线关系(P=0.019)。由此得出,蛋氨酸供应水平对生长绵羊的血浆蛋白有重要影响。     

Effect of Methionine Deficiency on the Thymus and the Subsets and Proliferation of Peripheral Blood T-Cell, and Serum IL-2 Contents in Broilers

The purpose of this study was to investigate the effects of methionine deficiency on cellular immune function by determining　morphological and ultrastructural changes of thymus,thymic cell cycle and ap...     

施用硒、硫肥提高大豆品质的研究

本文报道了1987～1989年施用微量元素硒,及硒、硫配合施用对提高大豆品质的影响。盆栽试验结果表明,在氮、磷、钾做肥底的基础上,每亩土壤施硒5.3 g,可使低硒地区大豆籽粒的含硒量从0.065 ppm 提高到0.365 ppm,达到正常水平;每亩土壤施硒5.3 g,硫40kg,不但可使低硒地区大豆的含硒量达到正常水平,还可使大豆籽粒中蛋氨酸的含量比对照增加8.6%,胱氨酸的含量比对照增加6.9%,方差分析都达到了极显著的水平。     

低蛋白日粮对蛋鸡产蛋性能和排泄量的影响

新罗曼蛋鸡在产蛋高峰期（产蛋率90％以上），饲喂低蛋白日粮（含粗蛋白小于14．5％），添加0．05％的赖氨酸和0．1％蛋氨酸其产蛋性能与饲喂产蛋高峰期全价饲料（含粗蛋白17．5％）比较，差异不显著。其干物质和氮的排泄量分别减少21．15％和15．81％。     

蛋氨酸螯合锌在畜牧业上的研究进展

蛋氨酸螯合锌是一种新型的有机矿物质添加剂,具有提高动物生产性能、饲料利用率,增加免疫力和抗病力等功能。文章就蛋氨酸螯合锌的含义、生物学作用及其在畜牧业上的应用作以综述。     

0-4周龄京红蛋鸡饲粮蛋氨酸需要量研究

【目的】研究中国新培育的京红蛋鸡（0—4周龄）饲粮蛋氨酸需要量。【方法】选取300只体重相近、健康的1日龄京红蛋鸡,采用单因素完全随机试验设计,随机分5个处理,饲粮蛋氨酸水平分别为0.2%、0.3%、0.4%、0.5%和0.6%,每处理5个重复,每重复12只鸡。试期28 d。在14 d随机从每个重复选2只鸡空腹12 h屠宰,取胸腺、脾脏和法氏囊,计算免疫指数;在28 d随机从每个重复选2只鸡空腹12 h屠宰,分别取免疫和消化器官,计算相应指数。【结果】（1）饲粮蛋氨酸水平未见显著影响雏鸡采食量(P＞0.05),但显著影响其增重(P＜0.05),其中0.4% Met组鸡增重最大,且该组雏鸡ADG为8.31 g•d-1,显著高于0.2%、0.5%和0.6% Met组（P＜0.05）,且呈二次曲线升高趋势;显著影响料重比(P＜0.05),其中0.5% Met组最佳（2.13﹕1）,显著低于0.2%和0.3% Met组（P＜0.05）,呈二次曲线趋势降低;显著影响体重,且呈现二次曲线升高,0.4% Met组体重为268.70g,显著高于0.2%、0.5%和0.6% Met组（P＜0.05）;群体均匀度也呈现二次曲线升高,0.5% Met组最佳（85.19%）,显著高于其它处理组(P＞0.05)。（2）14 d,饲粮蛋氨酸水平未显著影响雏鸡胸腺指数和法氏囊指数(P＞0.05),显著影响脾脏指数(P＜0.05),0.4% Met组最大;28 d,鸡胸腺、脾脏和法氏囊指数均随饲粮Met水平呈显著正相关关系(P＜0.05),且呈先升后降的趋势。其中,0.4% Met组脾脏和法氏囊指数最大,0.5% Met组胸腺指数最大。（3）饲粮Met水平未显著影响胰腺指数和十二指肠相对长度(P＞0.05),显著影响蛋鸡十二指肠、空肠和回肠重量指数和空肠回肠长度指数(P＜0.05)。随饲粮蛋氨酸水平升高,胰腺指数呈先升后降趋势,十二指肠、空肠和回肠重量指数和空肠、回肠长度指数均呈先降后升趋势。0.3% Met组十二指肠指数显著低于0.2%、0.5%和0.6% Met组(P＜0.05);0.4% Met组的空肠指数显著低于其他Met组(P＜0.05),0.5% Met组的空肠相对长度显著低于0.2%、0.3%和0.6% Met组(P＜0.05);0.4% Met组的回肠指数显著低于0.6% Met组(P＜0.05),0.3% Met组的回肠相对长度显著低于0.2%、0.5%和0.6% Met组(P＜0.05)。（4）饲粮Met水平显著影响鸡血清尿素氮、尿酸和碱性磷酸酶水平(P＜0.05),其中0.6% Met组的雏鸡血清的血清尿素氮显著高于0.2%、0.4%和0.5% Met组(P＜0.05),且0.5% Met组血清尿素氮最低、碱性磷酸酶水平最高(P＜0.05);0.6% Met组尿酸显著高于其他组(P＜0.05);但饲粮Met水平未见显著影响鸡血清白蛋白、总蛋白(P＞0.05)。5)通过对鸡体重和料重比二次曲线拟合得出饲粮Met最佳剂量为0.466%和0.507%,平均0.487%。【结论】综合鸡群增重、料重比、群体均匀度等经济指标、免疫指标、消化系统发育和血液生化指标,推荐0—4周龄京红蛋鸡饲粮蛋氨酸需要量为0.49%。     

蛋氨酸和蛋氨酸二肽对奶牛乳腺上皮细胞酪蛋白αs1基因表达的影响

采用组织块培养的方法获得奶牛乳腺上皮细胞，通过添加不同浓度的蛋氨酸以及等量的蛋氨酸和蛋氨酸二肽之间的替换，研究其对体外培养的乳腺上皮细胞酪蛋白αs1基因表达的影响。蛋氨酸添加水平为0、20、40、60、80和100 μg/ml。结果表明：添加蛋氨酸的浓度为0-60 μg/ml 时酪蛋白αs1基因表达随蛋氨酸浓度的增加而增强，当添加蛋氨酸的浓度为60-100 μg/ml时酪蛋白αs1随蛋氨酸浓度的增加而减弱，添加蛋氨酸为60 μg/ml时基因表达最强，与0 μg/ml组间差异显著（P<0.05)，其余各组间差异均不显著；用60 μg/ml 蛋氨酸二肽替代等量的蛋氨酸时，蛋氨酸二肽组乳腺上皮细胞酪蛋白αs1基因表达要极显著高于蛋氨酸组（P<0.01)，表明乳腺可以利用蛋氨酸二肽，而且其利用效率高于蛋氨酸。     

Effects of amino acids and glucose on the fry colour of potato crisps

Summary Amino acids and sugars were removed from slices of potato of the cultivar Record. The slices were then soaked in solutions of the amino acids and various concentrations of glucose to study their effect on the fry colour of crisps. Glutamine was an important amino acid in the development of fry colour intensity at low glucose concentrations and also contributed to the dark fry colour when combined with glucose concentrations above 0.15%. The basic amino acid arginine had a similar but lesser effect and other amino acids used gave the same effect at glucose concentrations above 0.45%. Asparagine could play an important role in the development of fry colour quality and may decrease the grey colour intensity developed by the mixture of amino acids.